Λουκάνικα σε ζύμη "Ποδόσφαιρο"
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 6
Θερμίδες 666, συνολικό λίπος 49 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 72 mg, νάτριο 778 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 6
Θερμίδες 666, συνολικό λίπος 49 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 72 mg, νάτριο 778 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Αυτά τα ορεκτικά με θέμα το ποδόσφαιρο θα σας φτιάξουν τη βραδιά ενώ παρακολουθείτε τον αγώνα. Για αυτά τα ρολά λουκάνικου, θα χρειαστείτε καπνιστό πολωνικό λουκάνικο, αγορασμένη σφολιάτα και ένα αυγό. Φέτες τηγανητού λουκάνικου τυλίγονται πλήρως σε κύκλους ζύμης και το ορεκτικό ψήνεται στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό. Σερβίρετε τα ρολά λουκάνικου με μουστάρδα και μια κρύα μπύρα. Είναι νόστιμο, πρωτότυπο και, το πιο σημαντικό, χωρίς προβλήματα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία (370 γρ.) καπνιστό πολωνικό λουκάνικο
- Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
- 1 συσκευασία (500 γρ.) κατεψυγμένη σφολιάτα, αποψυγμένη
- 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
- 1/3 φλιτζάνι μουστάρδα, όπως Ντιζόν, κοκκώδης, καυτερή καφέ ή κίτρινη, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, σφολιάτα, αυγά, μουστάρδα, μουστάρδα Ντιζόν, μουστάρδα ολικής αλέσεως
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε το λουκάνικο στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό διαγώνια σε έξι κομμάτια των 2 εκ. Μαγειρέψτε τα κομμάτια του λουκάνικου σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή και να λιώσει μέρος του λίπους, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε το λουκάνικο σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να κρυώσει.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
- Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε ένα φύλλο σφολιάτας σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο 20 x 27,5 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ 8 εκ., κόψτε 6 κύκλους από τη ζύμη. Κόψτε τους κύκλους όσο το δυνατόν πιο κοντά ο ένας στον άλλον και αφήστε στην άκρη τα περισσεύματα. Επαναλάβετε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
- Τυλίξτε έναν κύκλο σφολιάτας γύρω από κάθε κομμάτι λουκάνικου, πιέζοντας τις άκρες για να σφραγίσετε τη γέμιση και να την κρύψετε, και τραβήξτε απαλά τις άκρες για να σχηματίσουν το σχήμα μιας αμερικανικής μπάλας ποδοσφαίρου. Τοποθετήστε τα κομμάτια σφολιάτας σε ένα καθαρό ταψί, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, και επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη σφολιάτα και το λουκάνικο.
- Αλείψτε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό. Χρησιμοποιήστε τα κομματάκια ζύμης για να δημιουργήσετε ένα κορδόνι για κάθε μπάλα ποδοσφαίρου, τοποθετώντας μία λωρίδα κατά μήκος πάνω από κάθε κομμάτι και τρεις μικρότερες λωρίδες κατά μήκος της. Πιέστε ελαφρά για να σφραγίσετε το κορδόνι και αλείψτε το ελαφρά με χτυπημένο αυγό.
- Ψήστε μέχρι η ζύμη να ροδίσει και να γίνει τραγανή, για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε τα ρολάκια λουκάνικου με μουστάρδα για βούτηγμα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
