Κουνουπίδι ψημένο στο φούρνο με γλάσο μουστάρδας
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αν ψάχνετε για έναν νόστιμο και καινοτόμο τρόπο μαγειρέματος κουνουπιδιού, αυτή η επιλογή θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Το κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια, ψήνεται στο φούρνο και, λίγα λεπτά πριν ψηθεί, αλείφεται με ένα μείγμα μουστάρδας Ντιζόν, σιροπιού χουρμά και βαλσάμικου ξιδιού. Αυτό το γλάσο μετατρέπεται σε ένα νόστιμο, γλυκόξινο γλάσο στο φούρνο. Η γεύση του κουνουπιδιού αποκτά μια μοναδική και εορταστική γεύση. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε πιάτο με κρέας. Σερβίρετε πασπαλισμένο με φρέσκο μαϊντανό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κεφάλι κουνουπιδιού
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι χουρμά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουνουπίδι, μουστάρδα Ντιζόν, σιρόπι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε 1 μικρό κεφάλι κουνουπιδιού σε μεγάλα μπουκετάκια. Ανακατέψτε τα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στο φούρνο στους 230°C, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπουκετάκια να ροδίσουν και να μαλακώσουν, για 25-30 λεπτά.
- Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν και σιρόπι χουρμά και 1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι. Περιχύστε το μείγμα πάνω από το κουνουπίδι και ανακατέψτε. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να γυαλίσει το κουνουπίδι, για 10 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
