Λουκάνικα σε ζύμη με πικάντικη σάλτσα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 55 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 55 τεμ.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 20 μερίδες
Θερμίδες 298, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 41 mg, νάτριο 475 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 20 μερίδες
Θερμίδες 298, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 41 mg, νάτριο 475 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Φτιάξτε ένα εύκολο ορεκτικό για ένα μεγάλο πλήθος. Αυτά τα μικροσκοπικά ρολάκια λουκάνικου φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα και ταιριάζουν τέλεια με μπύρα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε λωρίδες σφολιάτας, να τυλίξετε ένα μίνι λουκάνικο σε κάθε λωρίδα και να τα ψήσετε μέχρι να γίνουν τραγανά. Συνδυάστε αυτά τα ρολάκια λουκάνικου με μια πικάντικη σάλτσα μουστάρδας με μέλι και σάλτσα Tabasco. Το πλήθος θα ενθουσιαστεί με αυτή τη λιχουδιά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Λουκάνικα σε ζύμη
- 900 γρ. (περίπου 55 τεμ.) μίνι λουκάνικα
- 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1 συσκευασία (500 γρ.) κατεψυγμένη σφολιάτα, αποψυγμένη
- Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
Πικάντικη σάλτσα μουστάρδας με μέλι
- 4 κουταλιές της σούπας σκόνη μουστάρδας
- 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 - 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα, όπως Tabasco
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, λουκάνικα, σκόνη μουστάρδας, μουστάρδα Ντιζόν, σάλτσα ταμπάσκο, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κάντε 2-3 διαγώνιες σχισμές σε κάθε λουκάνικο. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με λίγο κρύο νερό.
- Πασπαλίστε λίγο αλεύρι σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Απλώστε τα φύλλα σφολιάτας ένα κάθε φορά και κόψτε τα σε λωρίδες περίπου τα τρία τέταρτα του πλάτους των λουκάνικων. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο σε ένα κομμάτι ζύμης και, αλείφοντας τις άκρες με αυγό, σφραγίστε τα.
- Τοποθετήστε τα λουκάνικα, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, σε ένα ταψί, σε απόσταση μεταξύ τους. Ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Τοποθετήστε 2 σχάρες στο πάνω και στο κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Ψήστε τα λουκάνικα στο μείγμα, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν, για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε με καυτερή σάλτσα για βούτηγμα.
Ζεστή σάλτσα:
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την ξηρή μουστάρδα με 0,5 φλιτζάνια νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τη μουστάρδα Ντιζόν, το μέλι και την καυτερή σάλτσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
