Σαλάτα εσπεριδοειδών

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Για να προσθέσετε περισσότερο χρώμα και πλούσια γεύση στη σαλάτα σας, επιλέξτε διάφορα είδη πορτοκαλιών, όπως κανονικά και αιματόπορτα. Ξεφλουδίστε τα μαζί με τα λάιμ και κόψτε τα σε εγκάρσιες φέτες. Ανακατέψτε με λεπτές φέτες ραπανάκια και περιχύστε τη σαλάτα με βινεγκρέτ φτιαγμένη με ξίδι σαμπάνιας, μουστάρδα Ντιζόν και χυμό πορτοκαλιού. Τα φύλλα μέντας θα προσθέσουν μια δροσιστική γεύση. Αυτή η σαλάτα εσπεριδοειδών αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό και συνοδευτικό πιάτο για το κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σαλάτα

6-7 πορτοκάλια, κατά προτίμηση μείγμα από κανονικά και κόκκινα πορτοκάλια
4 λάιμ
12 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Μια χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας

Ανεφοδιασμός με καύσιμα

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκαλιού
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
1,5 κουταλάκι του γλυκού ξίδι σαμπάνιας
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Πορτοκάλια, ραπανάκι, άσβεστος, ξίδι σαμπάνιας, μουστάρδα Ντιζόν, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

Σε ένα βάζο, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το ξίδι σαμπάνιας και τη μουστάρδα και ανακινήστε για να ενωθούν.
Σαλάτα:

Ξεφλουδίστε προσεκτικά τα λάιμ και τα πορτοκάλια, αφαιρώντας την άσπρη ψίχα και κόψτε τα σε στρογγυλές φέτες εγκάρσια.

Τοποθετήστε τις φέτες εσπεριδοειδών σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ραπανάκια. Περιχύστε με λίγο ντρέσινγκ και γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Ρι Ντράμοντ

Συλλογές συνταγών