Σάλτσα κρέμας κάσιους σε μπλέντερ 5 συστατικών

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάλτσα κρέμας κάσιους 5 συστατικών σε μπλέντερ

Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 195, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 124 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Αυτή είναι μια πιο γρήγορη, αλλά εξίσου νόστιμη, εκδοχή της vegan κρεμώδους σάλτσας κάσιους. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή συνταγή, δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τα κάσιους όλη τη νύχτα. Η σάλτσα είναι αλμυρή και κρεμώδης με μια νότα ξινής γεύσης. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ταχίνι ή ενός κρεμώδους ντρέσινγκ όπως το ράντσο όταν ετοιμάζετε σάντουιτς, σαλάτες, δημητριακά, κρέας, πουλερικά, θαλασσινά ή λαχανικά. Η σάλτσα διατηρείται καλά στο ψυγείο, επομένως μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε εντός μιας εβδομάδας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με κάσιους
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 μικρές σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα + περισσότερη κατά βούληση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κάσιους, χυμός λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε το βούτυρο κάσιους, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη μουστάρδα, την καυτερή σάλτσα και 1/3 φλιτζάνι ζεστό νερό σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπλέντερ με μια σπάτουλα από καουτσούκ.
Η σάλτσα πρέπει να έχει την υφή ενός πηχτού χυλού για τηγανίτες. Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερο νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και χτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή. Η ποσότητα του νερού θα εξαρτηθεί από το πάχος του συγκεκριμένου βουτύρου κάσιους που θα χρησιμοποιήσετε.