Σαλάτα φράουλας

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη με ζουμερές φράουλες, τρυφερή, αλμυρή ρόκα, ξινή γκοργκοντζόλα, τραγανά αμύγδαλα και γαρνιρισμένη με μια υπέροχη βινεγκρέτ φράουλας με λευκό βαλσάμικο ξύδι. Είναι ένα πραγματικό αποκορύφωμα κάθε καλοκαιρινής συγκέντρωσης, και ο συνδυασμός των αντιθετικών γεύσεων - ξινή, αλμυρή, γλυκιά και ξινή - ταιριάζει τέλεια με ψητά κρέατα. Χτυπήστε μαζί τη βινεγκρέτ φράουλας, τη μουστάρδα Ντιζόν, το βαλσάμικο ξύδι και το ελαιόλαδο και περιχύστε τη σαλάτα. Η υπόλοιπη βινεγκρέτ μπορεί να ψυχθεί για μελλοντική χρήση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση φράουλες + 0,5 φλιτζάνι ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες μούρα
2 κουταλιές της σούπας λευκό βαλσάμικο ξίδι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
150 γρ. μικρή ρόκα
0,5 φλιτζάνια καβουρδισμένα αμύγδαλα σε φέτες
0,5 φλιτζάνια ξύσματα Gorgonzola Dolce

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, βαλσάμικο ξύδι, μουστάρδα Ντιζόν, ρόκα, αμύγδαλο, Τυρί Γκοργκοντζόλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τις μισές φράουλες, το βαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα.
Τοποθετήστε τη ρόκα σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίστε με αμύγδαλα, φέτες φράουλας και γκοργκοντζόλα. Περιχύστε με τη μισή ποσότητα από το ντρέσινγκ. Ανακατέψτε με δύο ξύλινες κουτάλες για να καλυφθεί η σαλάτα. Σερβίρετε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ στο πλάι.

Σημείωμα

Το dressing που περίσσεψε μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, καλά σκεπασμένο, για έως και 3 ημέρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Σαλάτες / Φρουτοσαλάτες / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Συλλογές συνταγών