Μακαρόνια με τυρί σε ένα δοχείο
Ψήφοι: 9
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Αυτή η σάλτσα μακαρονιών με τυρί μαγειρεύεται πλήρως σε μία κατσαρόλα σε μόλις 20 λεπτά. Ξεκινήστε απλά: βράστε τα ζυμαρικά στο γάλα. Καθώς μαγειρεύονται, το άμυλο από τα ζυμαρικά θα πήξει το γάλα, καθιστώντας το μια εξαιρετική βάση για τη σάλτσα. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμη, προσθέστε τα μπαχαρικά και τα τριμμένα τυριά—μοτσαρέλα, τσένταρ και τυρί κρέμα—και ανακατέψτε μέχρι η σάλτσα να γίνει λεία, κρεμώδης και παχύρρευστη. Σερβίρετε αμέσως!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. ζυμαρικά (περίπου 3 φλιτζάνια)
- 4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 220 γρ. ήπιο τσένταρ, τριμμένο (περίπου 3 φλιτζάνια)
- 80 γρ. ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα, τριμμένη (περίπου 1 φλιτζάνι)
- 60 γρ. τυρί κρέμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 30 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- Μια μεγάλη πρέζα πιπέρι καγιέν
- Μια μεγάλη πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, γάλα, ανθότυρο, τυρί τσένταρ, τυρί μοτσαρέλα, μουστάρδα Ντιζόν, τριμμένο πιπέρι καγιέν, μοσχοκάρυδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα και τα ζυμαρικά. Βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και το γάλα να πάρει την υφή της κρέμας γάλακτος, για 4 έως 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
- Προσθέστε το τσένταρ, τη μοτσαρέλα, το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη μουστάρδα, το πιπέρι καγιέν, το μοσχοκάρυδο και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε μέχρι να γίνει λεία, πηχτή και κρεμώδης. Η σάλτσα θα συνεχίσει να δένει καθώς κρυώνει. Αραιώστε την με λίγο ζεστό νερό, αν θέλετε. Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
