Κριτσίνια σφολιάτας με τυρί
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 10 - 12 σνακ
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 10 - 12 σνακ
Τα τραγανά κριτσίνια με γεύση μουστάρδας και τυρένια βάση θα γίνουν μια επιτυχία στο πάρτι σας. Με ελάχιστη προσπάθεια, αποτελούν ένα νόστιμο ορεκτικό. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε σφολιάτα από το κατάστημα. Αποψύξτε την, αλλά χρησιμοποιήστε την πολύ κρύα. Ψήστε τα κριτσίνια λίγο πριν τα σερβίρετε για να τα απολαύσετε ζεστά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας, αποψυγμένης στο ψυγείο
- 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 1 αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
- 80 γρ. τριμμένη γραβιέρα
- 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
- Αλεύρι για να πασπαλίσετε την σανίδα
- νιφάδες θαλασσινού αλατιού, για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, Τυρί Gruyere, παρμεζάνα, μουστάρδα Ντιζόν, νιφάδες θαλασσινού αλατιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια, ξεδιπλώστε τη σφολιάτα και ανοίξτε την σε ένα ορθογώνιο 27,5 x 32,5 εκ., χρησιμοποιώντας έναν αλευρωμένο πλάστη. Ανοίξτε την διαγώνια για να δημιουργήσετε ένα ορθογώνιο σχήμα. Με τη μία μικρή άκρη στραμμένη προς τα εσάς, αλείψτε ομοιόμορφα το κάτω μισό της ζύμης με μουστάρδα, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 εκ. Αλείψτε την άκρη της ζύμης με χτυπημένο αυγό και διπλώστε το πάνω μισό πάνω από το κάτω μέρος, ταιριάζοντας τις άκρες. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψύξτε για 15 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σανίδα και κόψτε τρεις τραχιές άκρες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η διπλωμένη πλευρά της ζύμης πρέπει να είναι στραμμένη προς την αντίθετη πλευρά σας. Κόψτε την σε λωρίδες 2,5 x 15 εκ. Θα έχετε 10-12 ξυλάκια. Τοποθετήστε τα ξυλάκια σε ένα ταψί, φροντίζοντας να μην ακουμπούν το ένα στο άλλο. Αλείψτε ελαφρά την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό (το αυγό δεν πρέπει να τρέχει στα πλάγια) και πασπαλίστε ομοιόμορφα με γραβιέρα, παρμεζάνα και 1,5 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Ψύξτε για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Ψήστε τα κριτσίνια για 15-18 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 3 λεπτά και σερβίρετε ζεστά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
