Λουκάνικο χωρίς γλουτένη και λάχανο Strata

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε Strata με λάχανο και λουκάνικο χωρίς γλουτένη

Φορά: 9 ώρες και 20 λεπτά συμπεριλαμβανομένου του χρόνου έγχυσης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 14
Θερμίδες 263, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 106 mg, νάτριο 434 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Το ψωμί χωρίς γλουτένη μπαγιατεύει πιο γρήγορα από το κανονικό ψωμί, και αυτή η κατσαρόλα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να την αξιοποιήσετε, δημιουργώντας ένα νέο, νόστιμο πιάτο, εξοικονομώντας παράλληλα χρήματα. Η στράτα συνήθως ψήνεται με ψωμί, λαχανικά και κρέας - ουσιαστικά, με ό,τι περισσεύει στο ψυγείο. Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή απαιτεί φέτες λουκάνικου, τσένταρ και λάχανο με το ψωμί, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε άλλα κρέατα, μυρωδικά ή/και τυρί. Αν προτιμάτε μια πιο πυκνή κατσαρόλα, ψήστε πρώτα τους κύβους ψωμιού στο φούρνο. Η στράτα περιχύνεται με ένα αυγό, ψύχεται όλη τη νύχτα και ψήνεται το επόμενο πρωί. Ιδανική για ένα πρωινό αργά την Κυριακή!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
6 φλιτζάνια κύβους ψωμιού χωρίς γλουτένη
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα λάχανου
1 φλιτζάνι τριμμένο λευκό τσένταρ
4 ιταλικά λουκάνικα, τηγανητά και κομμένα σε λεπτές φέτες
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα ή υποκατάστατο γάλακτος φυτικής προέλευσης
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
6 αυγά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί χωρίς γλουτένη, λάχανο, τυρί τσένταρ, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), γάλα, μουστάρδα Ντιζόν, δενδρολίβανο, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προετοιμάστε τη φόρμα:

Λαδώστε ένα μεταλλικό ταψί 20 εκ. με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού, το λάχανο, το τσένταρ και τις φέτες λουκάνικου στο ταψί και ανακατέψτε.
Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τη μουστάρδα, το δεντρολίβανο, τα αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το περιεχόμενο του ταψιού. Σκεπάστε το ταψί και βάλτε το στο ψυγείο για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Βγάλτε το στρώμα από το ψυγείο και αφαιρέστε τη μεμβράνη.
Ψήστε το strawberry:

Ψήστε τη στρώση μέχρι να πήξει η κρέμα αυγού και οι άκρες να ροδίσουν, περίπου 45 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια σερβίρετε.

Σημείωμα

Για να κόψετε το ψωμί σε κύβους, κόψτε τις φέτες ψωμιού σε τρία κομμάτια κατά μήκος και μετά σε τρία εγκάρσια. Αν θέλετε να τις ψήσετε πρώτα για να τους δώσετε ελαφρώς πιο σφιχτή υφή, τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο στους 200°C για περίπου 10 λεπτά.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Shauna James Ahern είναι συγγραφέας μαγειρικής, συγγραφέας συνταγών για φαγητά χωρίς γλουτένη και επαγγελματίας αρτοποιός.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Χριστούγεννα / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών