πιπεριά τσίλι

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την πιο δημοφιλή χορτοφαγική μπριζόλα - μπριζόλα κουνουπιδιού - αλλά χρησιμοποιεί μπρόκολο. Τα κοτσάνια του μπρόκολου είναι εξίσου βρώσιμα με τα μπουκετάκια και περιέχουν ακόμη περισσότερες φυτικές ίνες. Ψήστε τις μπριζόλες μπρόκολου στο φούρνο και... διαβάστε περισσότερα

Οι πιπεριές τσίλι της Καλαβρίας είναι αρκετά πικάντικες, αλλά έχουν επίσης καπνιστές και φρουτώδεις νότες που συμπληρώνουν τέλεια το σκόρδο και το λεμόνι. Πωλούνται σε κονσέρβα σε λάδι, ολόκληρες ή σε φέτες. Οι ποσότητες που αναφέρονται σε αυτή τη συνταγή δίνουν μια σταδιακή - διαβάστε περισσότερα

• Μάφινς
• Μέλι

Η Ρι Ντράμοντ ξέρει πώς να ξεκινάει σωστά το πρωί: ψήνει τρυφερά μάφιν καλαμποκιού με τυρί και φέτες πράσινης πιπεριάς τσίλι για όλη την οικογένεια. Αυτά τα μάφιν τρώγονται καλύτερα ζεστά, με κολλώδες τσένταρ και λιωμένο βούτυρο με μέλι. διαβάστε περισσότερα

Αν και το kho είναι συχνά ένα πιάτο για δείπνο που μπορεί να ετοιμαστεί σε λιγότερο από μισή ώρα, αποκτά μια ιδιαίτερη πινελιά κατά τη διάρκεια των εορταστικών ημερών. Με αυτή τη συνταγή, θα δημιουργήσετε ένα kho αντάξιο ενός πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Για αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε το καλύτερο κομμάτι χοιρινής πανσέτας. διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Σπιτική σάλτσα Hoisin

Τα χοιρινά παϊδάκια είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό για την παρακολούθηση αθλητικών αγώνων. Αυτά τα παϊδάκια, από ένα εστιατόριο που λειτουργεί εδώ και δεκαετίες και σερβίρει φαγητό σε πακέτο, συνδυάζουν γεύσεις της Μέσης Ανατολής και της Ασίας, παρασκευασμένα με μια ποικιλία υλικών. διαβάστε περισσότερα

Η ταϊλανδέζικη σαλάτα με μοσχάρι είναι χορταστική και ταυτόχρονα δροσιστική. Φτιάχνεται με ώριμα λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά, απλώνεται σε στρώσεις μαρουλιού iceberg και σερβίρεται σε μεγάλη πιατέλα. Το μυστικό της νόστιμης γεύσης της είναι οι λωρίδες βοδινού— διαβάστε περισσότερα

Η δροσιστική σαλάτα παπάγιας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτή η εκδοχή είναι μια παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή Isan της Ταϊλάνδης, γνωστή για την ρουστίκ κουζίνα της. Η άγουρη παπάγια τρίβεται και αναμειγνύεται με πιπεριά τσίλι, χυμό λάιμ και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι μια πραγματική γευστική βόμβα! Προσθέτετε λίγη καταπληκτική πάστα γαρίδας Φιλιππίνων, νιφάδες καρύδας και ταϊλανδέζικο τσίλι για να ξινίσετε το άγουρο μάνγκο. Είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για λιπαρά κρέατα, χοιρινά παϊδάκια ή ακόμα και ένα μπιφτέκι. διαβάστε περισσότερα

Η τεκίλα και το λάιμ είναι ένας υπέροχος συνδυασμός όχι μόνο για τη δροσιστική σας Μαργαρίτα, αλλά και για μαρινάδα κοτόπουλου. Προσθέστε πικάντικες πιπεριές jalapeños, σκόρδο και πιπεριές τσίλι στη μαρινάδα για να εμπλουτίσετε το στήθος κοτόπουλου σας με τις γεύσεις της κουζίνας Tex-Mex. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν οι φτερούγες κοτόπουλου, θα λατρέψετε και αυτή τη συνταγή! Είναι ελαφρώς γλυκές, ελαφρώς πικάντικες και απολύτως νόστιμες. Η σάλτσα μανταρινιού-τεκίλα ταιριάζει επίσης με άλλα κομμάτια κοτόπουλου, καθώς και με χοιρινό, μοσχάρι και... διαβάστε περισσότερα

• Ράφι από χοιρινά παϊδάκια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου τεκίλα

Η ιδανική τεχνική για να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο όταν δεν έχετε σχάρα: πρώτα, τα ψήνετε σε αλουμινόχαρτο μέχρι το κρέας να αρχίσει να ξεκολλάει από τα κόκαλα, στη συνέχεια τα ξετυλίγετε και τα ψήνετε ξανά στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά. Ένα ειδικό μείγμα - διαβάστε περισσότερα

• Τουρσί κρεμμύδια
• Μπολ με τάκος
• Coleslaw με μαρούλι Iceberg
• Γέμιση για τάκος

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με έναν μοναδικό τρόπο να σερβίρετε τάκος – σε βρώσιμα μπολ για τορτίγια. Θα χρειαστείτε μια τυπική μεταλλική φόρμα για μάφιν. Τοποθετήστε τις τορτίγιες και ψήστε μέχρι να σχηματιστούν σε μπολ. ​​Γεμίστε τα βρώσιμα μπολ με τις γεμίσεις σας και... διαβάστε περισσότερα

• Μπούτια κοτόπουλου
• Ρύζι με λαχανικά τουρσί

Μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου σε πικάντικο ελληνικό γιαούρτι με μια πληθώρα μπαχαρικών που θα τα εμπλουτίσουν με το άρωμα του ινδικού κοτόπουλου tandoori και στη συνέχεια περάστε τα σε ξύλινα σουβλάκια και ψήστε τα στη σχάρα ή ακόμα και σε ένα τηγάνι. Σερβίρετε με κεμπάπ - διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς μπανάνας
• Πιπεριές

Τα καναπεδάκια με μικροσκοπικές γεμιστές πιπεριές είναι ένα ορεκτικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για γιορτές είτε για ένα χαλαρό πάρτι στο σπίτι. Η γλυκιά και πικάντικη γεύση τους με τις ξινές νότες ταιριάζει τέλεια με αλκοολούχα ποτά. Μικρές μαριναρισμένες πιπεριές picante - διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό πιπεράτης ρόκας, γλυκού καλαμποκιού, ψητών πιπεριών και μιας πικάντικης βινεγκρέτ σε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα, ιδανική για σερβίρισμα με ψητά κρέατα. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα είναι η τελευταία πινελιά. Πασπαλίστε τα... διαβάστε περισσότερα

• Αστακοί
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Τα τραγανά τηγανητά tostones σερβίρονται με μια ζουμερή σαλάτα αστακού και καρδιές φοινίκων. Μια τροπική γεύση προστίθεται στη σαλάτα με ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο με πουρέ μάνγκο, γάλα καρύδας και καυτερές σκωτσέζικες πιπεριές bonnet. Ένα εξαιρετικό καραϊβικό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

• Σερφ και Τόρφ
• Σάλτσα Have Mercy

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς φτιάχνεται με το στυλ surf-and-turf, συνδυάζοντας κρέας και θαλασσινά σε ένα πιάτο. Το κλασικό cheesesteak της Φιλαδέλφειας με μοσχάρι εμπλουτίζεται με πραγματικό κρέας καβουριού, και τα καρυκεύματα θαλασσινών ενισχύουν τη γεύση. Για - διαβάστε περισσότερα

Όλοι αγαπούν τα μακαρόνια με τυρί για την υπέροχα κρεμώδη γεύση τους, αλλά μερικές φορές τους λείπει μια επιπλέον πινελιά. Έτσι, για όσους τα προτιμούν πιο καυτερά, η Ree Drummond προτείνει να προσθέσετε κόκκινες πιπεριές τσίλι, φρέσκες πιπεριές jalapeños και πικάντικο τυρί στα μακαρόνια με τυρί σας. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή με μακαρόνια με τυρί φτιάχνεται απευθείας σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, στον φούρνο ή στη σχάρα. Δεν απαιτούνται επιπλέον τηγάνια! Θα χρειαστείτε μαγειρεμένα ζυμαρικά από το κατάστημα. Συνδυάστε τα με σοταρισμένο κιμά σε σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και πασπαλίστε γενναιόδωρα με... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάντουιτς

Αυτή η χορταστική σαλάτα με αυγά, ζαμπόν και καυτερές πιπεριές τουρσί είναι ιδανική για να φτιάξετε χορταστικά σάντουιτς. Πριν συναρμολογήσετε τα σάντουιτς, αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για να σφίξει ελαφρώς και να μην ρευστοποιηθεί. Ρίξτε την σε φρυγανισμένο ψωμί και προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα

Αυτό το κοτόπουλο παίρνει την καταπληκτική του γεύση από μια σπιτική γλυκόξινη σάλτσα πιπεριάς, η οποία λειτουργεί και ως μαρινάδα, γλάσο και ντιπ όταν σερβίρεται. Ψήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στη σχάρα, αλείψτε το με τη σάλτσα για ένα λεπτό πριν το μαγείρεμα για να σφραγίσει τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Δώστε στη φρέσκια σάλτσα τροπική γεύση, αντικαθιστώντας τις ντομάτες με φέτες ώριμου μάνγκο. Ο συνδυασμός γλυκών φρούτων, πικάντικης πιπεριάς τσίλι και αρωματικού κόλιανδρου είναι απλά υπέροχος! Ρίξτε μια βάση μαργαρίτας πάνω από τη σάλτσα για μια δροσιστική πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε γρήγορα έναν μεγάλο αριθμό σάντουιτς για ένα μεγάλο πλήθος, θα χρειαστείτε ψωμάκια δείπνου, 12 κάθε φορά. Φτιάξτε τα σαν κατσαρόλα! Κόψτε όλα τα ψωμάκια στη μέση ταυτόχρονα, προσθέστε τη γέμιση και γαρνίρετε με την επικάλυψη. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Επικάλυψη

Αυτή η συνταγή για ρολό κιμά είναι εμπνευσμένη από το μεξικάνικο πιάτο al pastor, ένα πικάντικο ψητό χοιρινό με ανανά και σάλτσα. Προσθέστε τον ψητό ανανά απευθείας στον κιμά μαζί με τα μπαχαρικά, πλάστε το σε ένα καρβέλι και ψήστε το. Το ρολό κιμά είναι γευστικό και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλούσιο, πηχτό και απίστευτα πικάντικο στιφάδο με κόκκινες φακές παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα, εξαλείφοντας την ανάγκη για ακατάστατα πιάτα. Τα αποξηραμένα μανιτάρια shiitake ενισχύουν τη γεύση αυτού του χορτοφαγικού πιάτου, προσθέτοντας πλούσια γεύση και υφή. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλες
• Σαλάτα αγγουριού

Η μοσχαρίσια μπριζόλα τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από κύμινο και καυτερή πάπρικα και τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία, πικάντικη κρούστα. Η ισορροπία των μπαχαρικών είναι τέλεια, με αποτέλεσμα μια πικάντικη, πυκνή κρούστα και ζουμερό κρέας. Σερβίρετε με μια δροσιστική σαλάτα αγγουριού και ραπανιού. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτών των τάκος με μοσχαρίσιο φιλέτο είναι μια μαρινάδα φτιαγμένη με φυσικό χυμό βατόμουρου. Προσθέστε χυμό λάιμ, jalapeño και κόκκινο κρεμμύδι στη μαρινάδα για μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση και αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για αρκετές ώρες. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γρήγορη εκδοχή του γκούμπο Cajun διαθέτει τον κλασικό συνδυασμό κοτόπουλου και λουκάνικου andouille. Αυτή η εκδοχή του γκούμπο δεν έχει τις παραδοσιακές ντομάτες, αλλά οι γλυκές και καυτερές πιπεριές, μαζί με τα μπαχαρικά, δημιουργούν μια πλούσια γεύση. A - διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Μπιφτέκια

Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με κομματάκια μπέικον και πάπρικα, γαρνιρισμένο με λιωμένο τυρί Asiago, σερβιρισμένο σε τσιαμπάτα με πικάντικη σάλτσα σφενδάμου. Και τι είναι ένα μπιφτέκι πρωινού χωρίς τηγανητό αυγό;! Γαρνίρετε το μπιφτέκι με έναν ρευστό κρόκο, ο οποίος είναι επίσης... διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Χυλός καλαμποκιού

Ψητά λαχανικά, λίγη βάση από ζωμό βοδινού και άφθονο τυρί που κολλάει προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το χυλό καλαμποκιού. Ψήστε ή σοτάρετε την πιπεριά jalapeño, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και προσθέστε τα στο - διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση αυτής της quesadilla είναι εμπλουτισμένη με τις έντονες γεύσεις του τηγανητού καλαμποκιού που πωλείται στους δρόμους των μεξικανικών πόλεων. Γλυκότηγανητό καλαμπόκι με μια νότα καπνού, πικάντικες πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο, τρυφερά κομμάτια αβοκάντο και άφθονο τυρί που κολλάει—όλα τηγανητά. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας στιφάδο
• Τσόου Τσόου

Σιγομαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί, αυτό το πικάντικο μοσχάρι είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, κυριολεκτικά λιώνει. Αυτή η υφή είναι ιδανική για να φτιάξετε ζουμερά σάντουιτς. Χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να ψιλοκόψετε το κρέας. διαβάστε περισσότερα

• Μοσχαρίσιο στήθος
• Σπιτική σάλτσα ράντσο

Η Τρίσα Γιάργουντ σιγοβράζει το μοσχαρίσιο στήθος σε Coca-Cola, το κόβει σε φέτες και το σερβίρει σε μίνι ψωμάκια με σπιτική σάλτσα ράντσο. «Μπορείτε να μαγειρέψετε το στήθος σε αργή κουζίνα ή σε γάστρα, όπως κάνω εγώ. Το μυστικό είναι στον χρόνο μαγειρέματος: το κλειδί δεν είναι να-» διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα βινεγκρέτ για αυτή τη σαλάτα λαχανικών θυμίζει μια δημοφιλή σάλτσα με βάση το σουσάμι στην Ιαπωνία. Μια πινελιά φρέσκιας jalapeño προσθέτει μια πικάντικη γεύση, ενώ ο φρέσκος κόλιανδρος προσδίδει σε αυτή τη σαλάτα εμπνευσμένη από την Ασία ζωντανή γεύση και χρώμα. διαβάστε περισσότερα

Το Kuy teav, μια σούπα με ρυζόνερα κινεζικής προέλευσης, σερβίρεται παραδοσιακά για πρωινό στην Καμπότζη. Συνδυάζει αρμονικά γεύσεις γαρίδας, χοιρινού κρέατος και λαχανικών. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια των εορτών, συμπεριλαμβανομένης της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή σάλτσα, φτιαγμένη με τυρί κρέμα και ένα μείγμα μεξικανικών τυριών, γαρνίρεται με πράσινες πιπεριές τσίλι Νέου Μεξικού (ή Hatch) και σερβίρεται ζεστή από ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Το τυρί κρέμα εξισορροπεί τέλεια την έντονη καυτερότητα των πιπεριών τσίλι, αφήνοντας... διαβάστε περισσότερα

Το κάρυ κατσικίσιας κατσίκας από την Τζαμάικα είναι ένα νόστιμο, αλμυρό στιφάδο στο οποίο το κρέας σιγοβράζει μέχρι να ξεκολλήσει από το κόκκαλο, αφήνοντάς το ζουμερό και αφράτο. Συνήθως χρειάζονται αρκετές ώρες για να ετοιμαστεί, αλλά με αυτή τη συνταγή, είναι πολύ πιο γρήγορο: διαβάστε περισσότερα

Για το επόμενο πάρτι σας, φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς που θα γοητεύσουν τους καλεσμένους σας με τον συνδυασμό γεύσεων. Οι φέτες Pumpernickel σερβίρονται με λουκάνικο αγριογούρουνου, σοταρισμένα άγρια ​​μανιτάρια, φρέσκα κρεμμυδάκια και καυτερές πιπεριές κεράσι. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα δαμάσκηνου παρασκευάζεται συνήθως με ξύδι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Αυτή η εκδοχή έχει την τέλεια ισορροπία γλυκύτητας, οξύτητας και μια νότα καυτερότητας. Παραδοσιακά, η σάλτσα δαμάσκηνου σερβίρεται ως ντιπ για ρολάκια άνοιξης, ρολάκια αυγού και τηγανητά wonton. διαβάστε περισσότερα

Η πικάντικη μελιτζάνα αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο για το ασιατικό σας δείπνο. Οι μελιτζάνες κόβονται σε μικρά μπαστουνάκια, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τηγανίζονται σε γουόκ σε μια ελαφριά σάλτσα κρέατος με πιπεριά τσίλι. διαβάστε περισσότερα

«Όταν ήμουν μικρή», θυμάται η Μόλι Γιε, «κάθε φορά που η οικογένειά μου παράγγελνε φαγητό στο αγαπημένο μας κινέζικο εστιατόριο, ήταν το ίδιο πράγμα: πολλά ζυμαρικά και κοτόπουλο kung pao, αλλά χωρίς τα φιστίκια (η μαμά μου ήταν αλλεργική σε αυτά). Παρόλο που ήμουν - διαβάστε περισσότερα

Μαρινάρετε τα κομμένα αγγούρια σε μια γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα με μέντα και πιπεριά τσίλι και σε λίγες μόνο ώρες θα έχετε ένα νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, ειδικά με κρέας. Για πιο έντονη γεύση, συνιστάται η χρήση τουρσί αγγουριών. διαβάστε περισσότερα

Όσον αφορά τα γρήγορα και εύκολα γεύματα, μπορείτε να βασιστείτε στη Ree Drummond για να φτιάξετε κλασικά οικογενειακά δείπνα γρήγορα και εύκολα. Αυτό το λευκό τσίλι με κοτόπουλο, πολλά αρωματικά μπαχαρικά, χορταστικά φασόλια, καλαμπόκι και λιωμένο τυρί... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική ταϊλανδέζικη σούπα παρασκευάζεται με γάλα καρύδας, κοτόπουλο, λεμονόχορτο, ταϊλανδέζικο τσίλι και άλλα μπαχαρικά για μια πλούσια και σύνθετη γεύση. Το bok choy προσθέτει μια φρέσκια λαχανική γεύση και παρέχει απαραίτητες φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με απομίμηση ρυζιού λαχανικών, γεγονός που το καθιστά πιο ελαφρύ και με λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό ρύζι. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρύζι για κουνουπίδι, δοκιμάστε να ψιλοκόψετε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομτούν. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι ο βασιλικός Ταϊλάνδης, ο οποίος του προσδίδει ένα υπέροχο γλυκό και πικάντικο άρωμα. Σοτάρετε τον κιμά κοτόπουλου με μπαχαρικά και αρωματικές ασιατικές σάλτσες, προσθέστε πιπεριές και φρέσκο ​​βασιλικό Ταϊλάνδης και σερβίρετε με ατμισμένο ρύζι γιασεμί. διαβάστε περισσότερα

Σιγοβράστε κεφτεδάκια σε μια δροσιστική πράσινη σάλτσα κάρυ και σερβίρετε με σοταρισμένα noodles κολοκυθιού για ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο χαμηλών υδατανθράκων. Τα noodles κολοκυθιού μπορείτε να τα βρείτε στο τμήμα με τα λαχανικά ή μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας με σπιραλιζέ. διαβάστε περισσότερα

Μια διαυγής σούπα με πράσινα μπιζέλια, καρότα και πικάντικες πιπεριές jalapeños, εμπλουτισμένη με αρωματικά μπαχαρικά, σερβιρισμένη με λεπτές φέτες ψητής μοσχαρίσιας μπριζόλας. Αντί για ψωμί, φτιάξτε μια τραγανή τηγανίτα με noodles ρυζιού. Θα χρειαστείτε μια επίπεδη, φαρδιά... διαβάστε περισσότερα

• Μύδια
• Φρυγανισμένο ψωμί

Μια μεγάλη κατσαρόλα με μύδια είναι μια σίγουρη απόλαυση! Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές γεύσεων για να διαλέξετε και τα μύδια μαγειρεύονται γρήγορα. Τα μπαχαρικά, μια πινελιά οξύτητας και το απαλό γάλα καρύδας προσθέτουν μια πινελιά γεύσης στο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σάλτσα τσίλι με βότανα

Για να ψήσετε πιο γρήγορα μοσχαρίσιο φιλέτο ασιατικού τύπου, κόψτε το σε λωρίδες και περάστε κάθε λωρίδα κατά μήκος σε ένα ξύλινο σουβλάκι. Με αυτόν τον τρόπο, το μοσχάρι μαρινάρεται καλύτερα και αναδεικνύει την υπέροχη γεύση τεριγιάκι. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Μια πλούσια, βελούδινη σάλτσα, το τσίλι κον κέσο (ή απλά κέσο) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για αθλητικές βραδιές. Φτιάχνεται με τρία είδη τυριών: λιωμένο τυρί, Monterey Jack και τσένταρ. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Κόψτε τη μοσχαρίσια μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες και σοτάρετε σε ένα ζεστό γουόκ με τζίντζερ, σκόρδο και πιπεριά τσίλι. Μεταφέρετε αμέσως στην ασιατική σάλτσα και αφήστε την να μουλιάσει. Ανακατέψτε το μοσχάρι με το σοταρισμένο bok choy και σερβίρετε πάνω από βραστό... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα noodles ρυζιού με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά σε μια πικάντικη ασιατική σάλτσα με φρέσκο ​​τσίλι και τζίντζερ. Πασπαλίστε με κάσιους για τραγανότητα και σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

Οι τουρσί πιπεριές κεράσι αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα τουρσί σε αυτό το νόστιμο, γλυκόξινο σάλτσα ανανά. Η σάλτσα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά: απλώς βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να ψιλοκοπούν, προσέχοντας να μην παραβράσουν. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ρολό κιμά γεμιστό με γλυκές και καυτερές πιπεριές, καρότα και κόλιανδρο, γαρνιρισμένο με ένα νόστιμο γλάσο σάλτσας μπάρμπεκιου. Σερβίρετε ως κυρίως πιάτο με ένα συνοδευτικό και την επόμενη μέρα, χρησιμοποιήστε το ρολό κιμά που περίσσεψε για να φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Κρέμα

Ψήστε μια κις με τις καλύτερες παραδόσεις της αμερικανικής νότιας κουζίνας: μια τρυφερή γέμιση με αρωματικό μπέικον, πράσινες πιπεριές τσίλι, πικάντικο τυρί pepper jack και αρωματικό κόλιανδρο ψημένο σε μια εύθρυπτη σπιτική βάση από ζύμη τάρτας. Προσπαθήστε να μην την παρακάνετε - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φιλιππινέζικο πιάτο παρασκευάζεται συνήθως από τα φθηνότερα κομμάτια χοιρινού κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των μάγουλων και των αυτιών, και ενσαρκώνει τη φιλοσοφία της κουλτούρας «μηδενικών αποβλήτων». Το χοιρινό ψήνεται σε μπρεζέ και στη σχάρα, στη συνέχεια κόβεται σε φέτες και τηγανίζεται ξανά μέχρι να γίνει τραγανό. Συνοδεύεται από... διαβάστε περισσότερα

Αλατοπιπερώστε τους χοιρινούς κεφτέδες με κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών και αλείψτε τους με γλυκόξινη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου. Σε συνδυασμό με φρέσκια ρόκα, δημιουργείται μια νόστιμη γέμιση για χορταστικά σάντουιτς. Σερβίρετε τους κεφτέδες με τη σάλτσα πάνω από ρύζι ως... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε το πιο φρέσκο ​​κομμάτι ψαριού, χρειάζεται μόνο να προσθέσετε μερικά υλικά για να συμπληρώσετε την αλμυρή του γεύση. Λίγο λάιμ, λίγο τσίλι, φρέσκος κόλιανδρος και ελαιόλαδο καλής ποιότητας μεταμορφώνουν ακόμη και ένα απλό λαβράκι σε ένα εκλεπτυσμένο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτές φέτες βοδινού, γλυκές και καυτερές πιπεριές και δύο είδη τυριού προβολόνε (μια πικάντικη, διακριτική γεύση ξηρών καρπών και μια κρεμώδης, ήπια) μετατρέπουν την καθημερινή κατσαρόλα ζυμαρικών σε ένα εντυπωσιακό πιάτο με την πλούσια γεύση του διάσημου σάντουιτς με τσιζστέικ. διαβάστε περισσότερα

Οι κάτοικοι της Φιλαδέλφειας δεν σταματούν ποτέ να συζητούν για το αν το Pat's King of Steaks ή το Geno's Steaks φτιάχνουν το καλύτερο σάντουιτς με cheesesteak. Ο Pat Olivieri πιστώνεται με την εφεύρεση αυτού του σάντουιτς με λεπτές φέτες βοδινού και κρεμμυδιού τη δεκαετία του 1930 και την προσθήκη τυριού... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό καυτερού και γλυκού σε αυτή την πίτσα με λουκάνικο πεπερόνι και πικάντικες πιπεριές τουρσί. Το καυτερό μέλι τονίζει την αλμυρή τους γεύση, προσθέτοντας παράλληλα μια πινελιά γλυκύτητας. Ένα άλλο βασικό συστατικό σε αυτή την πίτσα είναι... διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σούπα κοτόπουλου με τορτίγια είναι μια πανδαισία γεύσεων και υφών! Με μαύρα φασόλια, χαλαπένιο, ντομάτες και λάιμ, τριμμένο στήθος κοτόπουλου, αβοκάντο και τραγανές λωρίδες τορτίγιας, είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα πικάντικου, γλυκού και... διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Σάλτσα

Σερβιρισμένες σε σφηνάκια γεμιστά με ξινή και πικάντικη σάλτσα ντομάτας, οι γαρίδες αποτελούν ένα ορεκτικό ιδανικό για μπάρμπεκιου πάρτι ή δίπλα στην πισίνα. Οι γαρίδες πρέπει να είναι καλά παγωμένες και τραγανές, γι' αυτό βράστε τες εκ των προτέρων και— διαβάστε περισσότερα

• Τζαμαϊκανό μαχι-μάχι
• τουρσί πιπεριές Escovic
• Μάνγκο αϊολί

Αυτό το σάντουιτς με ψάρι από την Καραϊβική είναι ιδανικό για το καλοκαίρι. Το φιλέτο mahi-mahi τρίβεται με ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών, ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται σε ψωμάκι με τουρσί πιπεριές Escowice από την Τζαμάικα. Ένα άλλο καταπληκτικό συστατικό αυτού του σάντουιτς είναι το αϊολί μάνγκο. Αυτό - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα με ντομάτες, καλαμπόκι, πιπεριές τσίλι και κοτόπουλο είναι καρυκευμένη με παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά και είναι γευστική και ζεστή. Είναι ιδανική για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε, όπως από το χθεσινό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κοτομπουκιές μεξικανικού στιλ δεν πανάρονται με κανονική τριμμένη φρυγανιά, αλλά με θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας. Προσπαθήστε να βρείτε τσιπς με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, καθώς το κοτόπουλο θα καλυφθεί πρώτα με μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με δημοφιλείς μεξικανικές γεμίσεις για τάκος: jalapeños, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, χόρτα, ραπανάκια, κόκκινο κρεμμύδι, τυρί και χικάμα. Για να μαλακώσετε τη γεύση του κόκκινου κρεμμυδιού, μουλιάστε το σε κρύο νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικάνικη εκδοχή του Bloody Mary χρησιμοποιεί μεσκάλ αντί για βότκα. Αυτό το κοκτέιλ ζητάει ορεκτικά. Φτιάξτε τα και μεξικάνικα! Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με ένα σουβλάκι στολισμένο με φέτες quesadilla και— διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να συζητήσετε με σεφ, ζητήστε τους να σας περιγράψουν το τέλειο σάντουιτς με τηγανητά αυγά. Οι μισοί από αυτούς πιθανότατα θα σας πουν ότι η σωστή εκδοχή είναι δύο αυγά και αμερικανικό τυρί σε ψωμάκι Kaiser. Έτσι παρασκευάζεται στην αμερικανική... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Μείγμα μπαχαρικών με καστανή ζάχαρη
• Μαγιονέζα Νότιας Καρολίνας
• Μπέικον σφενδάμου

Σίγουρα δεν υπάρχει έλλειψη νόστιμου χοιρινού κρέατος σε αυτό το σάντουιτς, γεμιστό με ένα πικάντικο χοιρινό μπιφτέκι, ένα φυσικό πικάντικο λουκάνικο και τηγανητό σπιτικό μπέικον. Το μπέικον σφενδάμου είναι ένα απαραίτητο συστατικό και είναι καλύτερο να το φτιάξετε εκ των προτέρων αντί να το αντικαταστήσετε με αγορασμένο από το κατάστημα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό τούρκικο πιάτο με κεφτεδάκια και πατάτες σε σάλτσα ντομάτας είναι ιδανικό τόσο για ένα χαλαρό οικογενειακό δείπνο όσο και για το ιφτάρ (το βραδινό γεύμα κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού). Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο: κάποιοι το φτιάχνουν... διαβάστε περισσότερα

Φιλέτα λυθρινιού σιγοβράζουν σε ένα τηγάνι με ιταλικό λουκάνικο, κρεμμύδια, πιπεριές και δεντρολίβανο μέχρι να ψηθούν καλά και σερβίρονται με ψητές πατάτες. Οι μαριναρισμένες πιπεριές κεράσι προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα ξινή γεύση. Το τελικό πιάτο είναι... διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε μια ιταλική εκδοχή των παραδοσιακών κεφτεδάκια. Αντί για κανονικό κιμά, χρησιμοποιήστε ωμό ιταλικό λουκάνικο, αφαιρώντας το περίβλημα. Ψήστε τα λουκάνικα στο φούρνο και σερβίρετε ως καναπεδάκια με μαριναρισμένες πιπεριές κεράσι και ένα φρέσκο ​​φύλλο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τεράστιο σάντουιτς είναι αρκετό για αρκετά άτομα. Το βραστό ραπίνι το κάνει εξαιρετικά ζουμερό, και ο συνδυασμός ιταλικών λιχουδιών - προσούτο, σαλάμι, μορταδέλα και τυρί προβολόνε - είναι απίστευτα νόστιμος, με μια πικάντικη νότα οξύτητας και αλμυρής γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου είναι μια αγαπημένη λιχουδιά σε κάθε πάρτι μπύρας, και αυτές οι τζαμαϊκανές ψητές φτερούγες jerk σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Αφήστε τες να μουλιάσουν στην πικάντικη μαρινάδα jerk πριν τις ψήσετε στη σχάρα, και μετά... διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε χοιρινό φιλέτο, κόψτε το σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με ένα μείγμα από μπρόκολο, καρότα και τουρσί πιπεριές σε ένα γλυκόξινο γλάσο φτιαγμένο με σιρόπι σφενδάμου και άλμη πιπεριού. Μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό γεύμα - διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Κάτω στρώμα
• Γαρίδες

Αυτό το μπολ μπορεί επίσης να ονομαστεί χαλαρά καλοκαιρινά ρολάκια επειδή δεν χρειάζεται να τυλίγετε κάθε ρολό. Απλώς τακτοποιείτε όλα τα υλικά όμορφα σε ένα μπολ. ​​Η κάτω στρώση είναι νουντλς ρυζιού και από πάνω τηγανητές γαρίδες, λαχανικά, μάνγκο και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

• Ψητά χοιρινά παϊδάκια και λίρδα
• Σάλτσα ντιπ
• Περίοδος

Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε αν θέλετε δροσιστικά κρύα noodles ή ένα μπολ με ζεστή ασιατική σούπα, δοκιμάστε το bun cha (ψητά χοιρινά παϊδάκια με noodles ρυζιού). Είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα από την πρωτεύουσα του Βιετνάμ, το Ανόι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα φτιάχνεται με φρέσκο ​​σπανάκι και κόλιανδρο και δεν απαιτεί μαγείρεμα. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένης της jalapeño, με απλό γιαούρτι και σερβίρετε ως σάλτσα για κρέας ή ως ορεκτικό με πίτα. Αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη σάλτσα, διαβάστε περισσότερα

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα κοκτέιλ γαρίδας; Αυτή η συνταγή δίνει στο κλασικό ορεκτικό μια μοντέρνα πινελιά: οι γαρίδες πασπαλίζονται με κύμινο, ψήνονται στο φούρνο για να εντείνουν τη γεύση τους και σερβίρονται με μια πικάντικη σάλτσα πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Το κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο ξεχωρίζει για τη διαδικασία διπλού τηγανίσματος. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι το κοτόπουλο είναι τρυφερό και ζουμερό στο εσωτερικό και χρυσαφένιο και τραγανό στο εξωτερικό. Οι περισσότερες συνταγές για κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο γαρνίρονται με ένα πικάντικο γλάσο με βάση την πάστα. διαβάστε περισσότερα

• Ρεβίθια
• Μείγμα μπαχαρικών για chana masala

Το Chana masala, ή αλλιώς κάρυ ρεβιθιών, γνωστό και ως Amritsari chole, προέρχεται από το Παντζάμπ, αλλά είναι δημοφιλές σε όλη την Ινδία. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου και κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή με τις δικές της πινελιές. Αυτή η αυθεντική εκδοχή είναι... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη καραμέλας
• Πίτα

Αυτή η συνταγή δίνει στο κλασικό αναποδογυρισμένο κέικ ανανά μια καραϊβική πινελιά. Αντί για τα παραδοσιακά κεράσια, στους κρίκους ανανά προστίθεται κόκκινη πιπεριά τσίλι. Η πικάντικη νότα της θα έρχεται σε εκπληκτική αντίθεση με τις γεύσεις καραμέλας. διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η κατσαρόλα πρωινού είναι καλύτερη από οποιοδήποτε σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί έχετε φάει ποτέ. Τα πρέτσελ είναι η καλύτερη επιλογή για βάση. Μην τα αντικαταστήσετε! Δίνουν στην κατσαρόλα μια βαθύτερη γεύση και υφή που δεν μπορείτε να πάρετε από άλλες παρόμοιες.» διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα ντιπ

Το Jeon είναι ένας γενικός όρος στην κορεατική κουζίνα για οτιδήποτε τηγανίζεται σε κουρκούτι. Τα Wangjajeon, ή κεφτεδάκια σε κουρκούτι αυγών, είναι από τα πιο δημοφιλή είδη jeon. Είναι επίσης γνωστά ως tungulanttaeng. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα XO πιστεύεται ότι προέρχεται από το Χονγκ Κονγκ τη δεκαετία του 1980 στο εστιατόριο Spring Moon του ξενοδοχείου Peninsula. Αν και το όνομά της, "XO" (Extra Old), προέρχεται από ένα ακριβό, παλαιωμένο κονιάκ, δεν περιέχει αλκοόλ. Το όνομα "XO" αντικατοπτρίζει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κρεμώδες, γλυκό κορεάτικο ορεκτικό και συνοδευτικό πιάτο σερβίρεται παραδοσιακά τσιτσιρίζοντας κατευθείαν από το τηγάνι ή μαγειρεμένο κατά τη διάρκεια ενός κορεάτικου δείπνου μπάρμπεκιου. Χρησιμοποιείται συχνότερα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, αλλά αυτή η συνταγή προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Στο Ισραήλ και σε άλλες χώρες της Μέσης Ανατολής, το shakshuka σερβίρεται συνήθως για πρωινό. Αλλά είναι τόσο χορταστικό, θρεπτικό και νόστιμο που σίγουρα θα θέλετε να το δοκιμάσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ακόμα και για δείπνο. Γιατί όχι; Το shakshuka είναι λαχταριστό— διαβάστε περισσότερα

Το κλασικό σάντουιτς με τσιζστέικ είναι ένα ζουμερό σάντουιτς με μοσχάρι σε ένα μεγάλο ψωμάκι με κρεμμύδια και πιπεριές, όλα κάτω από ένα παχύ στρώμα λιωμένου τυριού. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ψημένα μπούτια κοτόπουλου αντί για μπριζόλα. Το σκούρο κρέας των μπουτιών είναι δύσκολο να... διαβάστε περισσότερα

Οι μαριναρισμένες πιπεριές πεπεροντσίνι γεμίζονται με κομμάτια τυριού και ταπενάδα ελιάς και στη συνέχεια τυλίγονται σε λεπτές φέτες ιταλικού λουκάνικου καπικόλα (κόπα) για ένα γρήγορο, νόστιμο ορεκτικό ιταλικού στιλ που ταιριάζει με - διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να πάτε στο Σικάγο για να απολαύσετε το χαρακτηριστικό τους χοτ ντογκ, με τα κλασικά υλικά. Τα λουκάνικα χοτ ντογκ του Σικάγο συνήθως βράζονται σε νερό, αλλά αυτή η συνταγή προτείνει να τα μαγειρέψετε στον ατμό. Αυτό θα κάνει το λουκάνικο ακόμα πιο νόστιμο και... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μια πίτσα σε σχήμα χιονάνθρωπου. Η κρεμώδης ρικότα και η μοτσαρέλα θα της δώσουν μια χιονισμένη εμφάνιση, οι μαύροι δακτύλιοι ελιάς θα χρησιμεύσουν ως μάτια και κουμπιά και μια φέτα πορτοκαλί πιπεριά θα είναι η μύτη. Δώστε σε κάθε χιονάνθρωπο μια σκούπα φτιαγμένη από ένα κλαδάκι. διαβάστε περισσότερα

Η Ρι Ντράμοντ φτιάχνει την πιο νόστιμη κεσαδίγια της με τρία είδη τυριών, φρέσκες ντομάτες και ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα. Ο συνδυασμός τσένταρ, Monterey Jack και πικάντικου Pepper Jack κάνει αυτό το μεξικάνικο ορεκτικό πραγματικά... διαβάστε περισσότερα

Πιστεύεται ότι το μεξικάνικο πιάτο puntas de res, φτιαγμένο από κομμάτια κρέατος σε σάλτσα λαχανικών, ήταν ο πρόδρομος των fajitas. Ο κλασικός συνδυασμός τρυφερών φετών βοδινού, πιπεριών, ντομάτας και κρεμμυδιών είναι αναμφισβήτητα η fajita. Αλλά σε αντίθεση με... διαβάστε περισσότερα

Το σάντουιτς φτιάχνεται με χοιρινή πανσέτα που σιγοβράζει για αρκετές ώρες σε μπύρα, μπαχαρικά και αλεσμένο καφέ, στη συνέχεια τοποθετείται σε τσιαμπάτα με σπιτική μαρμελάδα μήλου, που συμπληρώνεται από λιωμένο τσένταρ, τουρσί μήλα και μια γενναιόδωρη μερίδα - διαβάστε περισσότερα

Φυσικό σιρόπι σφενδάμου και άλμη από ένα βάζο με τουρσί πιπεριές κεράσι αναμειγνύονται σε ένα τηγάνι για να δημιουργήσουν το τέλειο γλυκόξινο γλάσο για ψητά λαχανικά. Ρίξτε μέσα το μπρόκολο, τα καρότα και τις τουρσί πιπεριές κεράσι και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας
• Γέμιση τυριού
• Σάντουιτς

«Όταν μεγάλωνα στην Ινδία, το τοστ με τυρί masala ήταν ένα συνηθισμένο πρωινό», θυμάται η Manit Chauhan. «Φτιάχτηκε με επεξεργασμένο τυρί Amul, το μόνο επεξεργασμένο τυρί που ήταν διαθέσιμο στην Ινδία εκείνη την εποχή. Είναι παρόμοιο με ένα σκληρό λευκό τσένταρ». διαβάστε περισσότερα

• Πράσινη σάλτσα enchilada
• Πλήρωση

Αυτή η συνταγή είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα για τέσσερα άτομα με μόλις 200 γραμμάρια κρέατος. Είναι μια μεξικάνικη εντσιλάδα! Τυλιγμένες τορτίγιες γεμιστές με τηγανητό μεξικάνικο λουκάνικο. διαβάστε περισσότερα