Ατομική πίτσα "Χιονάνθρωπος"

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πίτσα Χιονάνθρωπου Ατομικής Μερίδας

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 618, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 66 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 51 mg, νάτριο 1211 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Ψήστε ατομικές πίτσες σε σχήμα χιονάνθρωπου. Η κρεμώδης ρικότα και η μοτσαρέλα θα της δώσουν μια χιονισμένη εμφάνιση, οι μαύροι δακτύλιοι ελιάς θα χρησιμεύσουν ως μάτια και κουμπιά και μια φέτα πορτοκαλί πιπεριά θα είναι η μύτη. Δώστε σε κάθε χιονάνθρωπο μια σκούπα με δεντρολίβανο και χαροποιήστε τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη και όμορφη χειμωνιάτικη πίτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι ρικότα
0,5 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (περίπου 30 γρ.)
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο + 4 φρέσκα κλαδάκια
1/4 - 0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
450 γρ. ζύμη πίτσας από το κατάστημα σε θερμοκρασία δωματίου
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
110 γρ. (περίπου 1 φλιτζάνι) ψιλοκομμένη φρέσκια μοτσαρέλα
1 κονσέρβα πορτοκαλί πιπεριά
40 ροδέλες μαύρης ελιάς (10 ανά πίτσα), περίπου 1/3 φλιτζανιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, τυρί ρικότα, παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, πιπεριά τσίλι, δενδρολίβανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 260°C και τοποθετήστε μέσα μια πέτρα πίτσας ή ένα αναποδογυρισμένο ταψί.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, την παρμεζάνα, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το σκόρδο, αλατοπιπερώστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήστε στην άκρη.

Χωρίστε τη ζύμη πίτσας σε 4 ίσα κομμάτια (110 γρ. το καθένα, περίπου 7,5 εκ. σε διάμετρο). Χωρίστε κάθε κομμάτι σε 2 κύκλους, έναν πλάτους 5 εκ. (για το σώμα του χιονάνθρωπου) και τον άλλο πλάτους 2,5 εκ. (για το κεφάλι). Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε κάθε μπάλα ζύμης με έναν πλάστη σε πάχος 0,5 εκ. Εάν η ζύμη σφίξει πολύ κατά το άνοιγμα, καλύψτε την με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί ενώ ανοίγετε τα υπόλοιπα κομμάτια. Μετά από 4-5 λεπτά, θα γίνει πιο ελαστική.
Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Τοποθετήστε δύο μεγάλους κύκλους ζύμης σε κάθε κομμάτι λαδόκολλας και επικαλύψτε ελαφρά τον μικρότερο κύκλο (για τα κεφάλια). Αλείψτε τη ζύμη με ελαιόλαδο, τρυπήστε την με ένα πιρούνι για να μην δημιουργηθούν φυσαλίδες και ψήστε μέχρι να ροδίσει, για 10-12 λεπτά.
Βγάλτε την πίτσα από τον φούρνο και απλώστε το μείγμα ρικότα από πάνω, αφήνοντας ένα περίγραμμα πάχους 0,5 εκ. (1/4 ίντσας). Γαρνίρετε με φέτες μοτσαρέλας. Κόψτε τέσσερα επιμήκη τρίγωνα (περίπου 5 εκ.) από την πορτοκαλί πιπεριά για τις μύτες των καρότων. Τοποθετήστε ένα τρίγωνο στο πρόσωπο του χιονάνθρωπου. Φτιάξτε μάτια από δύο φέτες ελιάς, χαμογελαστά πρόσωπα από πέντε φέτες ελιάς και κουμπιά από τρεις φέτες ελιάς.
Τοποθετήστε την πίτσα στην καυτή πέτρα ή στο ταψί και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 3 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε την σε μια σανίδα κοπής. Τοποθετήστε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο στο δεξί χέρι του χιονάνθρωπου για να δημιουργήσετε μια σκούπα. Επαναλάβετε με τους υπόλοιπους χιονάνθρωπους. Σερβίρετε την πίτσα ζεστή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Χειμερινά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές