Μπολ με τάκος

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 818, συνολικό λίπος 52 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 62 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 108 mg, νάτριο 1460 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με έναν μοναδικό τρόπο να σερβίρετε τάκος – σε βρώσιμα μπολ για τορτίγια. Θα χρειαστείτε μια μεταλλική φόρμα για μάφιν. Τοποθετήστε τις τορτίγιες στη φόρμα για μάφιν και ψήστε μέχρι να σχηματιστούν σε μπολ. Γεμίστε τα βρώσιμα μπολ με τις αγαπημένες σας γεμίσεις και σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τουρσί κρεμμύδια

0,5 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 φύλλο δάφνης
1 πιπεριά jalapeño, κομμένη σε λεπτές φέτες, χωρίς τους σπόρους, αν θέλετε
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Μπολ με τάκος

8 μικρές τορτίγιες σιταριού
Σπρέι μαγειρικής
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι

Coleslaw με μαρούλι Iceberg

1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
1 κουταλάκι του γλυκού κίτρινη μουστάρδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Χυμός από 1 λάιμ
4 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι iceberg
0,5 φλιτζάνι τριμμένα καρότα
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Μισή μικρή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες

Γέμιση για τάκος

1 συσκευασία (280 γρ.) καπνιστό λουκάνικο κοτόπουλου, κομμένο διαγώνια σε φέτες πάχους 1 εκ.
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κίτρινο τσένταρ
1 αβοκάντο, ψιλοκομμένο
φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φύλλα μαρουλιού, καρότο, άσβεστος, κόλιανδρο, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι μηλίτη, φύλλο δάφνης, πιπεριά τσίλι, τουρσί κρεμμύδια, λουκάνικο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Τουρσί κρεμμύδια:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τους κόκκους πιπεριού, τη δάφνη και 1/4 φλιτζάνι νερό. Βράστε και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι. Τοποθετήστε τις πιπεριές jalapeño και το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μεσαίο μπολ και περιχύστε τα με τη ζεστή μαρινάδα. Αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Τα κρεμμύδια μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να φυλαχθούν στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Μπολ με τάκος:

Ψεκάστε ελαφρά και τις δύο πλευρές των τορτίγιας με σπρέι μαγειρικής και πασπαλίστε με σκόνη τσίλι. Τοποθετήστε κάθε τορτίγια σε μια τυπική φόρμα για μάφιν, διπλώνοντας τις άκρες και κάνοντας μια λακκούβα στο κέντρο για να σχηματίσετε μια κούπα.
Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε μια φόρμα για μάφιν σε σχήμα σκακιέρας για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν στις άκρες, αλλά να παραμείνουν μαλακές στο κέντρο, περίπου 8 λεπτά.
Σαλάτα:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ξινόγαλα, τη μουστάρδα, τη σκόνη σκόρδου και το χυμό λάιμ. Αλατοπιπερώστε ελαφρά. Προσθέστε το μαρούλι, τα καρότα, τον κόλιανδρο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την πιπεριά και ανακατέψτε για να καλυφθούν τα υλικά.
Γέμιση για τάκος:

Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, προθερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψήστε τις φέτες λουκάνικου, γυρίζοντάς τες συχνά, μέχρι να ζεσταθούν καλά, για 3-4 λεπτά.
Για το σερβίρισμα, μοιράστε το λουκάνικο σε μπολ με τάκος. Γαρνίρετε με σαλάτα coleslaw, τουρσί κρεμμύδια, τσένταρ και αβοκάντο. Σερβίρετε με φέτες λάιμ.