Βραστό λάχανο με τσίλι, σκόρδο και λεμόνι
Ψήφοι: 2
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Οι πιπεριές τσίλι της Καλαβρίας είναι αρκετά πικάντικες, αλλά έχουν επίσης καπνιστές και φρουτώδεις νότες που συμπληρώνουν τέλεια το σκόρδο και το λεμόνι. Πωλούνται σε κονσέρβα σε λάδι, ολόκληρες ή σε φέτες. Η ποσότητα που αναγράφεται σε αυτή τη συνταγή παρέχει μια σταδιακή, ήπια καυτερή γεύση, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη αν την προτιμάτε πιο καυτερή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 150 γρ. φύλλα σπανακιού
- 1 ματσάκι λάχανο Τοσκάνης
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο, χυμός λεμονιού, σκόρδο, πιπεριά τσίλι, σπανάκι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι Καλαβρίας σε λάδι και φαρδιές λωρίδες ξύσμα λεμονιού. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 2 λεπτά.
- Προσθέστε σταδιακά 1 μεγάλο ματσάκι ψιλοκομμένο λάχανο Τοσκάνης, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί, και στη συνέχεια προσθέστε 150 γρ. πακέτο σπανάκι. Δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, για 3 λεπτά. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
