Χοτ ντογκ του Σικάγο
Ψήφοι: 1
Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 329, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 23 mg, νάτριο 783 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Θερμίδες 329, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 23 mg, νάτριο 783 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Δεν χρειάζεται να πάτε στο Σικάγο για να απολαύσετε το χαρακτηριστικό τους χοτ ντογκ, με τις κλασικές γαρνιτούρες. Τα λουκάνικα χοτ ντογκ του Σικάγο συνήθως βράζονται σε νερό, αλλά αυτή η συνταγή προτείνει να τα μαγειρέψετε στον ατμό. Αυτό θα δώσει στο λουκάνικο μια ακόμα πιο γευστική γεύση και το ψωμάκι στον ατμό θα είναι ιδιαίτερα μαλακό. Τα παραδοσιακά γαρνιτούρες για χοτ ντογκ του Σικάγο περιλαμβάνουν κίτρινη μουστάρδα, τουρσί, ντομάτα, κρεμμύδι, μικρές τουρσί πιπεριές τσίλι και σάλτσα πράσινης σάλτσας Σικάγο, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με κανονική σάλτσα, αν θέλετε. Όλα αυτά σερβίρονται σε ψωμάκι με παπαρουνόσπορο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 λουκάνικα βοδινού
- 4 ψωμάκια για χοτ ντογκ με παπαρουνόσπορο
- Κίτρινη μουστάρδα
- 1 αγγούρι τουρσί, κομμένο κατά μήκος σε 4 κομμάτια
- 1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε 8 φέτες
- Σικάγο νοστιμιά
- Μισό γλυκό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 8 μικρές τουρσί πιπεριές τσίλι
- Αλάτι σέλινου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, ψωμάκια για χοτ ντογκ, μουστάρδα, τουρσί αγγούρι, πιπεριά τσίλι, αλάτι σέλινου
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με 2,5-5 εκατοστά νερό και τοποθετήστε την σε ένα καλάθι ατμού. Σκεπάστε με ένα καπάκι που κλείνει καλά και βράστε. Προσθέστε τα λουκάνικα στο καλάθι ατμού, σκεπάστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι να ζεσταθούν, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα ψωμάκια στην κατσαρόλα, σκεπάστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι να ζεσταθούν, για περίπου 1 λεπτό.
- Βγάλτε τα ψωμάκια από το ταψί και πασπαλίστε το εσωτερικό του καθενός με μουστάρδα. Τοποθετήστε ένα λουκάνικο από πάνω, στη συνέχεια τοποθετήστε μια φέτα τουρσί στη μία πλευρά του λουκάνικου και δύο φέτες ντομάτας στην άλλη πλευρά.
- Γαρνίρετε με περισσότερη μουστάρδα και σάλτσα, πασπαλίζετε με κρεμμύδι και προσθέτετε τις πιπεριές. Πασπαλίζετε με αλάτι σέλινου.
Σημείωμα
Αν δεν μπορείτε να βρείτε ψωμάκια με παπαρουνόσπορο, χρησιμοποιήστε κανονικά ψωμάκια και πασπαλίστε με παπαρουνόσπορο το χοτ ντογκ στο τέλος.
Αν δεν μπορείτε να βρείτε σάλτσα Σικάγο, αντικαταστήστε την με κανονική γλυκιά σάλτσα τουρσί.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε τουρσί πιπεριές τσίλι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
