πιπεριά τσίλι

• Μπιφτέκια με τηγανητό μπέικον, τσορίθο και ένα τηγανητό αυγό
• Taco Tots

Για να δώσει στα μπιφτέκια της μια πιο πικάντικη, Tex-Mex πινελιά, η Ree Drummond ανακάτεψε κιμά με ωμό chorizo ​​​​και κονσερβοποιημένες πράσινες πιπεριές τσίλι. Στη συνέχεια, έβαλε μαγιονέζα και φρέσκο ​​κόλιανδρο στα ψωμάκια, χωρίς— διαβάστε περισσότερα

Οι ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μισοψηθούν και στη συνέχεια τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές με μπέικον και jalapeño. Οι αλμυρές πιπεριές τσίλι και τα κομματάκια αλμυρού μπέικον εξισορροπούν τέλεια τη φυσική γλυκύτητα. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα με λιωμένο αγγούρι (ή pai huang gua) είναι ένα βασικό συνοδευτικό πιάτο σε πολλά κινέζικα εστιατόρια. Συνήθως παρασκευάζεται με αγγούρια γαρνιρισμένα με μαύρο ξύδι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και σουσάμι (ή σησαμέλαιο). Άλλες παραλλαγές περιλαμβάνουν: διαβάστε περισσότερα

• Πράσινη σάλτσα
• Κόκκινη σάλτσα
• Εντσιλάδα

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες είναι σωλήνες τορτίγιας γεμιστές με κρέας, ψημένες σε σάλτσα με λιωμένο τυρί. Αυτή η εορταστική εκδοχή φτιάχνεται σε στοίβες σφολιάτας και αντί για μία σάλτσα κρέατος, η γέμιση περιέχει δύο: κόκκινη και διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή τσίζμπεργκερ είναι πρακτικά νωχελικά: δεν χρειάζεται να πλάσετε μπιφτέκια και να τα τηγανίσετε ξεχωριστά. Απλώς ρίξτε τον κιμά στο τηγάνι, σοτάρετέ τον, μετά προσθέστε από πάνω λιωμένο τυρί και μετά βάλτε τα όλα σε στρώσεις— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο πιάτο, εμπνευσμένο από την κινέζικη χοτ ποτ, παρασκευάζεται ρίχνοντας σιγοβράζοντα ζωμό πάνω από πολύ λεπτές φέτες βοδινού και μαγειρεύοντάς τες απευθείας σε μπολ σερβιρίσματος. Το ρύζι προσθέτει μια χορταστική πινελιά, ενώ το kimchi προσθέτει τραγανότητα και αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή της μεξικάνικης σούπας posole χρειάζεται μόνο μισή ώρα για να ετοιμαστεί, αλλά τα μπαχαρικά, οι φρέσκες jalapeños και οι κονσερβοποιημένες πιπεριές τσίλι προσδίδουν μια πλούσια γεύση. Σερβίρετε με τσιπς καλαμποκιού, γαρνίροντας κάθε μερίδα με φρέσκο ​​- διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι ολικής αλέσεως με γαρίδες και λευκά φασόλια είναι ένα γρήγορο, υγιεινό και, το πιο σημαντικό, νόστιμο δείπνο, ιδανικό για τα μέσα της εβδομάδας ή για ειδικές περιστάσεις. Όταν στραγγίζετε τα ζυμαρικά, είναι σημαντικό να κρατάτε λίγο από το νερό που θα βράσετε για να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Πικάντικες πιπεριές κεράσι τουρσί και ελιές Καλαμάτας συνδυάζουν αυτό το βραστό μπρόκολο με ρεβίθια με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων, ενώ μια επικάλυψη από φρυγανισμένη φρυγανιά προσθέτει μια απολαυστική τραγανότητα. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι ζωηρό και υγιεινό, ένα πραγματικό αγαπημένο της Μεσογείου. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μια μοναδική εκδοχή της παλιάς, καλής σαλάτας του Καίσαρα, δοκιμάστε αυτήν την εύκολη αλλά αποτελεσματική μέθοδο: ψήστε γαρίδες και κρουτόν στη σχάρα και σερβίρετε τα απευθείας σε ξύλινα σουβλάκια πάνω από τη σαλάτα με μια παραδοσιακή σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Δώστε ζωντάνια στη γεύση αυτής της ζεστής ψαρόσουπας προσθέτοντας μια καυτερή σκωτσέζικη πιπεριά bonnet, ένα απαραίτητο συστατικό σε πολλά πιάτα της Καραϊβικής και της Αφρικής. Κάντε μια μικρή σχισμή στο bonnet και σιγοβράστε το στο ζωμό με όλα τα άλλα υλικά. Μην ξεχνάτε: διαβάστε περισσότερα

Το γευστικό ψωμί καλαμποκιού δεν ήταν ποτέ τόσο νόστιμο! Το πιπέρι Poblano και ο τριμμένος κόλιανδρος απαλύνουν την καυτερή γεύση του καγιέν και του μαύρου πιπεριού. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ζεστό τηγάνι από χυτοσίδηρο για μια τραγανή βάση. Σερβίρετε το ψωμί καλαμποκιού σε - διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε τα μπούτια κοτόπουλου με κάρυ σε σκόνη, μπαχάρι και θυμάρι και σιγοβράστε τα σε γάλα καρύδας με λαχανικά, βότανα, μπαχαρικά και καυτερές πιπεριές για ένα ζωντανό, χορταστικό στιφάδο εμπνευσμένο από το κοτόπουλο κάρυ της Τζαμάικας. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκές μπανάνες συμπληρώνουν τέλεια το ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο, αλειμμένο με πικάντικο καραϊβικό καραϊβικό μπαχαρικό jerk. Για μια πιο έντονη γεύση, προσθέστε στο πιάτο μια σάλτσα τζίντζερ-ανανά φτιαγμένη με πιπεριές Scotch Bonnet. Αυτή είναι μια από τις... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε αγγούρι, ώριμο πεπόνι και κεράσια με πιπεριά τσίλι, μπαχάρι, φρέσκα κρεμμυδάκια και φρέσκο ​​τζίντζερ για μια ζωντανή καλοκαιρινή σαλάτα γεμάτη με τις πλούσιες γεύσεις και τα αρώματα της τζαμαϊκανής κουζίνας. Αυτή η φρουτοσαλάτα αποτελεί εξαιρετικό συμπλήρωμα σε ένα ψητό... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιείται ευρέως σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία, ο κουρκουμάς προσθέτει ιδιαίτερο χρώμα, άρωμα και γεύση τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα. Σε αυτή τη συνταγή, συνδυάζεται με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα (με προσθήκη κανέλας, τζίντζερ και γαρίφαλου) για να... διαβάστε περισσότερα

• Σατάι
• Σάλτσα φιστικιού

Για ένα νόστιμο σατέ κοτόπουλου, η μαρινάδα πρέπει να περιλαμβάνει αλμυρές, γλυκές, ξινές και πικάντικες γεύσεις. Οι λωρίδες στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε γάλα καρύδας, σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, χυμό λάιμ και κάρυ σε σκόνη και στη συνέχεια περνούν μία κάθε φορά σε σουβλάκια... διαβάστε περισσότερα

Οι μικροσκοπικές γεμιστές πιπεριές κεράσι είναι ιδανικές για ένα ορεκτικό με ξύδι. Γεμίστε τις με μια γέμιση από φυσικό λουκάνικο, ρικότα και παρμεζάνα με μυρωδικά, προσθέστε μοτσαρέλα και ψήστε μέχρι να λιώσει υπέροχα η τυρένια επικάλυψη και... διαβάστε περισσότερα

Ένα μεγάλο και ζουμερό σάντουιτς με υποβρύχιο μπορεί εύκολα να γίνει ένα χορταστικό γεύμα. Γεμίστε το ψωμάκι με ένα μείγμα από ψητά λαχανικά και κρέας, προσθέστε φέτες τυριού και ψήστε μέχρι να λιώσουν. Το μυστικό συστατικό σε αυτό το σάντουιτς είναι τουρσί καυτερές πιπεριές κεράσι και άλμη από - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα με λιωμένο αγγούρι (pai huang gua στα κινέζικα) είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο σε πολλά κινέζικα εστιατόρια και συχνά σερβίρεται με ασιατικά ζυμαρικά. Αυτή η δροσιστική και γευστική σαλάτα καρυκεύεται με κινέζικο μαύρο ξύδι και σάλτσα σόγιας. Μαύρο ξύδι - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μεξικάνικα νουντλς μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μικρά βερμιτσέλια από ιστό αράχνης είτε σπασμένα σπαγγέτι. Αρχικά, τηγανίστε τα στεγνά νουντλς σε λάδι μέχρι να σκουρύνουν και μετά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη κατσαρόλα μπορεί να φτιαχτεί με ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Δίνει μια νέα πινελιά σε ένα κρύο συνοδευτικό πιάτο. Το ρύζι αναμειγνύεται με άφθονο τριμμένο τυρί, πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα και μυρωδικά και ψήνεται μέχρι να ροδίσει. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Ρωτήστε τους κατοίκους της Pie Town τι να παραγγείλετε στο Good Pie Cafe του Michael Rawle και θα σας προτείνουν μηλόπιτα από το Νέο Μεξικό. Ουσιαστικά, είναι το Νέο Μεξικό σε πίτα: πράσινες πιπεριές τσίλι, κουκουνάρια και η σημαία της πολιτείας να στολίζει τη ζύμη. διαβάστε περισσότερα

Όπως και η δημοφιλής Tequila Sunrise, αυτή η εκδοχή ρούμι ενθουσιάζει το μάτι με μια όμορφη διαβάθμιση χρωμάτων που θυμίζει ανατολή ηλίου. Είναι φτιαγμένη με νέκταρ μάνγκο, ισορροπημένη με χυμό εσπεριδοειδών και σιρόπι τσίλι, το οποίο προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Τα ζουμερά μάνγκο και οι χαλαπένιο κάνουν αυτή τη γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μια δροσιστική εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας. Ένα μικρό μέρος των υλικών αναμειγνύεται και τα υπόλοιπα ψιλοκομίζονται, δίνοντας στη σάλτσα μια... διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια για αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται από κιμά αρνιού, και αυτό το μάλλον λιπαρό και πλούσιο κρέας χρειάζεται εξισορροπημένη ισορροπία. Μια ελαφριά, δροσιστική σαλάτα με μάραθο και ρόκα, γαρνιρισμένη με χυμό λεμονιού, κάνει τέλεια τη δουλειά. Σερβίρετε τη σαλάτα απευθείας πάνω στο - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο εμπνευσμένο από την Καραϊβική. Στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα αλείφεται με καρυκεύματα από την Τζαμάικα, τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και αλμυρό και σερβίρεται με μια μερίδα σοταρισμένες μπανάνες και λαχανικά σε γλυκόξινη σάλτσα ανανά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πικάντικη ινδική σούπα με κόκκινες φακές φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα, και η γεύση είναι τόσο πλούσια που δίνει την αίσθηση ότι χρειάστηκαν ώρες πειραματισμού. Όλα αυτά χάρη στα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα μανιτάρια (όπως το shiitake, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος) διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γευστικές (χάρη στο λεμονόχορτο, το λάιμ και το τζίντζερ) φτερούγες κοτόπουλου σιγοβράζουν σε γάλα καρύδας με αρωματικά μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Μέρος της μαρινάδας καρύδας χρησιμοποιείται για την παρασκευή της σάλτσας, η οποία... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Τηγανίτες

Τα Haemul pajeon – κλασικά κορεάτικα τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια και θαλασσινά – είναι ιδανικά ως ορεκτικό με κρασί ρυζιού ή μπύρα. Η προσθήκη αμύλου πατάτας στη ζύμη διασφαλίζει ότι τα τηγανίτες είναι μαλακά στο κέντρο και καλυμμένα με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δημοφιλές αμερικανικό κινέζικο πιάτο δεν έχει καμία σχέση με τον πραγματικό στρατηγό Ζούο Ζονγκτάνγκ, από τον οποίο πήρε το όνομά του, αλλά αυτό δεν κάνει το κοτόπουλο λιγότερο νόστιμο. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου; διαβάστε περισσότερα

Η κομμένη σε κύβους χοιρινή σπάλα σιγοβράζει σε salsa verde (πράσινη σάλτσα) μέχρι να μαλακώσει. Η salsa verde είναι μια ξινή και πικάντικη μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με πιπεριές ντομάτας και jalapeño. Πριν το χτύπημα, διαβάστε περισσότερα

Τα τσιπς τορτίγιας ψήνονται σε χτυπημένα αυγά με πικάντικο τυρί Pepper Jack, ήπιες πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα και φρέσκο ​​κόλιανδρο για ένα νόστιμο πρωινό που θα ξυπνήσει τους πάντες σε χρόνο μηδέν. Αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη επιλογή, διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να προσφέρετε στους αγαπημένους σας ένα πολύχρωμο πιάτο Tex-Mex, οι εντσιλάδες με κοτόπουλο είναι η ιδανική επιλογή! Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο, είναι εύκολες στην παρασκευή τους και φαίνονται πολύ εορταστικές. Οι εντσιλάδες φτιάχνονται από... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα για κοτόπουλο
• Σάλτσα

Το Murgh Makhani εφευρέθηκε σε ένα εστιατόριο του Δελχί, όταν ένας σεφ έψαχνε έναν τρόπο να χρησιμοποιήσει λίγο κοτόπουλο tandoori που περίσσεψε από το δείπνο της προηγούμενης νύχτας. Δημιούργησε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας με κανέλα, κάρδαμο και γαρίφαλο και πρόσθεσε μια κρεμώδη... διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς τορτίγιας (επιλογή 1)
• Τσιπς τορτίγιας ψημένες στο φούρνο (Επιλογή 2)
• Ξανατηγανισμένα φασόλια
• Συνέλευση

Τα νάτσος Tex-Mex, γεμιστά με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ, ορεκτικό για πάρτι ή ακόμα και δείπνο. Αυτή η συνταγή για νάτσος φτιάχνεται εξ ολοκλήρου από την αρχή, συμπεριλαμβανομένων των τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού, τα οποία μπορείτε να τηγανίσετε αν θέλετε. διαβάστε περισσότερα

Αν ετοιμάζετε σνακ για να παρακολουθήσετε τον αγώνα, αυτά τα αρτοσκευάσματα σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου είναι τέλεια: είναι εύκολα στην παρασκευή τους με σφολιάτα από το κατάστημα, έχουν ατμοσφαιρική εμφάνιση και η πικάντικη γεύση τους ταιριάζει τέλεια με την μπύρα. Φτιάξτε τη γέμιση: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει τα ωμά κάσιους σε μια βελούδινη, νόστιμη σάλτσα τυριού χωρίς το τυρί που θα λατρέψουν όλοι. Για να χτυπήσετε καλά τα κάσιους και να τα αλέσετε με τα άλλα υλικά μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα, θα χρειαστείτε ένα δυνατό... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια κατσαρόλα μεξικανικού στιλ με μακαρόνια με τυρί, γαρνίροντας τα μακαρόνια με τυρί με ψητό καλαμπόκι, ντομάτες και πιπεριές τσίλι. Προσθέστε τριμμένο τυρί και θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανά. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να φτιάξετε γρήγορα ζεστά σάντουιτς το πρωί χωρίς να χρειάζεται να ψιλοκόψετε και να συναρμολογήσετε όλα τα υλικά, η κατάψυξη είναι ο φίλος σας. Ετοιμάστε μερικά πανίνι με φρυγανισμένο ψωμί, λεπτές φέτες ζαμπόν, τυρί, κονσερβοποιημένες πιπεριές τσίλι και μια ομελέτα. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινή κοιλιά
• Λάχανο
• Daikon kimchi
• Σάλτσα για βουτιά (samdyan)

Το Μποσάμ είναι ένα κορεάτικο σνακ που σερβίρεται συχνά ως σνακ κατά τη διάρκεια του kimjang, μιας εποχής που οι Κορεάτες συγκεντρώνονται για να ετοιμάσουν kimchi για ολόκληρο το χρόνο. Μια φέτα στον ατμό, πικάντικη χοιρινή πανσέτα τυλίγεται σε ένα φύλλο μαρουλιού ή λάχανου μαζί με kimchi και - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά και νόστιμα χορτοφαγικά μπιφτέκια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να γιορτάσετε μια μέρα χωρίς κρέας. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται από ένα μείγμα γλυκοπατάτας, ρεβιθιών και κεχριού, ενώ οι πιπεριές τσίλι και τα μπαχαρικά προσθέτουν μια απίστευτα ζωντανή γεύση. Το κεχρί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, σίδηρο και βιταμίνη Β, και... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα και κοτόπουλο
• Σάλτσα

Το κοτόπουλο tikka masala, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, παρασκευάστηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1960 από έναν σεφ από το Μπαγκλαντές στη Γλασκώβη της Σκωτίας. Είναι ένα πικάντικο πιάτο με βάση την ντομάτα, αρωματισμένο με σκόρδο, τζίντζερ, τριγωνέλλα και garam masala. διαβάστε περισσότερα

Τα κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο χωρίς να χρειάζεται να περιμένετε μέχρι το κατάστημα. Αυτή η συνταγή σιγοβράζει γρήγορα κατεψυγμένο λάχανο με κονσερβοποιημένες φακές και τουρσί πιπεριές κεράσι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα είναι σαν διασταύρωση γκουακαμόλε και χούμους, και είναι το πιο απαλό, κρεμώδες χούμους που θα δοκιμάσετε ποτέ. Και η γεύση είναι απίστευτη! Απλώς ανακατέψτε χούμους από το κατάστημα με αβοκάντο και jalapeño. Είναι ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολυτελής σαλάτα συνδυάζει όμορφα όλη την αφθονία του φθινοπώρου. Μπορείτε να την φτιάξετε σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ατομικές μερίδες σε βάζα Mason. Το αποκορύφωμα της σαλάτας είναι η βινεγκρέτ πεκάν. Είναι τόσο νόστιμη, που σίγουρα θα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εντυπωσιακή, αφράτη πίτα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα χωρίς ειδικά εργαλεία. Για τη γέμιση μπορούν να χρησιμοποιηθούν ποικίλα υλικά, αλλά το μαλακό τυρί με σκόρδο και καπνιστή πιπεριά τσίλι, φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι συνδυάζεται καλύτερα με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πιάτο με νάτσος πιο ελαφρύ, πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες, αντικαθιστώντας τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες με κομμένα λαχανικά και μικρά φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε φρέσκα λαχανικά σε μια πιατέλα και από πάνω γαρνίρετε με μια γέμιση από πικάντικα μαύρα φασόλια. Ένα υπέροχο ορεκτικό για την οικογένεια - διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο των διακοπών σας με αυτό το χορταστικό συνοδευτικό πιάτο Tex-Mex. Η βάση αυτού του συνοδευτικού πιάτου είναι μπαγιάτικο ψωμί καλαμποκιού, του οποίου η ελαφριά γλυκύτητα εξισορροπείται τέλεια από τις πικάντικες πράσινες πιπεριές τσίλι και την πικάντικη μεξικάνικη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια νόστιμη και χορταστική πίτα με κιμά από μοσχαρίσιο κιμά, ιδανική ως κυρίως πιάτο. Παρά το όνομά της, αυτή η πίτα είναι εντελώς εύκολη και μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι. Τι θα μπορούσε να είναι πιο βολικό;! Ο λαιμός του κιμά τηγανίζεται με κρεμμύδια, - διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη κορεάτικη σαλάτα ραπανάκι
• Γλυκιά σαλάτα με ραπανάκι τουρσί

«Στην κορεατική μας οικογένεια, η σαλάτα panchan με ραπανάκια σερβιριζόταν σε κάθε τραπέζι», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Jackie Ji Yoon Park. «Μικρά μπολ με αυτό το τραγανό, αλμυρό και μερικές φορές πικάντικο ορεκτικό λαχανικών παραμένουν το αγαπημένο μου συνοδευτικό πιάτο μέχρι σήμερα. Συνήθως... διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια εξαιρετικά νόστιμη vegan εκδοχή του δημοφιλούς ιαπωνικού πιάτου unadon (unagi-donburi), τηγανητού χελιού σε μια γλυκιά, κολλώδη σάλτσα που σερβίρεται με λευκό ρύζι. Η μελιτζάνα αντικαθιστά το χέλι. Η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη, αλλά τόσο νόστιμη που— διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα με νουντλς

Δημιουργήστε ένα μπολ με ένα συνεκτικό χρωματικό συνδυασμό, όπως αυτό το ταϊλανδέζικο μπολ με noodles ρυζιού, πράσινο και σοταρισμένο μπρόκολο, σέλινο, αγγούρι και φρέσκια μέντα, όλα δεμένα μαζί με ένα ντρέσινγκ ασιατικής έμπνευσης. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του ασυνήθιστου ασιατικής έμπνευσης συνοδευτικού πιάτου είναι το πικάντικο ιαπωνικό μείγμα μπαχαρικών shichimi toragashi. Προσθέστε το στο μείγμα μπρόκολου και ρεβιθιών πριν το ψήσιμο και στη συνέχεια πασπαλίστε το πάνω από το τελικό συνοδευτικό πιάτο. Είναι απίστευτα νόστιμο. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα αξιολάτρευτα χταπόδια για ορεκτικό χρησιμοποιώντας τραγανά λουκάνικα τηγανητά σε τεμπούρα. Τα λουκάνικα κόβονται εύκολα σε σχήμα χταποδιού και, για να τα διατηρήσετε σε φόρμα, ζεστάνετέ τα στον φούρνο μικροκυμάτων. Κάθε χταπόδι στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Το ραπίνι ράμπε και οι τουρσί πιπεριές κεράσι προσδίδουν σε αυτή τη φριτάτα μια πλούσια γεύση και υγιεινές φυτικές ίνες. Το τυρί προβολόνε προσθέτει μια κρεμώδη νότα και μια ευχάριστη κολλώδη υφή, ενώ το σαλάμι κάνει αυτή την ομελέτα αγαπημένη στην οικογένεια. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να προσθέσετε μια μοναδική πινελιά στο πιάτο σας με τα ορεκτικά, δοκιμάστε να φτιάξετε γρήγορα καρπούζι τουρσί. Η σάρκα μαρινάρεται σε ξίδι ρυζιού με πιπεριές τσίλι, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη φοίνικα για λίγα λεπτά, μέχρι να κρυώσει. διαβάστε περισσότερα

Αντί για τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητά τετράγωνα ζύμης. Τα τετράγωνα ζύμης wonton που αγοράζονται από το κατάστημα είναι η ευκολότερη επιλογή. Σερβίρετε τα γενναιόδωρα σε στρώσεις με σάλτσα κρέατος, τριμμένη μοτσαρέλα, παρμεζάνα και βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Αν και το τρυφερό αρνί δεν χρειάζεται πολύ μαρινάρισμα, δοκιμάστε να το αλείψετε με ελαιόλαδο, μυρωδικά και σκόρδο και να το αφήσετε για μερικές ώρες. Σίγουρα θα εκτιμήσετε τη γεύση του με τις πικάντικες νότες δεντρολίβανου και ρίγανης. Για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο για κορεάτικο μπάρμπεκιου. Πριν από την ανάμειξη όλων των υλικών, τα φρέσκα κρεμμυδάκια μουλιάζονται σε παγωμένο νερό για μισή ώρα, κάτι που τα βοηθά να καμπυλώσουν και να αφαιρέσουν την πικράδα, δημιουργώντας μια πιο απαλή γεύση. Γρήγορα, - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα από τη Ree Drummond είναι η πιο εύκολη σούπα που μπορείτε να φανταστείτε! Δεν απαιτείται πλύσιμο, ξεφλούδισμα ή ψιλοκόψιμο. Φτιάχνεται μόνο με κονσερβοποιημένα προϊόντα από το ντουλάπι τροφίμων—διάφορα είδη φασολιών, καλαμποκιού και κιμά. διαβάστε περισσότερα

• Μπάλες μάτσο
• ζωμός κοτόπουλου

Η σούπα με μπάλες μάτσο είναι ένα παραδοσιακό εβραϊκό πιάτο που παρασκευάζεται για το Πάσχα. Τα κύρια συστατικά είναι το αλεύρι μάτσο, τα αυγά, το λίπος κοτόπουλου και τα μπαχαρικά. Το νερό Seltzer τα κάνει πιο τρυφερά και ελαφριά όταν μαγειρεύονται. διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Ξηρό μείγμα μπαχαρικών Ras el Hanout

Ετοιμάστε ένα πηχτό και χορταστικό στιφάδο με κρέας σε στιλ Μέσης Ανατολής. Βασίζεται σε κιμά, ο οποίος, σε αντίθεση με τα κομμάτια κρέατος, μαγειρεύεται γρήγορα, και αυτό το πιάτο δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα. Σιγοβράστε τον κιμά με ντομάτες, ρεβίθια και μπαχαρικά σε μια πλούσια σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς με τραγανό Joe σε κορεατικό στιλ
• Γρήγορα αγγούρια τουρσί

Φτιάξτε το δημοφιλές αμερικανικό σάντουιτς Sloppy Joe με σάλτσα κρέατος αντί για μπιφτέκι σε ένα απροσδόκητο κορεάτικο στυλ—θα είναι πεντανόστιμο! Αυτή η συνταγή προσθέτει νέα συστατικά στον παραδοσιακό κιμά χοιρινού και βοδινού: αχλάδι, σησαμέλαιο και... διαβάστε περισσότερα

Θέλετε μια γρήγορη και νόστιμη πίτσα, αλλά δεν έχετε έτοιμη ζύμη ή χρόνο να την ζυμώσετε; Μια απλή στρογγυλή φοκάτσια θα κάνει τη δουλειά! Κόψτε την οριζόντια στη μέση για να δημιουργήσετε δύο τέλειες βάσεις πίτσας. Δεν θα χρειαστείτε φρέσκα λαχανικά για αυτήν την πίτσα. διαβάστε περισσότερα

Η κατσαρόλα με τετρατσίνι είναι ένα χορταστικό, νόστιμο πιάτο ζυμαρικών σε μια παχύρρευστη σάλτσα τυριού. Κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου ταιριάζουν υπέροχα με κουνουπίδι, μανιτάρια και άλλα λαχανικά. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται στη σάλτσα και τα τετρατσίνι πασπαλίζονται με τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και απίστευτα υγιεινό δείπνο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη. Φιλέτο σολομού ψημένο στην εντέλεια, σερβιρισμένο με μαύρο ρύζι στον ατμό και μια ελαφριά σαλάτα από γλυκές και καυτερές πιπεριές σε μια πικάντικη σάλτσα εσπεριδοειδών. Η σαλάτα είναι διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά συστατικά της αμερικανικής γέμισης ψωμιού - ζωμός κοτόπουλου και κύβοι ψωμιού - συμπληρώνονται σε αυτή τη συνταγή με κομμάτια λουκάνικου chorizo ​​​​και κλασικά μεξικάνικα συστατικά: queso fresco, τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού, πιπεριές - διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες κοτολέτες
• Τσάατ μασάλα

Το aloo tikki, ένα τραγανό μπιφτέκι πατάτας, είναι ένα δημοφιλές σνακ στην Ινδία. Συχνά γεμίζεται με τριμμένα πράσινα μπιζέλια και σερβίρεται ζεστό από το τηγάνι. Στους δρόμους του Δελχί, το aloo tikki τηγανίζεται σε βαθιά φωτιά και σερβίρεται σε πιάτα φτιαγμένα από διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα είναι γεμάτη με υγιεινό σπανάκι, αγκινάρες και τέσσερα είδη τυριών. Είναι απίστευτα κρεμώδης και ζουμερή, και το αποκορύφωμά της είναι οι κονσερβοποιημένες ντομάτες και οι πιπεριές τσίλι, που προσθέτουν μια ακόμα πιο πλούσια γεύση, συμπληρώνοντας τις γλυκές και αλμυρές νότες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό είναι κάτι ανάμεσα σε τουρσί και σαλάτα. Οι γλυκές και πικάντικες φέτες πεπονιού με μελίτωμα αποτελούν εξαιρετικό συμπλήρωμα για ψητό κρέας ή κοτόπουλο, ειδικά αν μαγειρευτούν σε ασιατική μαρινάδα ή σάλτσα. Το πεπόνι τουρσί μπορεί επίσης να... διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε ψητό καλαμπόκι με μεσογειακή γεύση και ετοιμάστε το σε ελληνικό στιλ με αρωματική ρίγανη, δυόσμο, σκόρδο και θρυμματισμένη φέτα. Το ψητό καλαμπόκι αλείφεται με σάλτσα γιαουρτιού και τυλίγεται σε τριμμένο τυρί. Χυμός λεμονιού - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Κρέμα

Για τη γέμιση αυτής της κις, θα χρειαστείτε ωμό ιταλικό λουκάνικο, χωρίς τα περιβλήματα. Τηγανίστε το λουκάνικο μέχρι να ψηθεί καλά και στη συνέχεια ανακατέψτε το με τριμμένη μοτσαρέλα και φέτες μαριναρισμένες πιπεριές κεράσι. Απλώστε τη γέμιση στη βάση και περιχύστε με το μείγμα του περιβλήματος. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Antipasto είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο. Συνήθως παρασκευάζεται με μια ποικιλία υλικών που διαφορετικά θα σερβίρονταν ως ορεκτικά, όπως αλλαντικά. διαβάστε περισσότερα

Το τοστ με γλυκοπατάτες είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο ψωμί χωρίς γλουτένη. Ενώ η γεύση των γλυκοπατατών μπορεί να μην μοιάζει με αυτή του τραγανού ψωμιού, έχουν τη δική τους γοητεία, καθιστώντας τες ιδανικές για σάντουιτς, πρωινά ή σνακ. διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• καρύκευμα θαλασσινών
• Βενζινάδικο Escovič

Το Escowich είναι ένα δημοφιλές τηγανητό ψάρι της Τζαμάικα, συνήθως snapper, που σερβίρεται με μια ειδική σάλτσα ξιδιού φτιαγμένη με καρότα, κρεμμύδια και καυτερές πιπεριές Καραϊβικής. Το snapper μαγειρεύεται ολόκληρο. Το ψάρι τρίβεται πρώτα με ένα μείγμα μπαχαρικών για... διαβάστε περισσότερα

Το Menudo είναι μια πικάντικη μεξικάνικη σούπα φτιαγμένη από μοσχαρίσιο πατσά, σιγοβρασμένη σε μικρή ποσότητα υγρού με μια γενναιόδωρη δόση κόκκινης πιπεριάς και άλλων μπαχαρικών. Το Menudo συνήθως χρειάζεται αρκετές ώρες για να ετοιμαστεί και παραδοσιακά παρασκευάζεται για μεγάλες συγκεντρώσεις. διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας θα εκτιμήσουν την πλούσια γεύση και το πολυτελές άρωμα αυτού του πιάτου, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ως πηχτή χορτοφαγική σούπα ή ως συνοδευτικό για κρέας. Η ευκολία παρασκευής του και τα οφέλη των φακών για την υγεία είναι επίσης ελκυστικά. Για αυτή τη συνταγή: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή σούπας προέρχεται από το Araya's Place, ένα από τα πρώτα vegan εστιατόρια στις ΗΠΑ που ειδικεύονται στην ταϊλανδέζικη κουζίνα. Με παραδοσιακά συστατικά tom yum όπως φύλλα kaffir lime, λεμονόχορτο, γκαλανγκάλ, πιπεριές τσίλι και χυμό, διαβάστε περισσότερα

Το μπιριάνι είναι ένα νόστιμο ινδικό πιάτο με ρύζι, παρόμοιο με ένα πιλάφι σε στρώσεις. Αυτή η συνταγή είναι πολύ κοντά στην παραδοσιακή, με τη μόνη διαφορά ότι το μπιριάνι ψήνεται στο φούρνο και όχι στην εστία, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη θέρμανση και χωρίς ακαταστασία. διαβάστε περισσότερα

Το Ackee με αλμυρό ψάρι είναι ένα παραδοσιακό τζαμαϊκανό πρωινό. Το Ackee (σε αυτή τη συνταγή σε κονσέρβα) σιγοβράζει με κρεμμύδια, πιπεριές και φιλέτα αλατισμένου μπακαλιάρου. Πριν προστεθεί στο τηγάνι, ο αλατισμένος μπακαλιάρος μουλιάζεται για αρκετές ώρες σε - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κρέας
• Επικάλυψη

Οι μεξικανικές εντσιλάδας είναι ένα νόστιμο πιάτο για κάθε μέρα και για οικογενειακές συγκεντρώσεις. Χρησιμοποιήστε σάλτσα εντσιλάδας από το κατάστημα και αυτό το πιάτο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Τηγανητός κιμάς με κρεμμύδια - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια χωρίς γλουτένη θα σας μαγέψει με τη γεύση της χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Αντί για τα παραδοσιακά noodles, χρησιμοποιεί λεπτές φέτες γλυκοπατάτας. Χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο για να εξασφαλίσετε τέλεια λεπτές φέτες και... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι γεμιστές με θρυμματισμένα κεφτεδάκια, οπότε αν σας περισσέψει πολύ, ίσως μετά από διακοπές, ήρθε η ώρα να τους δώσετε μια νέα πνοή. Οι φρέσκες ντομάτες χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια σάλτσα στην οποία ένα μείγμα από μακρύκοκκο ρύζι και... διαβάστε περισσότερα

Μια χορτοφαγική εκδοχή του διάσημου κινέζικου πιάτου, "Κοτόπουλο Κονγκ Πάο". Αντί για στήθος κοτόπουλου, χρησιμοποιείται κουνουπίδι, το οποίο τηγανίζεται μαζί με άλλα λαχανικά - κολοκυθάκια, πιπεριές και κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τα λαχανικά... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα τάκος είναι μια αμερικανική διασκευή του δημοφιλούς μεξικανικού σνακ. Περιλαμβάνει όλα τα συστατικά ενός παραδοσιακού τάκος: κρέας, φασόλια, καλαμπόκι, λαχανικά, καρυκεύματα, ακόμη και τορτίγιες. Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα, θα χρειαστείτε όλα τα φασόλια και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή του μεξικανικού πιάτου τσίλι κον κάρνε χρησιμοποιεί λευκό κοτόπουλο και λευκά φασόλια αντί για κόκκινο κρέας και κόκκινα φασόλια. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν κρεμμύδια, σκόρδο, άφθονα μπαχαρικά, πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο και φυλλώδη χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Μια χορτοφαγική εκδοχή του δημοφιλούς κινεζοαμερικανικού πιάτου, του κοτόπουλου του Στρατηγού Τσο. Αντί για κοτόπουλο χρησιμοποιείται κουνουπίδι. Τα κομμάτια βυθίζονται σε ένα μείγμα αυγών και κορν φλάουρ, τηγανίζονται σε βαθύ τηγάνισμα και στη συνέχεια αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασυνήθιστη σούπα είναι γεμάτη με όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού μεξικανικού τάκος. Περιέχει κιμά μοσχαρίσιο, τρία είδη κονσερβοποιημένων φασολιών - κόκκινα, πίντο και μαύρα φασόλια - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, ντομάτες, πιπεριές τσίλι και μπαχαρικά. Ο κιμάς παρασκευάζεται - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τη συνταγή τσίλι κον κάρνε από το Τέξας, η οποία, σε αντίθεση με τη μεξικάνικη εκδοχή, περιέχει κομμάτια κρέατος αντί για κιμά και δεν περιλαμβάνει φασόλια. Αντ' αυτού, η σάλτσα χρησιμοποιεί ψητό καλαμπόκι. Αυτή είναι μια πιο κομψή εκδοχή και μαζί... διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή ιταλική κουζίνα δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί πικάντικη. Πικάντικα, αρωματικά και πικάντικα, αλλά πραγματικά πικάντικα πιάτα είναι σπάνια. Ένα τέτοιο πιάτο είναι η Αραμπιάτα, ένα πιάτο ζυμαρικών από την κεντρική περιοχή του Λάτσιο. Συνήθως παρασκευάζεται με... διαβάστε περισσότερα

Η γεύση αυτού του ψητού κοτόπουλου θα εξαρτηθεί από το πόσο καιρό θα το μαρινάρετε. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, κατά προτίμηση περισσότερο, και θα έχετε ζουμερό κρέας με πλούσια, πικάντικη γεύση, επικαλυμμένο με μια υπέροχα τραγανή επικάλυψη σκόρδου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό σουφλέ με ζαμπόν, τυρί, πατάτες και πιπεριές τσίλι είναι ιδανικό τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Η βάση του σουφλέ φτιάχνεται από αυγά αναμεμειγμένα με τριμμένο τυρί και για να γίνει αφράτο, τρυφερό και αφράτο, οι κρόκοι αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Η γεύση καλαμποκιού αυτού του ψωμιού συμπληρώνεται τέλεια από γλυκές, αλμυρές και αλμυρές νότες, χάρη στην προσθήκη ψιλοκομμένων καυτερών πιπεριών τουρσί και μιας κουταλιάς μελιού. Και το βούτυρο δημιουργεί μια απίστευτα τρυφερή, αφράτη ψίχα. Μπορείτε να το ψήσετε σε διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο αποτελείται από τηγανητό κοτόπουλο, λαχανικά και πατάτες, όλα μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι. Φαίνεται αρκετά εορταστικό και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα και μετά στο ίδιο τηγάνι... διαβάστε περισσότερα

Ψάχνετε για ένα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό ορεκτικό για το Halloween; Φτιάξτε γεμιστές πιπεριές, τις οποίες μπορείτε ακόμη και να διακοσμήσετε με μάτια σαν φανάρι και ένα χαμόγελο. Επιλέξτε πορτοκαλί και κόκκινες πιπεριές από βιώσιμες πηγές. διαβάστε περισσότερα

Το Migas είναι ένα δημοφιλές πιάτο πρωινού στην Ισπανία και τη Λατινική Αμερική, που συνήθως μαγειρεύεται σε τηγάνι με ψωμί μιας ημέρας, φρέσκα λαχανικά και αυγά. Το Migas, ένα πιάτο σε στιλ Tex-Mex, περιλαμβάνει κομμάτια τηγανητών τορτίγιας. διαβάστε περισσότερα

Αν και το όνομα του μεξικανικού σνακ queso fundido μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «λιωμένο τυρί», είναι κάτι περισσότερο από απλό τυρί. Είναι μια πηχτή, χορταστική σάλτσα γεμιστή με κρέας, πιπεριές τσίλι, φασόλια, μπαχαρικά και άφθονο τριμμένο τυρί. διαβάστε περισσότερα