Γλυκό και πικάντικο τουρσί αγγούρια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γλυκά και πικάντικα αγγούρια τουρσί

Φορά: 8 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μαρινάρετε τα κομμένα αγγούρια σε μια γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα με μέντα και πιπεριά τσίλι και σε λίγες μόνο ώρες θα έχετε ένα νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, ειδικά με κρέας. Για πιο έντονη γεύση, μαρινάρετε τα αγγούρια όλη τη νύχτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 αγγούρια θερμοκηπίου, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 φρέσκες καυτερές κόκκινες πιπεριές τσίλι, κομμένες σε λεπτές φέτες
2 μεγάλες χούφτες φρέσκα φύλλα μέντας
2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, πιπεριά τσίλι, μέντα, ξίδι ρυζιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αγγούρια, το τσίλι και τη μέντα. Ρίξτε το ξίδι, πασπαλίστε με ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά τα αγγούρια.
Ψύξτε όλη τη νύχτα. Τα αγγούρια θα μαλακώσουν καθώς μαρινάρονται και η γεύση θα ενταθεί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Διατήρηση / Κονσερβοποιημένα λαχανικά / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Συλλογές συνταγών