Τσιζμπέικ Φιλαδέλφειας με λεπτές φέτες βοδινού

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι κάτοικοι της Φιλαδέλφειας δεν σταματούν ποτέ να μαλώνουν για το πού φτιάχνεται το καλύτερο σάντουιτς με τσιζστέικ: Ο Βασιλιάς των Μπριζολών του Πατ ή οι Μπριζόλες του ΤζένοΟ Πατ Ολιβιέρι πιστώνεται με την εφεύρεση αυτού του σάντουιτς με λεπτές φέτες βοδινού και κρεμμυδιού τη δεκαετία του 1930, ενώ δέκα χρόνια αργότερα προστέθηκε και τυρί. Ένα εστιατόριο άνοιξε κοντά το 1966. Geno's με σχεδόν πανομοιότυπο μενού, και ο ανταγωνισμός τους συνεχίζεται από τότε. Σήμερα, τα σάντουιτς Πατς η μπριζόλα κόβεται σε κομμάτια και σε σάντουιτς Geno's – λεπτές φέτες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
450 γρ. μοσχάρι κομμένο σε λεπτές φέτες
Πικάντικη σάλτσα, κατά βούληση
σάλτσα Worcestershire, κατά βούληση
4 μακριά ψωμάκια (hiro ή hogi), κομμένα στη μέση
Λεπτές φέτες πιπεριάς κεράσι και αμερικανικό τυρί, για επικάλυψη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, ψωμάκια για σάντουιτς, πιπεριά τσίλι, επεξεργασμένο τυρί, κρεμμύδια, σάλτσα Worcestershire

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.
Μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο. Προσθέστε το μοσχάρι στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε μερικές σταγόνες καυτερή σάλτσα και σάλτσα Worcestershire και ανακατέψτε για να καλυφθούν.

Τοποθετήστε το μοσχάρι και τα κρεμμύδια στα ψωμάκια και από πάνω προσθέστε πιπεριές κεράσι και τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα στο γκριλ (με την ανοιχτή πλευρά προς τα πάνω) μέχρι να λιώσει το τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Καλοκαιρινά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά κρέατος / / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών