Ψητό κοτόπουλο με λάιμ και τεκίλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 8 ώρες και 30 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαριναρίσματος)
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 277, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 93 mg, νάτριο 419 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Η τεκίλα και το λάιμ είναι ένας υπέροχος συνδυασμός όχι μόνο για τη δροσιστική σας Μαργαρίτα, αλλά και για μαρινάδα κοτόπουλου. Προσθέστε πικάντικες jalapeños, σκόρδο και πιπεριές τσίλι στη μαρινάδα για να εμπλουτίσετε το στήθος κοτόπουλου με τις γεύσεις της κουζίνας Tex-Mex. Το κοτόπουλο που μαρινάρεται σε τεκίλα και λάιμ όλη τη νύχτα γίνεται ζουμερό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό μετά το ψήσιμο στη σχάρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια χρυσή τεκίλα
1 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (5-6 λάιμ)
0,5 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού (2 πορτοκάλια)
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια πιπεριά τσίλι (1 λοβό χωρίς σπόρους)
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο (3 σκελίδες)
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου (6 τεμάχια) χωρίς κόκαλα και με πέτσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, τεκίλα, καρύκευμα τσίλι, Χυμός πορτοκαλιού, χυμός λάιμ, πιπεριά τσίλι, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαρινάδα με τεκίλα και λάιμ.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την τεκίλα, τον χυμό λάιμ, τον χυμό πορτοκαλιού, την σκόνη τσίλι, την καυτερή πιπεριά, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου. Βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε μια σχάρα με κάρβουνα και αλείψτε τις σχάρες με λάδι για να μην κολλήσει το κοτόπουλο. Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου από τη μαρινάδα, αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα και ψήστε με την πέτσα προς τα κάτω για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Γυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά. Βγάλτε το από τη σχάρα σε ένα πιάτο. Σκεπάστε καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες: