Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια σε αργή κουζίνα Ταϊλάνδης

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Γλυκόξινα και Πικάντικα Ταϊλανδέζικα Χοιρινά Παϊδάκια στην Αργή Κουζίνα

Φορά: 8 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 749, συνολικό λίπος 62 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 212 mg, νάτριο 712 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Με μια αργή κουζίνα, μπορείτε να απολαύσετε ένα χαλαρωτικό δείπνο το Σαββατοκύριακο ακόμα και τις καθημερινές. Προσθέστε μερικά spare ribs, ρίξτε λίγη ταϊλανδέζικη γλυκόξινη σάλτσα, ρυθμίστε την ώρα και ξεκινήστε τη δουλειά. Όταν επιστρέψετε, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψήσετε τα έτοιμα παϊδάκια για λίγα λεπτά στο φούρνο μέχρι να μοιάζουν σαν να βγήκαν από τη σχάρα, και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φέτα χοιρινά παϊδάκια βάρους 1,3-1,8 κιλών, κομμένα στη μέση
3/4 φλιτζάνι ταϊλανδέζικη γλυκιά και καυτερή σάλτσα τσίλι
Ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αλατισμένα φιστίκια και φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινά παϊδάκια, σάλτσα τσίλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλατοπιπερώστε τα χοιρινά παϊδάκια. Αλείψτε τα με 0,5 φλιτζάνια γλυκόξινη ταϊλανδέζικη σάλτσα τσίλι. Μεταφέρετε τα σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6-8 λίτρων. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες.
Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ και στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.

Τοποθετήστε κάθε μισό πλευρό, με το κόκαλο προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί. Αλείψτε με την υπόλοιπη σάλτσα. Ψήστε στο φούρνο μέχρι το γλάσο να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και να ροδίζει, για 3 έως 5 λεπτά.
Κόψτε τα πλευρά ανάμεσα στα κόκαλα. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και πασπαλίστε με κόλιανδρο και φιστίκια. Πασπαλίστε με χυμό λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές συνταγές για μια πολυκουζίνα / Πολυμάγειρας / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Συλλογές συνταγών