Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να κάνετε αυτά τα νουντλς να φαίνονται παιχνιδιάρικα περίπλοκα, θα χρειαστεί να κόψετε τα λαχανικά - λάχανο, κολοκυθάκια, καρότα - σε ομοιόμορφα λεπτές λωρίδες, τόσο λεπτές όσο και τα ίδια τα νουντλς. Σοτάρετε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώστε με ασιατική σάλτσα φιστικιού και σερβίρετε πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα φιστίκια.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας ή σάλτσα ταμάρι
• 2 κουταλιές της σούπας φυσικό κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• Χυμός από 1 λάιμ
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
• 3 καρότα, κομμένα σε λωρίδες
• 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε λωρίδες
• 220 γρ. ξηρά noodles ρυζιού
• 1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινο λάχανο, σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού, μέλι, ρίζα τζίντζερ, κολοκύθι, καρότο, νουντλς ρυζιού, Αράπικο φιστίκι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το φυστικοβούτυρο, το ξίδι ρυζιού, το μέλι, το χυμό λάιμ, το σκόρδο και το τζίντζερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε 3-4 λίτρα νερό.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το σησαμέλαιο σε ένα μεγάλο γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κόκκινο λάχανο, τα καρότα και τα κολοκυθάκια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 3-4 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προσθέστε τα noodles ρυζιού στην κατσαρόλα με το βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
Βήμα 4
• Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, μεταφέρετε προσεκτικά τα μαγειρεμένα noodles ρυζιού απευθείας στο τηγάνι. Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 5
• Σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και φιστίκια.

Ψήφοι: 1