Τορτίγιες σιταριού

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 46 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 8 πίτα

Συνταγή για την παρασκευή τορτίγιας από αλεύρι σίτου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

270 γρ. αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, συν 1/4 φλιτζάνι για ανάμειξη και τύλιγμα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 φλιτζάνι λίρδα
1/2 φλιτζάνι κρύο νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, λαρδί, είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 270 γρ. αλεύρι και αλάτι. Προσθέστε το λίρδα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Προσθέστε νερό και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
Πασπαλίστε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας με 1/4 φλιτζάνι αλεύρι. Τοποθετήστε τη ζύμη στην επιφάνεια και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.

Χωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και πλάστε τα σε μπαλάκια. Σκεπάστε τα με μια πετσέτα κουζίνας. Ανοίξτε κάθε μπάλα σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε στρογγυλά κομμάτια 17 εκ.
Τηγανίστε τις τορτίγιες σε προθερμασμένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Στρώστε τις τορτίγιες με λαδόκολλα.

Προσφέρουμε κλασικά συνταγή για τορτίγια καλαμποκιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / / / / / / / / Μεξικάνικη κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές