Νουντλς φαγόπυρου με ταϊλανδέζικη σάλτσα φιστικιού
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 357, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 58 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 357, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 58 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Μια λεπτομερής συνταγή για ένα ταϊλανδέζικο πιάτο με φωτογραφίες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 225 γρ. νουντλς soba από φαγόπυρο
- 170 γρ. κατεψυγμένα φασόλια edamame σε λοβούς (αποψυγμένα)
- 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες σε μακριές λωρίδες
- 1/3 φλιτζάνι έτοιμη ταϊλανδέζικη σάλτσα φιστικιού
- 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες καυτερής πιπεριάς
- Χυμός από 1 λάιμ
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου (όχι ψιλοκομμένα)
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο μαύρο ή λευκό σουσάμι
- Φέτες λάιμ για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασόλια edamame, γλυκιά πιπεριά, χυμός λάιμ, Σάλτσα φιστικιού, σάλτσα σόγιας, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κόλιανδρο, σουσάμι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, ανακατέψτε τη σάλτσα φιστικιού, 2 κουταλιές της σούπας νερό, τη σάλτσα σόγιας, τις νιφάδες καυτερής πιπεριάς και το χυμό λάιμ.
- Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα νουντλς, το edamame και την πιπεριά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ή περίπου 4 λεπτά. Σουρώστε τα νουντλς και τα λαχανικά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό για να κρυώσουν και στη συνέχεια στραγγίξτε τα καλά. Μεταφέρετε τα στο μπολ με τη σάλτσα φιστικιού και ανακατέψτε καλά.
Πασπαλίστε με φύλλα κόλιανδρου και σουσάμι. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτοντας φέτες λάιμ για στύψιμο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
