Φορά: 3 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

«Πολυάσχολες νοικοκυρές, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!», μοιράζεται ο Alex Caspero. «Λατρεύω τα σπιτικά λαζάνια τον χειμώνα, αλλά δεν μου αρέσει να τα στέκω πάνω από την κουζίνα για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Μια αργή κουζίνα κάνει όλη τη διαδικασία πραγματικά απλή: δεν χρειάζεται να βράσετε νουντλς, να προετοιμάσετε λαχανικά ή να προσπαθήσετε να δημιουργήσετε τακτοποιημένες στρώσεις.»

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια σάλτσα μαρινάρα
• 8-9 φύλλα λαζάνια (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
• 2 και 1/4 φλιτζάνια ημιαποβουτυρωμένη ρικότα
• 3/4 φλιτζάνι πράσινα μπιζέλια, αποψυγμένα εάν είναι κατεψυγμένα
• 3 φλιτζάνια νεαρά φύλλα σπανακιού
• 3 φλιτζάνια κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες (περίπου 3-4 μικρά κολοκυθάκια)
• 3/4 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λαζάνια ζυμαρικών, αρακάς, τυρί ρικότα, σπανάκι, κολοκύθι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ψεκάστε ελαφρά το εσωτερικό μιας αργής κουζίνας με σπρέι μαγειρέματος. Απλώστε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα στον πάτο της αργής κουζίνας και, στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση από noodles (μπορεί να χρειαστεί να σπάσετε τα noodles για να χωρέσουν σε μία στρώση).
Βήμα 2
• Γαρνίρετε τα νουντλς με 3/4 φλιτζάνι ρικότα, 1/4 φλιτζάνι πράσινα μπιζέλια, 1 φλιτζάνι φύλλα baby σπανάκι, 1 φλιτζάνι κολοκυθάκι σε φέτες και 3/4 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα. Επαναλάβετε με δύο ακόμη στρώσεις νουντλς, ρικότα, λαχανικά και σάλτσα, για συνολικά τρεις στρώσεις. Ολοκληρώστε με μια τελευταία στρώση νουντλς, την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρα και λίγο μοτσαρέλα.
Βήμα 3
• Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 3 ώρες ή σε χαμηλή για 5-6 ώρες. Σβήστε την αργή κουζίνα και αφήστε τα λαζάνια να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τα σερβίρετε (θα πρέπει να πήξουν ελαφρώς). Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1