Φορά: 4 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αν και τα ιταλικά λαζάνια ψήνονται παραδοσιακά στο φούρνο, μια εξίσου νόστιμη εκδοχή μπορεί να γίνει σε αργή κουζίνα. Και το καλύτερο από όλα, είναι απίστευτα απλή. Ετοιμάστε τη γέμιση - σε αυτήν την περίπτωση, μια χορτοφαγική λαζάνια φτιαγμένη με τυρί, μυρωδικά και μανιτάρια - και βάλτε τα όλα σε στρώσεις στην αργή κουζίνα: σάλτσα ντομάτας, λαζάνια, ένα μείγμα από ρικότα, σπανάκι και μανιτάρια, περισσότερη σάλτσα και ένα μείγμα από μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Μετά από τέσσερις ώρες, θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο, γεμάτο με τα πλούσια αρώματα και γεύσεις μανιταριών, ντομάτας, μυρωδικών και τριών ειδών τυριών.

Συστατικά:

• 12-18 φύλλα λαζάνια (για προβράσιμο)
• 2 συσκευασίες ημιαποβουτυρωμένης ρικότας (425 γρ. η καθεμία)
• 300 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο
• 240 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό ή βασιλικό
• 700 γρ. ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα, τριμμένη (περίπου 6 φλιτζάνια)
• 0,5 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (περίπου 30 γρ.)
• 1 κονσέρβα (900 γρ.) σάλτσα μαρινάρα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λαζάνια ζυμαρικών, μανιτάρια champignon, σπανάκι, σάλτσα μαρινάρα, τυρί ρικότα, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, μαϊντανός, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, το σπανάκι, τα μανιτάρια, τον μαϊντανό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.
Βήμα 2
• Σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 λίτρων, απλώστε περίπου 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα σε μια λεπτή στρώση. Γαρνίρετε με μια μονή στρώση άψητων νουντλς λαζάνια (4-6), σπάζοντάς τα όσο χρειάζεται. Απλώστε το μισό μείγμα ρικότας πάνω από τα λαζάνια. Γαρνίρετε με περίπου το ένα τρίτο της υπόλοιπης σάλτσας και στη συνέχεια πασπαλίστε με το ένα τρίτο του μείγματος μοτσαρέλας. Επαναλάβετε τις στρώσεις (λαζάνια, ρικότα, σάλτσα, μοτσαρέλα). Γαρνίρετε με την υπόλοιπη λαζάνια, στη συνέχεια με την υπόλοιπη σάλτσα και το μείγμα μοτσαρέλας.
Βήμα 3
• Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε ελάχιστη θερμοκρασία για 4 ώρες. Στη συνέχεια, ξεσκεπάστε το και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά για να απορροφηθούν όλα τα υγρά.

Ψήφοι: 3