σάλτσα Worcestershire

• Μάφιν με κρέας
• Πουρές πατάτας

Φτιάξτε εορταστικό ρολό κιμά σε ατομικά cupcakes με κρέας και γαρνίρετε με βελούδινο πουρέ πατάτας σαν κρέμα, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Είναι ένα κυρίως πιάτο και ένα συνοδευτικό, όλα σε ένα. Σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα ή σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Το Virgin Mary είναι μια μη αλκοολούχα εκδοχή του κοκτέιλ Bloody Mary, ιδανική για όποιον απολαμβάνει τη δροσιστική του γεύση με αλμυρές, πικάντικες και ξινές νότες, αλλά χωρίς τη βότκα. Το κύριο συστατικό είναι ο χυμός ντομάτας και διατίθενται οι ακόλουθες προσθήκες: διαβάστε περισσότερα

Η Μικελάδα είναι ένα δροσιστικό μεξικάνικο κοκτέιλ που φτιαγμένο με μπύρα, χυμό ντομάτας, καυτερή σάλτσα και διάφορα μπαχαρικά. Η Μικελάδα είναι ιδιαίτερα νόστιμη όταν έχετε hangover. Για να έχετε το κοκτέιλ πρόχειρο, καταψύξτε το σε καλούπια. διαβάστε περισσότερα

Η Μόλι Γιε δίνει στην μπρουσκέτα μια πιο ζωντανή πινελιά προσθέτοντας ένα παραδοσιακό συστατικό για αντιπάστι—την τζιαρντινιέρα, ιταλικά τουρσί λαχανικά με μια έντονα ξινή, πικάντικη γεύση. Κόβει το ψωμί στη μέση κατά μήκος, το περιχύνει με τα υλικά, το ψήνει και— διαβάστε περισσότερα

Ο αρχιτεχνίτης Μπομπ Γκίμπσον χρησιμοποίησε για πρώτη φορά αυτή τη διάσημη πλέον σάλτσα στο Big Bob Gibson Bar-B-Q στο Ντεκέιτουρ της Αλαμπάμα, πριν από σχεδόν 100 χρόνια. Όσοι τον ακολούθησαν πιστεύουν ότι η σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα ήταν η χαρακτηριστική του... διαβάστε περισσότερα

Οι θαυμαστές αποκαλούν τη σαλάτα της Molly Yeh «απλή και εξαιρετικά νόστιμη», αλλά εμείς αρκείται στο να προσθέσουμε και «έξυπνη». Ψήνει τριμμένη φρυγανιά panko με βούτυρο σε ένα τηγάνι για ένα νόστιμο και εξαιρετικά τραγανό τελείωμα. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Η συνταγή χρησιμοποιεί μια οικονομική μπριζόλα σχάρας Λονδίνου, η οποία μπορεί να αντέξει σε δυνατή μαρινάδα και μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, και είναι αρκετά μεγάλη για να εξυπηρετήσει αρκετά άτομα. Λίγο καλό τυρί, όπως το Pepper Jack, και λίγο φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

• Στιλβώ
• Ρολό κιμά
• Ψημένο σκόρδο

Αυτή η ευέλικτη συνταγή για ρολό κιμά δεν έχει αυστηρούς κανόνες για τα συστατικά, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε διαθέσιμο: οποιοδήποτε κρέας, μπαχαρικά, κόκκινα, κίτρινα ή λευκά κρεμμύδια. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε καπνιστό κρεμμύδι, αν θέλετε. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα σαλάτας
• Κρουτόν σκόρδου
• Σαλάτα

Η τέλεια σαλάτα του Καίσαρα είναι αυτή που φτιάχνεται με σπιτική σάλτσα και σπιτικά κρουτόν. Η Ree Drummond προσθέτει μια πινελιά βαλσάμικου ξιδιού στη σάλτσα της χωρίς αυγά, η οποία ενισχύει τη γεύση της. Και για να αναδείξετε πραγματικά τη γεύση, αφήστε την... διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε αυτή τη μαρινάδα, αλείψτε 700 γρ. κοτόπουλο με αυτήν και βάλτε το στην κατάψυξη, ώστε τις μέρες που δεν έχετε χρόνο να σκεφτείτε τι θα μαγειρέψετε, να έχετε ένα δείπνο σχεδόν έτοιμο, το μόνο που μένει να κάνετε είναι να το ψήσετε. Αυτή η μαρινάδα είναι ήπια και κατάλληλη για παιδιά, και το κοτόπουλο είναι διαβάστε περισσότερα

• Στήθος βοδινού
• Πρωτότυπη σάλτσα μπάρμπεκιου

Το καπνιστό βοδινό στήθος σε στιλ Τέξας είναι πεντανόστιμο μόνο του με συνοδευτικό πιάτο ή σε άλλα πιάτα όπως τάκος ή μπουρίτος. Χρειάζονται τουλάχιστον 12 ώρες για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει την αναμονή. Η γεύση είναι απίστευτη. διαβάστε περισσότερα

• Τοστ
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Μια παραδοσιακή σαλάτα του Καίσαρα αποτελείται από μόνο τρία συστατικά - μαρούλι, κρουτόν και ντρέσινγκ - επομένως το καθένα πρέπει να είναι ύψιστης ποιότητας. Φτιάξτε φρέσκα σπιτικά κρουτόν παρμεζάνας και ένα νόστιμο ντρέσινγκ με - διαβάστε περισσότερα

Η Ulladeen, η μεγαλύτερη αδερφή της τραγουδίστριας και ηθοποιού Dolly Parton, μοιράστηκε τη συνταγή για το αγαπημένο ρολό κιμά της οικογένειας Parton. Είναι απίστευτα απλό, αλλά το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό για όλους. Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά ενεργητικής εργασίας. Ο φούρνος κάνει τα υπόλοιπα. Ρολό κιμά - διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Ρούμπεν

Το ζεστό καβουρδισμένο τέμπε είναι η καρδιά αυτής της νόστιμης χορτοφαγικής εκδοχής του ζεστού σάντουιτς Reuben. Κάθε σάντουιτς, γαρνιρισμένο με σπιτική αλμυρή σάλτσα, ψήνεται σε σχάρα ή ταψί για να διασφαλιστεί ότι το τυρί λιώνει ομοιόμορφα στο εσωτερικό, και... διαβάστε περισσότερα

Στις ΗΠΑ, διάφορες πολιτείες είναι γνωστές για τις παραδόσεις τους στο μπάρμπεκιου, οι οποίες διακρίνονται σε μεγάλο βαθμό από τους τύπους σάλτσας που χρησιμοποιούνται. Αυτή η ξινή σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα, τύπου Νότιας Καρολίνας, είναι ιδανική τόσο για μαρινάρισμα όσο και για σερβίρισμα. Δοκιμάστε την: διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το μυστικό συστατικό για τα νόστιμα κοντά παϊδάκια της Giada De Laurentiis είναι το βαλσάμικο ξύδι. Το προσθέτει τόσο στη μαρινάδα όσο και στη χαρακτηριστική σάλτσα μπάρμπεκιου, μαζί με μέλι, κέτσαπ και καυτερή σάλτσα. Η σάλτσα έχει την τέλεια γλυκιά, πικάντικη και ξινή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Παϊδάκια

Η σπιτική σάλτσα μαρμελάδας πορτοκάλι και jalapeño προσθέτει μια υπέροχη γεύση στα χοιρινά παϊδάκια ψημένα στο φούρνο. Αλείψτε τα παϊδάκια με ένα πινέλο κατά το ψήσιμο και θα γίνουν ζουμερά και λαχταριστά κολλώδη. Για αυτήν τη συνταγή, επιλέξτε μια πιο... διαβάστε περισσότερα

• Στιλβώ
• Κοτόπουλο

Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο, ψήστε το κοτόπουλο σας κάθετα! Σουβλίστε το κοτόπουλο σε ένα κουτάκι μπύρας και τοποθετήστε το στη σχάρα. Αλείψτε το κοτόπουλο με γλάσο μελιού-εσπεριδοειδών κατά το ψήσιμο, και η πέτσα θα είναι τραγανή και το κρέας στο εσωτερικό θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο ρολό κιμά σας μια ιταλική πινελιά προσθέτοντας λιαστές ντομάτες, μοτσαρέλα, μαϊντανό και ρίγανη στον κιμά. Το ρολό κιμά είναι ζουμερό και τρυφερό εσωτερικά και επικαλυμμένο με ένα νόστιμο, γλυκόξινο γλάσο κέτσαπ εξωτερικά. Σερβίρετε ζεστό ως... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα πιπεριάς με μέλι και λεμόνι
• Σάλτσα Μπάφαλο
• Επικάλυψη σκόρδου και παρμεζάνας

Ένας αγώνας ποδοσφαίρου στην τηλεόραση, η μπύρα και οι φτερούγες κοτόπουλου πάνε χέρι-χέρι. Με αυτή τη συνταγή για τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου, φτιαγμένες σε τρεις διαφορετικές γεύσεις ταυτόχρονα, θα ενθουσιάσετε όλους τους φίλους σας. Αλλά να θυμάστε ότι αυτές που θα εξαφανιστούν πιο γρήγορα είναι... διαβάστε περισσότερα

«Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα που φτιάχνω εκ των προτέρων κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης εβδομάδας είναι το βραστό στήθος», λέει η Trisha Yearwood. Βράζει ένα μοσχαρίσιο στήθος δύο κιλών σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος και στη συνέχεια το χρησιμοποιεί για να φτιάξει διάφορα πιάτα όλη την εβδομάδα. διαβάστε περισσότερα

Μια φριτέζα αέρα θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα τα παϊδάκια τις καθημερινές. Χωρίστε τα παϊδάκια σε ξεχωριστά κόκαλα και θα χωρέσουν στη φριτέζα αέρα, θα ψηθούν γρήγορα και θα δημιουργήσουν μια ομοιόμορφη, τραγανή κρούστα παντού. Μετά το τηγάνισμα, διαβάστε περισσότερα

Η πηχτή, σάλτσα με κρέας που χρησιμοποιείται για να γεμίσετε τα σάντουιτς Sloppy Joe φτιάχνεται σε αργή κουζίνα, που σημαίνει ότι μπορείτε να ρίξετε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και να τα ξεχάσετε για ώρες. Ιδανική για εκείνες τις πολυάσχολες μέρες, όταν δεν έχετε χρόνο να σταθείτε άπραγοι - διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλες
• σάλτσα Στίλτον

Με αυτή τη συνταγή, θα μπορείτε να ψήσετε την τέλεια μπριζόλα ribeye στα κάρβουνα. Και για το σερβίρισμα, ετοιμάστε μια ειδική σάλτσα φτιαγμένη με μπλε τυρί Stilton. Το μπλε τυρί προσθέτει μια πικάντικη νότα στην κρεμώδη σάλτσα—ένα τέλειο συνοδευτικό. διαβάστε περισσότερα

Για να ενισχύσει τη γεύση των σάντουιτς Sloppy Joe και να την ανεβάσει στο επόμενο επίπεδο, η Rachael Ray προσθέτει ψιλοκομμένο λουκάνικο για χοτ ντογκ και καρύκευμα για μπριζόλα στην πηχτή σάλτσα κρέατος. Ρίξτε τη σάλτσα κρέατος απευθείας στα ψωμάκια και μετά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό, ζουμερό τσίζμπεργκερ φτιάχνεται με δύο χοντρά μπιφτέκια γαλοπούλας, γαρνιρισμένα με λιωμένο τυρί και τραγανά κομμάτια τηγανητού μπέικον γαλοπούλας. Σερβίρεται σε φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν με ζεστή, ψημένη στη φωτιά σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Όπως όλοι γνωρίζουμε, η σπιτική σάλτσα είναι πάντα καλύτερη από την αγορασμένη, και η σάλτσα μπάρμπεκιου που φτιάχνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι η πιο νόστιμη από όλες! Φτιάχνεται με κέτσαπ και μπαχαρικά. Το μυστικό της συστατικό είναι ο κοκκώδης ζωμός βοδινού. Η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

• Στήθος ζώου
• σαλάτα λάχανου
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Για το σερβίρισμα

Γνωρίστε τη νέα σας αγαπημένη συνταγή, ιδανική για το καλοκαίρι και για να διατηρείτε την κουζίνα δροσερή. Το μοσχαρίσιο στήθος αλατίζεται και πιπερώνεται γενναιόδωρα και μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση της χύτρας ταχύτητας για εξοικονόμηση χρόνου και χαμηλή θερμοκρασία. διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Σάντουιτς με slider και μακαρόνια με τυρί

Τα σάντουιτς slider είναι μικρά και ιδανικά για σερβίρισμα σε πάρτι στο σπίτι. Αν διοργανώνετε μια μεγάλη συγκέντρωση, μπορείτε να παραλείψετε τη συναρμολόγηση των σάντουιτς και να τακτοποιήσετε όλα τα υλικά σε μεμονωμένες πιατέλες ως εξής: διαβάστε περισσότερα

Πολλοί έχουν δοκιμάσει σπαγγέτι με κεφτεδάκια, αλλά αυτή η συνταγή είναι κάτι εντελώς διαφορετικό! Σφιχτά, γευστικά και πικάντικα κεφτεδάκια από λουκάνικο αντουίγ σιγοβράζουν σε σάλτσα ντομάτας-βασιλικού και σερβίρονται πάνω από σπαγγέτι. Είναι ένα κλασικό πιάτο με μια πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Μια μαρινάδα από σάλτσα σόγιας και βαλσάμικο ξύδι με σκόρδο είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για μοσχάρι. Μαρινάρετε ακόμα και το πιο οικονομικό κομμάτι σε αυτήν και, αφού ψηθεί, θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας, όπως μια premium μπριζόλα. Αν βιάζεστε, αφήστε το κρέας... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για το κλασικό σάντουιτς Sloppy Joe είναι εμπνευσμένη από τις γεύσεις Tex-Mex. Αντί για τον παραδοσιακό κιμά, χρησιμοποιείται ωμό μεξικάνικο chorizo ​​​​(δεν πρέπει να συγχέεται με το ισπανικό chorizo). διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπάρμπεκιου σε στιλ Βόρειας Καρολίνας έχει την ίδια γλυκιά, καπνιστή γεύση με την κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου, αλλά με μια πιο έντονη οξύτητα από το ξίδι και τη μουστάρδα. Είναι εύκολη στην παρασκευή της στο σπίτι και είναι ιδανική για... διαβάστε περισσότερα

Οι φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας τρίβονται με σκόρδο, στη συνέχεια τοποθετούνται λεπτές φέτες ντομάτας από πάνω και περιχύνονται με μια πηχτή σάλτσα μπύρας φτιαγμένη με δύο είδη τυριών - οξύ τσένταρ και στίλτον. Ψήστε τα κρουτόν στο φούρνο μέχρι το τυρί να ροδίσει και στη συνέχεια πασπαλίστε με φέτες... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα είναι ευέλικτη. Μεταφέρετέ την ζεστή σε ένα μπολ και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, κράκερ, φρυγανισμένο ψωμί ή σε μια πιατέλα με τυριά ή κρέας. Μπορείτε επίσης να τη σερβίρετε κρύα ή πασπαλισμένη με φρέσκα μυρωδικά. Ή, προσθέστε από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το στιφάδο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσφέρετε στην οικογένειά σας ένα νόστιμο, ζεστό δείπνο στο τέλος μιας εργάσιμης ημέρας. Προσθέστε όλα τα υλικά στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε την ώρα και ξεκινήστε τη δουλειά. Το κρέας θα σιγοβράσει αργά με πατάτες και καρότα σε μια πλούσια, πικάντικη σάλτσα με... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες με χυλό καλαμποκιού είναι ένα δημοφιλές πιάτο στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα με τρυφερό, κολλώδες χυλό καλαμποκιού, γαρνιρισμένο με τυρί, γαρίδες σοταρισμένες με λαχανικά και λουκάνικο αντούιγ, και... διαβάστε περισσότερα

Τρυφερό χοιρινό φιλέτο και μανιτάρια συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε μια πλούσια, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα με πράσα και καρότα, καρυκευμένα με πικάντικη σάλτσα Worcestershire. Το ποσέ κριθάρι είναι μια τέλεια γαρνιτούρα. Πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό και... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό γλυκού και πικάντικου ψητού σκόρδου, δροσιστικών φρέσκων κρεμμυδιών και αλμυρών, τραγανών κομματιών μπέικον σε αυτή τη σάλτσα ξινή κρέμας, που σερβίρεται ως ορεκτικό με πατατάκια ή κράκερ για βούτηγμα. διαβάστε περισσότερα

Τα δημοφιλή ιταλικά ζυμαρικά, οι πέννες με βότκα, συναντούν το Bloody Mary σε αυτό το γευστικό πιάτο με ντομάτα και βότκα, σέλινο, χρένο και σάλτσα Worcestershire. Όταν ανάβετε το αλκοόλ στην κατσαρόλα, κρατήστε το καπάκι πρόχειρο για να το σβήσετε γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Οι κάτοικοι της Φιλαδέλφειας δεν σταματούν ποτέ να συζητούν για το αν το Pat's King of Steaks ή το Geno's Steaks φτιάχνουν το καλύτερο σάντουιτς με cheesesteak. Ο Pat Olivieri πιστώνεται με την εφεύρεση αυτού του σάντουιτς με λεπτές φέτες βοδινού και κρεμμυδιού τη δεκαετία του 1930 και την προσθήκη τυριού... διαβάστε περισσότερα

Το ζαμπόν σε ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο θα αποτελέσει μια όμορφη προσθήκη στο τραπέζι σας σε κάθε γιορτή, είτε πρόκειται για Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα ή Πάσχα. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα βασικό γλάσο και, αν θέλετε, να το διακοσμήσετε με ένα από τα προτεινόμενα υλικά: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό βρετανικό σνακ είναι ουσιαστικά ένα πλούσιο φοντί μπύρας με τυρί περιχυμένο πάνω από τοστ—ένα χορταστικό πιάτο με τυρί στην πιο απλή του εκδοχή. Για το γαρνίρισμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μαύρη μπύρα, stout ή... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου μετατρέπει το τέμπε σε μια εκπληκτική vegan μπριζόλα που μπορείτε να ψήσετε στην αυλή σας. Το τέμπε σόγιας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα, αλλά για να διασφαλίσετε ότι η σάλτσα απορροφάται καλά, φροντίστε να... διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Πουρές ντομάτας

Το κοκτέιλ Verde Maria (Green Maria) είναι μια διασκεδαστική παραλλαγή του Bloody Mary. Φτιάχνεται με παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά: ο χυμός ντομάτας αντικαθίσταται από πουρέ ντομάτας. Είναι μέτρια ξινό, με μια πικάντικη και... διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Σάλτσα

Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες επιλογές κιμά, αυτός ο κιμάς φτιάχνεται χωρίς γλάσο κέτσαπ, αλλά για να αντισταθμίσετε τη γλυκόξινη γεύση ντομάτας, φτιάξτε μια ειδική σάλτσα ντομάτας. Ο κιμάς βγαίνει ζουμερός, σφιχτός και... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς με ψητό βοδινό κρέας
• Κρεμ φρες με χρένο
• Γλυκόξινη σάλτσα μηλίτη Gastrik

Το κλειδί για αυτό το σάντουιτς είναι να αγοράσετε σπάνιο ροσμπίφ, ακόμα κι αν το προτιμάτε πιο ψημένο. Μην ανησυχείτε: θα ζεστάνετε τις φέτες ροσμπίφ σε ένα τηγάνι με το τυρί για να το λιώσετε και το μοσχάρι θα ψηθεί λίγο περισσότερο, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• Ροσμπίφ
• Σάντουιτς
• Τουρσί κρεμμύδια
• Τυρί χρένου

Η καλύτερη γέμιση για ένα νόστιμο σάντουιτς είναι το ζουμερό, σπιτικό κρέας. Μπορείτε να ψήσετε μοσχάρι εκ των προτέρων, να το κόψετε σε λεπτές φέτες και να το χρησιμοποιήσετε στα δικά σας σάντουιτς που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Ο συνδυασμός πικάντικου βοδινού και κρούστας μουστάρδας είναι... διαβάστε περισσότερα

Ενώ η μπριζόλα London grill ψήνεται στο τηγάνι, ετοιμάστε μια πουτίγκα Yorkshire στο φούρνο, προσθέτοντας τριμμένο τσένταρ στο κουρκούτι για μια αλμυρή και μαλακή πουτίγκα. Σερβίρετε με λεπτές φέτες μπριζόλας και τηγανητό... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Στιλβώ

Αυτά τα μαλακά και ζουμερά ψωμάκια για ρολό κιμά, με λιωμένη μοτσαρέλα στο κέντρο και ένα νόστιμο γλάσο ντομάτας από πάνω, σερβίρονται σε μια λίμνη ζεστής σάλτσας μαρινάρα. Ένα μεγάλο στρογγυλό κουπάτ (10 εκ.) ή ένας δαχτυλίδι μαγειρικής θα σας βοηθήσουν να τα πλάσετε ομοιόμορφα. διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από κιμά χοιρινού και γαλοπούλας, μαζί με φρέσκα μυρωδικά, ρικότα και τυρί πεκορίνο, κάνουν αυτά τα κεφτεδάκια απίστευτα ζουμερά και τρυφερά. Μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό, περασμένα σε σουβλάκια. Αυτά τα κεφτεδάκια ταξιδεύουν επίσης ιδανικά: διαβάστε περισσότερα

Η σπιτική σάλτσα ράντσο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, είναι πιο νόστιμη και υγιεινή από την αγορασμένη. Ο συνδυασμός μιας βάσης από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και αρωματικών φρέσκων βοτάνων την καθιστά ιδανική για σάλτσα σαλάτας ή ως σνακ με φρέσκα λαχανικά και κράκερ, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μπούτια κοτόπουλου και μαρούλι romaine για μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα σε ξινή βινεγκρέτ μουστάρδας Ντιζόν. Χρησιμοποιήστε λίγη από την ίδια βινεγκρέτ για να μαρινάρετε το κοτόπουλο. Είναι απίστευτα ζουμερό και το ψήσιμο στα κάρβουνα προσθέτει μια υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Πατάτες πουρέ

Η πίτα του βοσκού είναι ένα παρηγορητικό, σπιτικό πιάτο που συνήθως απολαμβάνεται με την οικογένεια. Ωστόσο, αν σερβιριστεί σωστά, μπορεί επίσης να αποτελέσει μια υπέροχη εορταστική λιχουδιά. Σερβίρετε σε ατομικά φορμάκια με πουρέ πατάτας, όμορφα φτιαγμένο από - διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Μοσχαρίσιο στιφάδο με πάπρικα σε μπύρα
• Πουρές πατάτας με χρένο

Το μοσχάρι σιγοβράζει σε μια πλούσια σάλτσα μπύρας-πάπρικας, στη συνέχεια περιχύνεται με αλμυρό πουρέ πατάτας με χρένο και ψήνεται σε μια νόστιμη πίτα του βοσκού με χρυσαφένια κρούστα. Μπορείτε να σιγοβράσετε το μοσχάρι εκ των προτέρων και να το βάλετε στο ψυγείο μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική πίτα του βοσκού είναι ένα ζεστό, σπιτικό πιάτο για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Με πλούσια γέμιση από μοσχάρι και μανιτάρια και αφράτο πουρέ πατάτας, είναι χορταστική, θρεπτική και ζεστή. Η πίτα του βοσκού είναι ιδανική για: διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Σάντουιτς

Η παρμεζάνα, ο βασιλικός και η σάλτσα μαρινάρα εμπνέουν αυτό το ρολό κιμά με τις γεύσεις της ιταλικής κουζίνας. Το ρολό κιμά είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, καθιστώντας το ιδανικό για σάντουιτς και ανοιχτά σάντουιτς. Τοποθετήστε τις φέτες ρολού κιμά σε ψωμάκια και από πάνω... διαβάστε περισσότερα

• Κορν Ντογκ
• Γλυκιά και καυτερή μουστάρδα
• Σάλτσα για τηγάνισμα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο επόμενο πάρτι σας με μερικές ενδιαφέρουσες λιχουδιές, φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά κορν ντογκ και σερβίρετέ τα με μια ποικιλία από σως. Αυτά τα κοκτέιλ ντογκ είναι σουβλάκια με οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια και βουτηγμένα σε πηχτή σάλτσα καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε κεφτεδάκια από πιο άπαχο κρέας γαλοπούλας, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι λιγότερο ζουμερά και σφιχτά. Για αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε σκούρο κρέας και φρέσκο ​​λευκό ψωμί. Επίσης, η προσθήκη λίγης ζουμερότητας θα προσθέσει... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική αν ήσασταν αρκετά τυχεροί να γιορτάσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών σε φίλους ή στο σπίτι της οικογένειάς σας και σας έστειλαν σπίτι με ένα σωρό περισσεύματα. Είναι σαν να βυθίζεστε ξανά στο πνεύμα των διακοπών. Ωστόσο, η συνταγή είναι κατάλληλη και για όσους... διαβάστε περισσότερα

Αν σας περισσέψει σάλτσα γαλοπούλας και πουρές πατάτας μετά από ένα εορταστικό δείπνο, ψήστε μια νόστιμη πίτα βοσκού την επόμενη μέρα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Φρέσκος κιμάς, κατεψυγμένα λαχανικά και σάλτσα φτιάχνουν μια πλούσια, κρεατική γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Παραδόξως, αυτό το κοκτέιλ Bloody Mary αποκτά την τέλεια γεύση του όχι μόνο από τον ισορροπημένο συνδυασμό βότκας και χυμού ντομάτας. Το μυστικό του συστατικό είναι το κόκκινο κρασί. Προσθέστε μια πινελιά κόκκινου κρασιού, μαζί με ένα μείγμα ξηρού κρασιού και... διαβάστε περισσότερα

Όταν πλάθετε μπιφτέκια για μπιφτέκια, μην πιέζετε τον κιμά πολύ δυνατά ή μην τον σφίγγετε πολύ σφιχτά. Αυτό θα διασφαλίσει ότι θα είναι ζουμεροί και τρυφεροί. Τοποθετήστε το έτοιμο μπιφτέκι και το τυρί στο ψωμάκι, βάλτε το μπιφτέκι στο φούρνο για μερικά λεπτά για να λιώσει ελαφρά το τυρί και μετά... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα επιστροφής
• Χτυπημένο βούτυρο σόργου
• Λυκόψαρο
• Hushpuppies

«Εκεί που μεγάλωσα, στην ανατολική Βόρεια Καρολίνα, τα hushpuppies σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο σχεδόν με τα πάντα: τηγανητά θαλασσινά, ψητά κρέατα, σάντουιτς, τηγανητό κοτόπουλο», μοιράζεται ο σεφ στο εστιατόριο Yonder στο Πόρτλαντ του Όρεγκον. «Πάντα μου άρεσε—» διαβάστε περισσότερα

Αυτό το λαχταριστό καπνιστό ζαμπόν σε ένα γυαλιστερό, γλυκό και πικάντικο γλάσο θα αποτελέσει το επίκεντρο της προσοχής στο γιορτινό σας τραπέζι. Για αυτή τη συνταγή, αγοράστε ένα καπνιστό μπούτι ζαμπόν, ζεστάνετέ το στο φούρνο και αλείψτε το με γλάσο βερίκοκου. Οι φρουτώδεις νότες του θα συμπληρώσουν τέλεια... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σάντουιτς

Τα σάντουιτς που τραβιούνται χωριστά φτιάχνονται σε ολόκληρο καρβέλι, όχι εντελώς κομμένα σε φέτες. Αυτό είναι βολικό όταν χρειάζεστε πολλά σάντουιτς για πλήθος και φαίνονται πολύ εντυπωσιακά όταν σερβίρονται: μπορείτε να προσκαλέσετε τους καλεσμένους να κόψουν τα δικά τους σάντουιτς ή - διαβάστε περισσότερα

Τα γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια σε αυτό το σάντουιτς συμπληρώνουν τέλεια την πλούσια γεύση του μπιφτεκιού βοδινού και, σε συνδυασμό με το κρεμώδες τυρί, θυμίζουν μια υπέροχη γαλλική κρεμμυδόσουπα. Το μπιφτέκι είναι χορταστικό και ζουμερό. Συνοδέψτε το με ένα συνοδευτικό από - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρύα σάλτσα φτιάχνεται με ξινή κρέμα και μαγιονέζα, με προσθήκη κατεψυγμένου και φρέσκου σπανακιού. Φροντίστε να στύψετε όλο το νερό από το σπανάκι για να μην γίνει νερουλή η σάλτσα. Αφήστε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Ένα κλασικό ρολό κιμά είναι ένα ζουμερό καρβέλι κρέατος με επικάλυψη γλυκιάς και ξινής γλάσου με βάση την κέτσαπ. Φτιαγμένο με διάφορα είδη κιμά, είναι τρυφερό και νόστιμο. Κρατήστε αυτή τη συνταγή πρόχειρη: θα σας εξοικονομήσει περισσότερα από ένα γεύματα. διαβάστε περισσότερα

Οι έντονες γεύσεις εσπεριδοειδών, όπως πορτοκάλι και λεμόνι, συμπληρώνουν τα άλλα συστατικά αυτής της σπιτικής σάλτσας μπάρμπεκιου, η οποία χρησιμεύει ως τριπλή μαρινάδα, γλάσο και ντιπ. Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε αυτήν (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα για - διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή γέμιση κιμά γαλοπούλας σε σάλτσα ντομάτας για burger Sloppy Joe, δοκιμάστε το τσίλι Cincinnati, το οποίο είναι γεμάτο με πιο εξωτικές νότες γλυκών μπαχαρικών. Ο κιμάς γαλοπούλας τηγανίζεται με μπαχαρικά μηλόπιτας σε σάλτσα τσίλι και... διαβάστε περισσότερα

Το τσίλι Σινσινάτι είναι ένα χορταστικό στιφάδο με κρέας, αρωματισμένο με μεσογειακές γεύσεις. Ο κιμάς σιγοβράζει σε σάλτσα ντομάτας με πιπεριές τσίλι, κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο και μπαχάρι και σερβίρεται με σπαγγέτι, φασόλια, τριμμένο τυρί και φρέσκο ​​- διαβάστε περισσότερα

Αντί για ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά, προσθέστε κριθάρι γρήγορου μαγειρέματος στο ρολό κιμά σας. Βοηθά επίσης να δέσει το ρολό κιμά, προσθέτοντας παράλληλα φυτικές ίνες και ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, όπως τα τριμμένα καρότα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να... διαβάστε περισσότερα

Για να εξασφαλίσετε το πιο ζουμερό στήθος κοτόπουλου, τηγανίστε το στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και μετά ολοκληρώστε το ψήσιμο στο φούρνο. Η λεπτή του γεύση θα αποτελέσει το τέλειο άλειμμα για μια ζωντανή απόλαυση από ψητές ντομάτες, σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Απλά... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο βινταλού είναι ένα ινδικό κάρυ με πικάντικες, γλυκές και ξινές γεύσεις. Η συνταγή για βινταλού προέρχεται από την κουζίνα της Γκόα, όπου αρχικά το έφεραν οι Πορτογάλοι. Για να το παρασκευάσετε, θα χρειαστείτε μαγειρεμένο κοτόπουλο, πελτέ ντομάτας και μια ποικιλία μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Ζουμερό ρολό κιμά με τσένταρ και κομματάκια τηγανητού μπέικον, επικαλύπτεται με ένα μείγμα κέτσαπ, σάλτσας Worcestershire και καστανής ζάχαρης κατά το ψήσιμο, το οποίο μετατρέπεται σε ένα λαχταριστό γλάσο στο φούρνο. Η γλυκόξινη γεύση του συμπληρώνει τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι και τσιπότλε επικαλύπτει το τρυφερό ρολό κιμά με τσένταρ και σχοινόπρασο ως γλάσο. Το τσένταρ προσθέτει σφριγηλότητα και ζουμερότητα σε αυτό το ρολό κιμά, ενώ το σχοινόπρασο του προσδίδει ένα υπέροχο άρωμα και πικάντικη γεύση που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

• Ορεκτικά φοντί

Όταν ο καιρός έξω είναι άσχημος, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να χαλαρώσεις με καλή παρέα πίνοντας ένα ζεστό ποτήρι φοντί τυριών. Αυτό το φοντί φτιάχνεται με ένα μείγμα τυριών τσένταρ και γκριγιέρ, μαζί με αλκοολούχο μηλίτη, που προσδίδει στο μείγμα τυριών μια γεύση μήλου. Για να ενισχύσετε τη γεύση... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κρέατος τσίλι
• σαλάτα λάχανου
• Μπιφτέκια

Οι κάτοικοι της Βόρειας Καρολίνας ξέρουν πώς να φτιάξουν ένα υπέροχο μπέργκερ: ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένο τυρί, τσίλι και κρεμμύδια, και μια μερίδα coleslaw. Στο μενού του Duke's Grill στο Μονρόε: διαβάστε περισσότερα

Τα φιστίκια Αιγίνης προσθέτουν υφή και μια νόστιμη εμφάνιση σε αυτό το ορεκτικό με κούτσουρα από ελαφρύ τυρί. Το κούτσουρο φτιάχνεται με τυρί κρέμα, τριμμένο κοφτερό τσένταρ, ξύσμα λεμονιού και μια πρέζα πιπέρι καγιέν. Σερβίρετε με κράκερ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι μια εκδοχή του βοδινού bourguignon με μανιτάρια, χωρίς το μοσχάρι. Ένα πηχτό, γευστικό στιφάδο με βασιλικά μανιτάρια, πανσέτα, κρασί Βουργουνδίας και αρωματικά βότανα, που σερβίρεται με noodles αυγών με άρωμα βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα κρεμμυδιού είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πατατάκια. Φτιάχνεται με ένα μείγμα ξινή κρέμας και μαγιονέζας, στο οποίο προστίθενται γλυκά και πικάντικα καραμελωμένα κρεμμύδια. Για να διασφαλίσετε ότι τα κρεμμύδια απελευθερώνουν τα σάκχαρά τους και καραμελώνουν τέλεια, είναι σημαντικό να τα τηγανίζετε αργά. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Επικάλυψη

Αυτή η χορταστική κατσαρόλα είναι γεμάτη γεύσεις και σαγηνεύει με τις αντιθέσεις της. Τα έχει όλα: πατάτες, μανιτάρια, φασολάκια, λιωμένο τυρί, πολλά μπαχαρικά και πολλά άλλα. Όταν ξεφλουδίζετε τις πατάτες για την κατσαρόλα, μην αφήσετε τη φλούδα τους. διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Βούτυρο με καυτερή σάλτσα
• Σάλτσα μπλε τυριού

Σε αντίθεση με τις κλασικές φτερούγες Buffalo, σε αυτή τη συνταγή οι φτερούγες αλεύριζονται πριν τηγανιστούν και, στη συνέχεια, τηγανίζονται και επικαλύπτονται με ένα μείγμα βουτύρου και καυτερής σάλτσας, ενώ ψήνονται επιπλέον στο φούρνο, γεγονός που τις κάνει πιο μουλιασμένες - διαβάστε περισσότερα

Με μερικά απλά κόλπα, οι κλασικές μπάλες τυριού μπορούν να μετατραπούν σε ένα εορταστικό ορεκτικό—έναν αξιολάτρευτο χιονάνθρωπο για να σερβίρετε στους καλεσμένους ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός λεπτού καρότου για τη μύτη και μαύρα κουμπιά και μάτια για τα κουμπιά. διαβάστε περισσότερα

Όλα τα υλικά του εμβληματικού αμερικανικού σάντουιτς Reuben είναι τυλιγμένα σε ζύμη πίτσας πασπαλισμένη με σπόρους κύμινου, δημιουργώντας ένα απίστευτα νόστιμο ψωμί με πλούσια γέμιση. Μέσα στην αφράτη ψίχα, θα βρείτε ζουμερό μοσχάρι, ξινολάχανο και κολλώδη... διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς
• Σάλτσα χρένου

Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτά τα νόστιμα και τραγανά πολύχρωμα τσιπς φτιάχνονται με μόνο τρία υλικά! Λίγο σπρέι μαγειρικής και μια αλμυρή επικάλυψη είναι αρκετά για να μετατρέψετε τις σπιτικές πατάτες σε ένα γρήγορο και εύκολο σνακ. Και - διαβάστε περισσότερα

Για ένα απλό αλλά νόστιμο και εορταστικό συνοδευτικό πιάτο, απλώς ρίξτε μια σάλτσα καρυδιού με μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού πάνω από τα ασπρισμένα φασολάκια. Δεν χρειάζονται περισσότερο από 15 λεπτά για να ετοιμαστεί και η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε ψητές ντομάτες, σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια με μια γρήγορη βινεγκρέτ για μια νόστιμη σπιτική λιχουδιά που θα συνοδεύσει με κρέας. Μην ανησυχείτε αν τα λαχανικά έχουν ροδίσει. Αυτό θα προσθέσει μια ακόμη πιο πλούσια γεύση με μια διακριτική καπνιστή νότα. διαβάστε περισσότερα

• Ρύζι με ζαμπόν και φασόλια
• Ζαμπόν μπρεζέ με φασόλια

Μαγειρέψτε γευστικό ρύζι με ζουμερά κομμάτια βραστού ζαμπόν και φασόλια σε μια κατσαρόλα και δεν θα έχετε χρόνο να καθαρίσετε μετά. Εμπνευσμένοι από την κουζίνα της Λουιζιάνα, χρησιμοποιήσαμε κρεμμύδια, σέλινο και πιπεριές για να δημιουργήσουμε... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η γεύση των γεμιστών πιπεριών αλλά δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο αγαπημένο σας πιάτο, θα λατρέψετε αυτή την απλή συνταγή! Φτιάξτε μια πηχτή, γευστική σούπα με πιπεριές, κιμά, ρύζι και κονσερβοποιημένες ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό φτιάχνεται με αγγλικό χριστουγεννιάτικο κέικ και αποξηραμένα φρούτα, καθιστώντας το ιδανικό για τις χειμερινές διακοπές. Μέρος του κέικ χρησιμοποιείται για την παρασκευή του στρέιζελ, το οποίο γαρνίρει υπέροχα το λεπτό άλειμμα τυριού με γκοργκοντζόλα και χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Η ψησταριά pellet είναι αναμφισβήτητα η καλύτερη εφεύρεση του μπάρμπεκιου από την εποχή της φωτιάς! Εξαλείφει την ανάγκη να ανάβετε συνεχώς τη φωτιά ή να παρακολουθείτε τον καπνό και τη θερμότητα, κάνοντας το κάπνισμα πολύ πιο εύκολο. Αυτή η συνταγή δοκιμάστηκε με: διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μια μοναδική εκδοχή της παλιάς, καλής σαλάτας του Καίσαρα, δοκιμάστε αυτήν την εύκολη αλλά αποτελεσματική μέθοδο: ψήστε γαρίδες και κρουτόν στη σχάρα και σερβίρετε τα απευθείας σε ξύλινα σουβλάκια πάνω από τη σαλάτα με μια παραδοσιακή σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Το αργό κάπνισμα είναι το κλειδί για την εξαιρετική γεύση αυτού του ρολού κιμά. Φτιάχνεται με τρία είδη κρέατος - μοσχάρι, χοιρινό και γαλοπούλα - για ζουμερότητα και γεύση, ενώ τα τσιπς καλαμποκιού με γεύση μπάρμπεκιου χρησιμεύουν ως συνδετικό υλικό αντί για ψωμί. Αυτά... διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε το ρολό κιμά πιο υγιεινό, ανακατέψτε άπαχο κιμά βοδινού με κιμά γαλοπούλας και προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι και άφθονο κόλιανδρο. Αντί για το παραδοσιακό γλάσο κέτσαπ, βάλτε από πάνω φέτες ντομάτας από κάθε ρολό κιμά, και για πιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τρυφερά κεφτεδάκια φτιάχνονται με μείγμα κιμά χοιρινού κρέατος και ωμού ιταλικού λουκάνικου. Ψήνονται σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με λαχανικά και μεξικάνικες πιπεριές τσίλι, συμπεριλαμβανομένων των τσιπότλε (καπνιστές πιπεριές jalapeño), που προσθέτουν κάτι περισσότερο από μια απλή νότα... διαβάστε περισσότερα

Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το τριμμένο τυρί προβολόνε προσθέτουν μια πλούσια, ζουμερή υφή σε αυτό το ρολό κιμά, προσθέτοντας μια πλούσια γεύση. Πριν το ψήσιμο, το ρολό κιμά αλείφεται με γλάσο κέτσαπ και καστανή ζάχαρη, το οποίο μετατρέπεται σε ένα νόστιμο, κρεμώδες γλάσο στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπιφτέκια με διπλό μπιφτέκι είναι επίσης γεμάτα με διπλή γεύση μανιταριού: ένα μπιφτέκι βοδινού συμπληρώνεται από ένα δεύτερο "μπιφτέκι" φτιαγμένο από ένα ολόκληρο καπάκι μανιταριού portobello, όλα γαρνιρισμένα με μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα φτιαγμένη από τα κοτσάνια μανιταριού που έχουν περισσέψει. Κλασικό - διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα London grill είναι ένα αρκετά σκληρό κομμάτι από το μπούτι του μοσχαριού, αλλά όταν μαγειρευτεί και σερβιριστεί σωστά, θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Μαρινάρετε το κρέας σε τεκίλα και μπαχαρικά, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Ψήστε το στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. διαβάστε περισσότερα