Μπέργκερ πρωινού με αυγό

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πρωινό με αυγό και μπιφτέκι

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 987, συνολικό λίπος 73 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 31 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 51 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 385 mg, νάτριο 936 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Όταν πλάθετε μπιφτέκια για μπέργκερ, μην πιέζετε πολύ δυνατά τον κιμά ή τον σφίγγετε πολύ σφιχτά. Αυτό θα εξασφαλίσει ζουμερά και τρυφερά μπιφτέκια. Τοποθετήστε το έτοιμο μπιφτέκι και το τυρί στο ψωμάκι, βάλτε το μπέργκερ στο φούρνο για μερικά λεπτά για να λιώσει ελαφρά το τυρί και στη συνέχεια συνεχίστε να φτιάχνετε το σάντουιτς. Ο συνδυασμός ενός μπιφτεκιού βοδινού, κολλώδους τυριού, τραγανού μπέικον και ενός τηγανητού αυγού είναι η ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό πρωινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα τσίλι
700 γρ. κιμά βοδινού με 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση εγκάρσια
4 μεγάλα αυγά
4 ψωμάκια με σουσάμι
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο για άλειμμα
4 φέτες τυρί Χαβάρτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, Τυρί Χαβάρτι, ψωμάκια με σουσάμι, κέτσαπ, σάλτσα Worcestershire, καστανή ζάχαρη, αυγά, καυτερή σάλτσα, καρύκευμα τσίλι, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire, το τσίλι σε σκόνη και την καυτερή σάλτσα. Αφήστε στην άκρη.
Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε απαλά τον κιμά με την πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Πλάστε τέσσερα μπιφτέκια διαμέτρου 12 εκ. Σκεπάστε και αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το λίπος και το μπέικον να γίνει τραγανό, περίπου 8 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Ρίξτε το περισσότερο λίπος από το τηγάνι σε ένα μπολ, κρατώντας περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού. Ζεστάνετε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέστε τα μπιφτέκια στο τηγάνι, 2 κάθε φορά, και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για 4 λεπτά. Γυρίστε τα και ψήστε τα και από την άλλη πλευρά μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 4 λεπτά για μέτρια ψημένα. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα μπιφτέκια. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί με χείλος και βάλτε τα στο φούρνο για να διατηρηθούν ζεστά όσο τηγανίζετε τα αυγά.
Σκουπίστε το τηγάνι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λίπος μπέικον στο τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να σταθεροποιηθούν τα ασπράδια, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.
Εν τω μεταξύ, αλείψτε τα ψωμάκια με λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με χείλος και ψήστε τα ελαφρά στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
Συναρμολογήστε το μπιφτέκι τοποθετώντας το μπιφτέκι στο κάτω ψωμάκι, προσθέτοντας μια φέτα τυρί, 2 φέτες μπέικον και ένα τηγανητό αυγό. Απλώστε λίγη καυτερή κέτσαπ στο πάνω ψωμάκι και βάλτε από πάνω το μπιφτέκι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών