Φοντί με τσένταρ και μηλίτη
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 360, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 80 mg, νάτριο 582 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 360, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 80 mg, νάτριο 582 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Όταν ο καιρός έξω είναι άσχημος, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να χαλαρώσετε με μια ζεστή κανάτα φοντί τυριών σε καλή παρέα. Αυτό το φοντί φτιάχνεται με ένα μείγμα τυριών τσένταρ και γκριγιέρ, μαζί με αλκοολούχο μηλίτη, που προσδίδει στο μείγμα τυριών μια γεύση μήλου. Για μια πιο έντονη και σύνθετη γεύση, προσθέστε μια κουταλιά ουίσκι. Τοποθετήστε διάφορα ορεκτικά (ψητές πατάτες, φέτες ψωμιού, μανιτάρια, φρούτα, λουκάνικα) γύρω από το φοντί και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μπουκάλι (0,33 λίτρα) αλκοολούχου μηλίτη
- 3/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, σπιτικό ή αγορασμένο από το εμπόριο, ελαφρώς αλατισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 200 γρ. τριμμένη γραβιέρα
- 200 γρ. έντονο κίτρινο τσένταρ
- 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- 1/8 - 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 κουταλιά της σούπας μπέρμπον, ουίσκι ή μήλο τζακ (προαιρετικά)
Ορεκτικά φοντί
- Ψητά λουκάνικα κοτόπουλου, τσορίθο ή μίνι λουκάνικα· φέτες μπαγκέτας ή μαύρου ψωμιού, ραπανάκια, ψητά κρεμμυδάκια, ψητά μανιτάρια, baby πατάτες, αχλάδια, μήλα ή κουλούρια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τυρί Gruyere, τυρί τσένταρ, άμυλο, τριμμένο πιπέρι καγιέν, μηλίτης, σάλτσα Worcestershire, bourbon
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τον μηλίτη, τον ζωμό, τη σάλτσα Worcestershire και το σκόρδο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα τυριά. Κοσκινίστε το κορν φλάουρ πάνω από το τυρί και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν.
- Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα από το μείγμα τυριού στο ζεστό υγρό και συνεχίστε να ανακατεύετε το τυρί σιγά σιγά μέχρι να προστεθεί όλο το τυρί και το φοντί να γίνει λείο και ομοιόμορφο, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το μπέρμπον, αν χρησιμοποιείτε.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα για φοντύ και σερβίρετε με οποιοδήποτε ορεκτικό της επιλογής σας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
