Πολύχρωμα τσιπς με επικάλυψη παπαρούνας και σουσαμιού
Ψήφοι: 6
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 167, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 78 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 167, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 78 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτά τα νόστιμα και τραγανά πολύχρωμα τσιπς φτιάχνονται με μόνο τρία υλικά! Λίγο σπρέι μαγειρικής και μια αλμυρή επικάλυψη είναι αρκετά για να μετατρέψετε τις σπιτικές πατάτες σε ένα γρήγορο και εύκολο σνακ. Χωρίς τηγάνισμα σε τόνους λαδιού! Για να κάνετε το σνακ σας επιτυχημένο σε ένα πάρτι στο σπίτι, φτιάξτε τσιπς από πολύχρωμες πατάτες και πορτοκαλί γλυκοπατάτες. Και η κρεμώδης σάλτσα χρένου είναι ιδανική για βουτήματα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Τσιπς
- 700 γρ. ανάμεικτες πατάτες διαφορετικών χρωμάτων (μωβ, κόκκινες) και γλυκοπατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας μείγμα από αλάτι, παπαρουνόσπορους, σουσάμι και αποξηραμένα κρεμμύδια για πασπάλισμα
- Σπρέι μαγειρικής για να ψεκάσετε το χαρτί και τις πατάτες
- Ειδικός εξοπλισμός: κόφτης λαχανικών σε σχήμα μαντολίνου (αν υπάρχει)
Σάλτσα χρένου
- 3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού έτοιμο χρένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
- Μια πρέζα χοντρό αλάτι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπλε πατάτες, γλυκοπατάτα, παπαρούνα, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια, σάλτσα Worcestershire, καυτερή σάλτσα, πράσινα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ψεκάστε 2 ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα με σπρέι μαγειρικής.
- Τσιπς:
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα μαντολίνο, κόψτε τις πατάτες εγκάρσια σε φέτες πάχους 0,3 εκ. Τοποθετήστε τη γλυκοπατάτα σε ένα ταψί και τις πατάτες σε ένα άλλο και απλώστε τες σε ομοιόμορφη στρώση. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα κομμάτια κοντά το ένα στο άλλο, αλλά δεν πρέπει να επικαλύπτονται. Ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής, φροντίζοντας να καλύψετε κάθε φέτα. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την επικάλυψη με παπαρουνόσπορο και σουσάμι σε όλες τις φέτες γλυκοπατάτας και πατάτας. - Ψήστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια περιστρέψτε τα ταψιά. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι οι τηγανητές πατάτες να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, για άλλα 10-15 λεπτά. Η γλυκοπατάτα και η πατάτα θα γίνουν τραγανές με διαφορετικό ρυθμό. Αφήστε τις τηγανητές πατάτες να κρυώσουν στα ταψιά για άλλα 5 λεπτά.
- Σάλτσα χρένου:
Ενώ ψήνονται οι τηγανητές πατάτες, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το χρένο, τη σάλτσα Worcestershire, την καυτερή σάλτσα και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μεταφέρετε τις τηγανητές πατάτες σε μια πιατέλα ή μπολ και σερβίρετε με τη σάλτσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
