Σάντουιτς Sloppy Joe σε στιλ Tex-Mex

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς Tex-Mex Sloppy Joe

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 712, συνολικό λίπος 49 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 110 mg, νάτριο 1672 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή για ένα κλασικό σάντουιτς Sloppy Joe είναι εμπνευσμένη από τις γεύσεις Tex-Mex. Αντί για παραδοσιακό κιμά, χρησιμοποιούμε ωμό μεξικάνικο chorizo (μην το συγχέουμε με το ισπανικό chorizo ξηράς!), καρυκευμένο με τυπικά μπαχαρικά Tex-Mex. Σιγοβράστε το σε σάλτσα ντομάτας με μεξικάνικη μπύρα και σερβίρετε σε ψωμάκια, περιχυμένο με ξινή κρέμα και πασπαλισμένο με φρέσκο κόλιανδρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. φρέσκες ντομάτες ή 1 κονσέρβα (450 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα στο χυμό τους)
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
700 γρ. ωμό μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο, χωρίς το περίβλημα
0,5 φλιτζάνια μεξικάνικη μπύρα
3-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί jalapeños
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλιά της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
4 ψωμάκια για σάντουιτς
Ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκια για σάντουιτς, λουκάνικο τσορίθο, γλυκιά πιπεριά, ντομάτες, σάλτσα κρέατος, σάλτσα Worcestershire, ελαφριά μπίρα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλέστε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο μέχρι να λαμπυρίσει, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει, για 6 έως 8 λεπτά. Προσθέστε το τσορίθο, ανακατεύοντας για να σπάσουν τυχόν σβόλους και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το λουκάνικο, περίπου 6 λεπτά.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, την μπύρα, την πιπεριά jalapeño, τη σάλτσα Worcestershire και τη ζάχαρη και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα, για 14-18 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αλατίστε κατά βούληση. Σερβίρετε σε ψωμάκια με ξινή κρέμα και κόλιανδρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Συλλογές συνταγών