Λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κουταλιά της σούπας
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κουταλιά της σούπας
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 153, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 1 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 8 mg, νάτριο 136 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 153, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 1 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 8 mg, νάτριο 136 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Ο αρχιεστίατρος Μπομπ Γκίμπσον χρησιμοποίησε για πρώτη φορά αυτή την πλέον διάσημη σάλτσα στο Big Bob Gibson Bar-B-Q στο Ντεκέιτουρ της Αλαμπάμα, πριν από σχεδόν 100 χρόνια. Όσοι συνεχίζουν την κληρονομιά του πιστεύουν ότι η σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα ήταν ο χαρακτηριστικός τρόπος του Μπομπ να διατηρεί το κοτόπουλο ζουμερό για ώρες, ενώ σιγοβράζει στις γωνίες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- Μια πρέζα ζάχαρη
- Πικάντικη σάλτσα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαγιονέζα, ξίδι μηλίτη, σάλτσα Worcestershire, μαύρο πιπέρι, καυτερή σάλτσα, σκόρδο, σκόνη κρεμμυδιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, μηλόξιδο, σάλτσα Worcestershire, μαύρο πιπέρι, σκόρδο, σκόνη κρεμμυδιού, ζάχαρη και μερικές σταγόνες καυτερή σάλτσα και αλατίστε κατά βούληση.
- Ψύξτε για τουλάχιστον 20 λεπτά ή έως και 24 ώρες για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
