Χοιρινά παϊδάκια σε φριτέζα αέρα

Ψήφοι: 4

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1437, συνολικό λίπος 98 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 31 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 67 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 73 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 333 mg, νάτριο 1972 mg, ζάχαρη 59 ΣΟΛ.

Μια φριτέζα αέρα θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε spare ribs γρήγορα και εύκολα τις καθημερινές. Χωρίστε τα παϊδάκια σε μεμονωμένα κόκαλα και θα χωρέσουν στη φριτέζα αέρα, θα ψηθούν γρήγορα και θα δημιουργήσουν μια ομοιόμορφη, τραγανή κρούστα παντού. Μετά το τηγάνισμα, φροντίστε να τα αλείψετε με ζεστή σάλτσα μπάρμπεκιου. Όσο είναι ακόμα ζεστά, θα απορροφήσουν περισσότερο άρωμα και γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
1 φέτα χοιρινά παϊδάκια από την περιοχή του στήθους, κομμένα σε κόκαλα (1–1,3 κιλά)
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1/3 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
1/3 φλιτζάνι αποσταγμένο λευκό ξύδι
1/3 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένη σκούρα καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
1–2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα
Ειδικός εξοπλισμός: φριτέζα αέρα 3,5 λίτρων

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινά παϊδάκια, κέτσαπ, ξίδι μηλίτη, πάπρικα, σάλτσα Worcestershire, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα. Προσθέστε τα παϊδάκια και ανακατέψτε για να καλυφθούν καλά.
Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 175°C. Τοποθετήστε τα παϊδάκια στο καλάθι της φριτέζας αέρα και ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, για περίπου 40 λεπτά.

Σάλτσα μπάρμπεκιου

Εν τω μεταξύ, σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε την κέτσαπ, το μηλόξιδο, το λευκό ξύδι, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire, την καυτερή σάλτσα, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι, 3/4 φλιτζάνι νερό και τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ζεσταθεί καλά η σάλτσα, περίπου 2 λεπτά. Σκεπάστε και διατηρήστε τη ζεστή σε χαμηλή φωτιά.
Βουτήξτε αμέσως τα μαγειρεμένα παϊδάκια ένα-ένα στη σάλτσα και αφήστε την περίσσεια να στραγγίξει. Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές