Ουαλικά τοστ με τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 425, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 22 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 120 mg, νάτριο 364 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Οι φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας τρίβονται με σκόρδο, στη συνέχεια τοποθετούνται από πάνω λεπτές φέτες ντομάτας και περιχύνονται με μια πηχτή σάλτσα μπύρας φτιαγμένη με δύο είδη τυριών - πικάντικο τσένταρ και στίλτον. Ψήστε τα κρουτόν στο φούρνο μέχρι το τυρί να ροδίσει, προσθέστε από πάνω φέτες φρέσκιας ντομάτας και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
0,5 φλιτζάνια porter
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
2-3 σταγόνες καυτερή σάλτσα, όπως Tabasco
2–3 σταγόνες σάλτσας Worcestershire
140 γρ. από το πιο κοφτερό τσένταρ που διατίθεται, τριμμένο (περίπου 2 φλιτζάνια)
140 γρ. θρυμματισμένο Stilton (περίπου 2 φλιτζάνια, ανάλογα με το πόσο ψιλοκομμένο είναι)
Μακριές λεπτές φέτες γαλλικής μπαγκέτας, κομμένες διαγώνια
Ελαιόλαδο για το άλειμμα του ψωμιού
σκελίδες σκόρδου, κομμένες στη μέση
Λεπτές φέτες ντομάτας και ντομάτες σε κύβους, για το σερβίρισμα
Τριμμένο μπέικον
Ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τοστ, τυρί τσένταρ, Τυρί Στίλτον, σάλτσα Worcestershire, καυτερή σάλτσα, σκόνη μουστάρδας, σκούρα μπίρα, ντομάτες, σάλτσα τυριού, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσει ελαφρά, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε σταδιακά την μπύρα με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τη μουστάρδα, την καυτερή σάλτσα και τη σάλτσα Worcestershire μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε σταδιακά το τυρί, εναλλάξ με τσένταρ και στίλτον, μια χούφτα τη φορά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μετά από κάθε προσθήκη, για 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και αφήστε στην άκρη.

Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία ψησίματος. Τοποθετήστε το ψωμί σε μία στρώση, αλείψτε το με βούτυρο και φρυγανίστε ελαφρά. Τρίψτε την βουτυρωμένη πλευρά του τοστ με μια φέτα σκόρδο.
Τοποθετήστε φέτες ντομάτας στο τοστ, βάλτε από πάνω μια στρώση σάλτσας τυριού και ψήστε στο φούρνο μέχρι το τυρί να αρχίσει να βράζει και να ροδίζει, για 2-3 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε από πάνω μπέικον, ψιλοκομμένες ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Καλοκαιρινά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σάντουιτς / / Αγγλική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Συλλογές συνταγών