Ουαλικό τοστ

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 383, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 9 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 107 mg, νάτριο 332 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτό το κλασικό βρετανικό ορεκτικό είναι ουσιαστικά ένα πλούσιο φοντί μπύρας με τυρί που περιχύνεται με φρυγανισμένο ψωμί—ένα χορταστικό πιάτο με τυρί στην πιο απλή του εκδοχή. Για το γαρνίρισμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μαύρη μπύρα, stout ή porter για να ενισχύσετε τη γεύση της σάλτσας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
0,5 φλιτζάνια μαύρη μπύρα (πόρτερ ή stout)
2 φλιτζάνια (220 γρ.) τριμμένο κοφτερό τσένταρ
4–6 φέτες καβουρδισμένο pumpernickel

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί τσένταρ, μουστάρδα Ντιζόν, σάλτσα τυριού, σκούρα μπίρα, κρέμα, σάλτσα Worcestershire, τοστ, ψωμί σικάλεως

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, λιώστε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι. Προσθέστε τη μουστάρδα και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, έπειτα την κρέμα γάλακτος και την μπύρα. Η σάλτσα δεν πρέπει να έχει σβόλους. Βράστε το μείγμα και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό.

Προσθέστε το τσένταρ και αφήστε το να λιώσει. Συνεχίστε το ανακάτεμα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα, για 4-5 λεπτά. Σερβίρετε πάνω από τοστ με μπαχαρικά pumpernickel.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά με τυρί / Σάλτσες / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αγγλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές