Μίνι κορν ντογκ

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 763, συνολικό λίπος 80 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 16 mg, νάτριο 307 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο επόμενο πάρτι σας στο σπίτι με μια διασκεδαστική λιχουδιά, φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά καλαμποκάλευρα και σερβίρετέ τα με μια ποικιλία από σως. Αυτά τα καλαμποκάλευρα τρυπιούνται σε σουβλάκια με οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια, βουτιούνται σε πηχτό κουρκούτι καλαμποκιού και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Αυτά τα σνακ σε ξυλάκια θα κάνουν τη διαφορά τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κορν Ντογκ

2 λίτρα ουδέτερου φυτικού ελαίου για τηγάνισμα
1 κονσέρβα (320 γρ.) καπνιστά λουκάνικα κοκτέιλ
1 κουτί (220 γρ.) μείγμα για μάφιν καλαμποκιού
0,5 φλιτζάνια γιαούρτι ή κεφίρ χαμηλών λιπαρών
1 μεγάλο αυγό

Γλυκιά και καυτερή μουστάρδα

1/4 φλιτζάνι λιωμένη καυτερή πιπεριά κονφί
1/4 φλιτζάνι κίτρινη μουστάρδα

Σάλτσα για τηγάνισμα

1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 σταγόνες σάλτσας Worcestershire

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, αλεύρι καλαμποκιού, μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσα Worcestershire, σάλτσα πιπεριού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε λάδι σε ένα καζάνι και προσαρμόστε ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα. Τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στους 190°C.
Κορν Ντογκ:

Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα κατά μήκος του κέντρου κάθε λουκάνικου, αφήνοντας περίπου 1 εκ. από την οδοντογλυφίδα εκτεθειμένο. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για μάφιν καλαμποκιού, το ξινόγαλα και το αυγό μέχρι να σχηματιστεί ένα ρευστό μείγμα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό φλιτζάνι για εύκολο βουτήγμα.

Κρατώντας το λουκάνικο από την οδοντογλυφίδα, βουτήξτε το στο μείγμα. Γυρίστε το αργά μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα. Ρίξτε το στο καυτό λάδι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει, 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Μεταφέρετε σε μια σχάρα που θα τοποθετήσετε πάνω από ένα ταψί. Ψήστε όλα τα κορν ντογκ με τον ίδιο τρόπο. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά. Σερβίρετε με σάλτσες.

Γλυκιά και καυτερή μουστάρδα:

Ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ καυτερή πιπεριά κονφί και μουστάρδα.

Σάλτσα για τηγάνισμα:

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε την κέτσαπ, τη μουστάρδα και τη σάλτσα Worcestershire.