Πίτα του Βοσκού με Γαλοπούλα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 543, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 186 mg, νάτριο 926 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 543, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 186 mg, νάτριο 926 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Αν σας περισσέψει σάλτσα γαλοπούλας και πουρές πατάτας μετά από ένα εορταστικό δείπνο, ψήστε μια νόστιμη πίτα βοσκού την επόμενη μέρα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Φρέσκος κιμάς, κατεψυγμένα λαχανικά και σάλτσα χρησιμοποιούνται για να δημιουργηθεί μια πηχτή γέμιση κρέατος, η οποία στη συνέχεια καλύπτεται με μια στρώση πατάτας και ψήνεται μέχρι να ροδίσει.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 900 γρ. αλεσμένο σκούρο και λευκό κρέας γαλοπούλας, 15% λιπαρά
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 φλιτζάνι σάλτσα γαλοπούλας που περίσσεψε
- 0,5 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι, αποψυγμένο
- 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα φασόλια λίμα, αποψυγμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
- 4 φλιτζάνια πουρέ πατάτας
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Monterrey Jack
- 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, πατάτες πουρέ, φασόλια λίμα, σάλτσα Worcestershire, καυτερή σάλτσα, Τυρί Μοντερέι Τζακ, σκόνη σκόρδου, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει πολύ. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε τον κιμά γαλοπούλας και στη συνέχεια πασπαλίστε με αλάτι, πάπρικα και σκόνη σκόρδου. Μαγειρέψτε, σπάζοντας τη γαλοπούλα με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει, για περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα, το καλαμπόκι, τα φασόλια λίμα, τον μαϊντανό, τη σάλτσα Worcestershire και την καυτερή σάλτσα. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά.
- Ενώ σιγοβράζει η γέμιση, ανακατέψτε τις πατάτες, το τυρί και τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε με ένα κουτάλι τον πουρέ πατάτας πάνω από τη γέμιση. Ψήστε την πίτα του βοσκού μέχρι να ροδίσει και να αφρατέψει, για 30-45 λεπτά.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Valerie Bertinelli είναι Αμερικανίδα ηθοποιός.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
