Σάλτσα BBQ σε στιλ Βόρειας Καρολίνας

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε σάλτσα μπάρμπεκιου σε στιλ Βόρειας Καρολίνας

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 280 ml.

Η σάλτσα μπάρμπεκιου σε στιλ Βόρειας Καρολίνας έχει την ίδια γλυκιά, καπνιστή γεύση με την κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου, αλλά με μια πιο έντονη οξύτητα από το ξίδι και τη μουστάρδα. Είναι εύκολο να την φτιάξετε στο σπίτι και ταιριάζει υπέροχα με ψητά κρέατα και ορεκτικά όπως πατάτες τηγανητές ή τηγανητές φτερούγες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2/3 φλιτζάνι κίτρινη μουστάρδα
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μουστάρδα, ξίδι μηλίτη, καστανή ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire, καυτερή σάλτσα, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε 2/3 φλιτζάνι κίτρινη μουστάρδα, 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire και 2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα. Αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, για περίπου 1 λεπτό.
Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφήστε το να κρυώσει.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Σάλτσες / Μπαχαρικά / Βουτιές / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών