σάλτσα ντομάτας

• Κοτόπουλο
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Το κλασικό κοτόπουλο παρμεζάνα είναι ένα ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου παναρισμένο σε σάλτσα ντομάτας, γαρνιρισμένο με λιωμένη μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Είναι εύκολο στην παρασκευή του και απίστευτα νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή, η Giada De Laurentiis προτείνει να παραλείψετε το πανάρισμα. διαβάστε περισσότερα

Αν μαγειρεύετε φιλέ μινιόν για το Κυριακάτικο brunch, σερβίρετέ το με ομελέτα! Το μυστικό για ένα νόστιμο φιλέ μινιόν με τραγανή, αλμυρή κρούστα και ζουμερό κρέας στο εσωτερικό είναι να το τηγανίσετε σε ένα ζεστό, σχεδόν καπνιστό τηγάνι από χυτοσίδηρο σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασυνήθιστη κις είναι εμπνευσμένη από το μεξικάνικο πιάτο εντσιλάδας, γεμιστούς σωλήνες τορτίγιας ψημένους σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας κάτω από μια στρώση τριμμένου τυριού. Οι τορτίγιες καλαμποκιού χρησιμεύουν ως βάση για την κις—βολικό όταν δεν χρειάζεται να δουλέψετε με... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι ένα νόστιμο ορεκτικό ιταλικού στιλ, ιδανικό για finger food σε πάρτι στο σπίτι. Οι φέτες μελιτζάνας πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

• Απλή ζύμη πίτσας
• Πλήρωση
• σάλτσα ντομάτας
• Βαλσάμικο γλάσο

Ένα καλτσόνε, μια ιταλική πίτα φτιαγμένη με την ίδια ζύμη όπως μια πίτσα, θεωρείται ουσιαστικά πίτσα από μόνο του. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι υλικά και τα αγαπημένα σας υλικά για πίτσα μέσα. Η Κέλσι Νίξον προτείνει να γεμίσετε ένα καλτσόνε με ένα ιταλικό ορεκτικό: διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μελιτζανοσαλάτες με παρμεζάνα δεν παρασκευάζονται σε παραδοσιακή κατσαρόλα, αλλά σε ατομικές μερίδες που μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Διαθέτουν επίσης μια υπέροχα τραγανή κρούστα, χάρη στο μεγάλο, ευάερο... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• σάλτσα ντομάτας

Η παραδοσιακή κατσαρόλα με λαχανικά συμπληρώνεται από γλυκοπατάτες, κομμένες σε λεπτές ορθογώνιες φέτες. Το σπανάκι προσθέτει μια πληθώρα υγιεινών φυτικών ινών και ζωηρά χρώματα, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό φόντο με φόντο την πορτοκαλί γλυκοπατάτα, την κόκκινη σάλτσα ντομάτας και το λιωμένο... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός τηγανητών φυσικών λουκάνικων (ή λουκάνικων Φρανκφούρτης) και γλυκών πιπεριών είναι ιδανικός τόσο για πρωινό όσο και για ένα γρήγορο, χορταστικό μεσημεριανό γεύμα. Ενώ τα λουκάνικα ψήνονται στο φούρνο, σοτάρετε τις γλυκές πιπεριές και τα κρεμμύδια στην εστία σε μια ελαφριά κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο μετά τη δουλειά. Μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας αποτελούν μια νόστιμη βάση για τάκος που μπορείτε να ετοιμάσετε χύμα εκ των προτέρων και στη συνέχεια να μοιράσετε σε μερίδες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υπέροχη κατσαρόλα έχει όλα όσα χρειάζεστε για να ευχαριστήσετε όλη την οικογένειά σας: σφιχτά noodles αυγού σε σάλτσα ξινή κρέμα, κιμά σε σάλτσα ντομάτας και πολύ λιωμένο τυρί. Η σάλτσα ξινή κρέμα περιέχει τυρί cottage, αλλά ακόμα κι αν δεν σας αρέσει, διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια πίντο σιγοβράζουν για ώρες με καπνιστό μπούτι, σάλτσα ντομάτας, σκόνη τσίλι, καστανή ζάχαρη, ξύδι και μπαχαρικά, τα οποία τα εμπλουτίζουν με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων με αλμυρές, γλυκές, ξινές και πικάντικες νότες. Μπορείτε - διαβάστε περισσότερα

Η Αραμπιάτα, μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας, είναι μια από τις πιο απλές σάλτσες για αυθεντικά ιταλικά ζυμαρικά. Φτιάχνεται σιγοβράζοντας κονσερβοποιημένες ντομάτες με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ιταλικά καρυκεύματα και φρέσκο ​​βασιλικό μέχρι να μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και γρήγορη ιταλική σάλτσα φτιάχνεται με φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά σε μόλις δέκα λεπτά και ταιριάζει με πολλά πιάτα. Οι ψιλοκομμένες ντομάτες σιγοβράζονται με σκόρδο, κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει έντονη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα ντομάτας

Σε αντίθεση με τα κλασικά κεφτεδάκια, τα ναπολιτάνικα πολπέτα παρασκευάζονται με την προσθήκη τυριού. Τριμμένο τυρί πεκορίνο, φτιαγμένο από πρόβειο γάλα, προστίθεται σε ένα μείγμα από κιμά χοιρινού και βοδινού κρέατος, ψωμί μουλιασμένο σε γάλα, αυγά και μπαχαρικά. Στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Γαρίδες
• Τάκος

Όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε ένα μεγάλο πλήθος με ένα ασυνήθιστο ορεκτικό χωρίς να περάσετε μισή μέρα στην κουζίνα, δοκιμάστε να φτιάξετε μεξικάνικα τάκος. Είναι μοναδικά, ζωηρά και νόστιμα, και το πιο σημαντικό, οι καλεσμένοι θα απολαύσουν να φτιάξουν τα δικά τους — είναι μέρος της διασκέδασης. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σάντουιτς είναι γεμιστά με κοτόπουλο σε σάλτσα μπάρμπεκιου, μια πιο υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού αμερικανικού χοιρινού κρέατος. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κοτόπουλο σούβλας που αγοράζεται από το κατάστημα. Αφαιρέστε το δέρμα και ψιλοκόψτε το κρέας κατά μήκος των ινών με δύο πιρούνια. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε νόστιμα ιταλικά ζυμαρικά χωρίς ταλαιπωρία, το μόνο που χρειάζεστε είναι σπαγγέτι, κονσέρβες ντομάτας στο χυμό τους, φρέσκο ​​βασιλικό και μερικά μπαχαρικά. Η γεύση και το άρωμα είναι πολυτελή, ένας συνδυασμός γλυκιάς ντομάτας, - διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση και επικάλυψη
• σάλτσα ντομάτας

Οι εχιλάδες είναι μεξικανικοί γεμιστοί σωλήνες που ψήνονται σε πηχτή σάλτσα ντομάτας με πιπεριές τσίλι και μια στρώση τυριού. Στη χορτοφαγική εκδοχή αυτού του πιάτου, αντί για κρέας, οι τορτίγιες σιταριού γεμίζονται με γέμιση από φασόλια πίντο, σπανάκι και τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σάλτσα νάτσος είναι ιδανική για ένα βράδυ με την οικογένεια και τους φίλους, είτε πρόκειται για ένα διασκεδαστικό πάρτι είτε για να παρακολουθήσετε έναν αγώνα. Αυτή η συνταγή απαιτεί να φτιάξετε δύο διαφορετικές μερίδες νάτσος. Τοποθετήστε μερικά σε κάθε πιάτο (ή ταψί). διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά λαζάνια σε στρώσεις, αυτή η εκδοχή της κατσαρόλας φτιάχνεται με ρολάκια με νουντλς γεμιστά με γέμιση τυριού και μανιταριών, απλωμένα σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί, καλυμμένα με σάλτσα ντομάτας και πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί. Ημιαποβουτυρωμένο τυρί – - διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Σπιτικό καρύκευμα

Οι φθηνές ουρές βοδιού αποτελούν ένα νόστιμο στιφάδο. Η σφιχτή υφή τους είναι ιδανική για μακρόστενο σιγοβρασμό σε μείγμα ζωμού βοδινού και κόκκινου κρασιού, μαζί με άφθονα μπαχαρικά και λαχανικά. Το κρέας που προκύπτει γίνεται... διαβάστε περισσότερα

• Καλαμάρι
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Τα τηγανητά καλαμάρια είναι ένα νόστιμο και γρήγορο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα πάρτι με σάλτσα βουτήματος. Χρησιμοποιήστε τόσο το σώμα, κομμένο σε δαχτυλίδια, όσο και τα πλοκάμια, βυθίζοντάς τα σε ένα μείγμα από αλεύρι, μαϊντανό και... διαβάστε περισσότερα

Το Arroz con pollo είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Ισπανίας και της Λατινικής Αμερικής, που αποτελείται από ρύζι και κομμάτια κοτόπουλου. Το κοτόπουλο αλείφεται με αλεύρι με μπαχαρικά, τηγανίζεται από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια μαγειρεύεται με ρύζι, λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε όρεξη για κάτι ιταλικό, δοκιμάστε πέννες με βότκα ή πέννες σε σάλτσα βότκας. Είναι γρήγορη στην παρασκευή και απαιτεί μόνο λίγα υλικά που είναι άμεσα διαθέσιμα όλο το χρόνο, ενώ τα ζυμαρικά σας έχουν... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κρέας
• Επικάλυψη

Οι μεξικανικές εντσιλάδας είναι ένα νόστιμο πιάτο για κάθε μέρα και για οικογενειακές συγκεντρώσεις. Χρησιμοποιήστε σάλτσα εντσιλάδας από το κατάστημα και αυτό το πιάτο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Τηγανητός κιμάς με κρεμμύδια - διαβάστε περισσότερα

Η επικάλυψη για αυτήν την πίτσα φτιάχνεται με ωμό ιταλικό λουκάνικο. Αφαιρέστε τα περιβλήματα για να αποκαλυφθεί ένας γευστικός, πικάντικος κιμάς που στη συνέχεια τηγανίζεται με μπουκετάκια μπρόκολου πριν προστεθεί στη ζύμη. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με... διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα είναι το τέλειο συστατικό για ένα γρήγορο, νόστιμο και ξεχωριστό δείπνο, ιδανικό για ένα βράδυ της εβδομάδας ή για μια οικογενειακή γιορτή. Μπορείτε να επιλέξετε φιλέτα χωρίς κόκαλα, αλλά αυτά με το κόκαλο θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες γαρίδες μαγειρεύονται σε σάλτσα Fra Diavolo και σερβίρονται ως αλμυρό ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό. Αυτή η σάλτσα, η οποία μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «Αδελφός Διάβολος», παίρνει το όνομά της από τον Ιταλό ληστή, διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πίτσα

Αυτή η πίτσα ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο. Το αποτέλεσμα είναι μια εκπληκτική τραγανή ζύμη που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η ζύμη φτιάχνεται με μείγμα ψωμιού και αλευριού ολικής αλέσεως, και η επικάλυψη της πίτσας είναι τηγανητός κιμάς. διαβάστε περισσότερα

Αντί για το παραδοσιακό ρύζι που χρησιμοποιείται για τις γεμιστές πιπεριές, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά κριθαράκι, το οποίο μοιάζει με ρύζι στο σχήμα του. Βράστε το και ανακατέψτε το με κιμά αρνιού, προσθέτοντας άφθονα αρωματικά βότανα στη γέμιση - μαντζουράνα, δεντρολίβανο και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να βρεις κάποιον που να μην αγαπά τα ιταλικά λαζάνια, μια κατσαρόλα με πολλές στρώσεις γεμάτη με σάλτσα κρέατος, τόνους τυριού και, φυσικά, θερμίδες. Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει να γίνει αυτό το νόστιμο πιάτο λίγο πιο υγιεινό, λιγότερο λιπαρό, ενώ παράλληλα θα προσφέρει την ίδια... διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ντομάτας
• Κέικ
• Επικάλυψη

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη ή χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν αποτελεί λόγο για να εγκαταλείψετε την νόστιμη πίτσα. Αυτή η πίτσα με αλεύρι ρεβιθιού φτιάχνεται ακόμη πιο γρήγορα από την παραδοσιακή πίτσα και είναι εξίσου νόστιμη, αλλά πιο υγιεινή και με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η ζύμη, φτιαγμένη με - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό πιάτο, ένα αγαπημένο της οικογένειας, χρειάζεται λίγο περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί—ιδανικό για ένα νόστιμο δείπνο τις καθημερινές! Ο άπαχος κιμάς γαλοπούλας τηγανίζεται στο τηγάνι και αναμειγνύεται με λαχανικά—κολοκύθα, μπρόκολο και— διαβάστε περισσότερα

Πιο πηχτό από σούπα αλλά πιο ελαφρύ από στιφάδο, το στιφάδο είναι το τέλειο πρώτο πιάτο για τους κρύους μήνες. Ζεσταίνει με το μπουκέτο γεύσεων και αρωμάτων του, σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του. Είναι σαν σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με ένα εξωτικό ορεκτικό, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Τα σαλιγκάρια σαλιγκαριών σε βούτυρο με σκόρδο και μυρωδικά είναι ένα κλασικό γαλλικό ορεκτικό που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Εκτός αυτού - διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Τηγανητά σπαγγέτι

Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα μπιφτέκια σερβίρονται με τραγανά τηγανητά ζυμαρικά και τα μπιφτέκια τους περιέχουν όλα τα υλικά των ιταλικών σπαγγέτι με κεφτεδάκια: κιμά, αρωματικό βασιλικό, σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα και - διαβάστε περισσότερα

Ψάχνετε για ένα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό ορεκτικό για το Halloween; Φτιάξτε γεμιστές πιπεριές, τις οποίες μπορείτε ακόμη και να διακοσμήσετε με μάτια σαν φανάρι και ένα χαμόγελο. Επιλέξτε πορτοκαλί και κόκκινες πιπεριές από βιώσιμες πηγές. διαβάστε περισσότερα

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα πλούσιο μεξικάνικο πρωινό με huevos rancheros, ή αλλιώς ομελέτα σε χωριάτικο στιλ. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στους κτηνοτρόφους στο Μεξικό—προσπαθούν να ικανοποιήσουν την πείνα τους και να εφοδιαστούν με ενέργεια πριν βγουν για δουλειά στο αγρόκτημα. διαβάστε περισσότερα

• Ορεκτικά
• Σάλτσα

Το Antipasto alla Calabrese είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται παραδοσιακά με μια φέτα ψωμί πριν από το κυρίως πιάτο. Αποτελείται από ένα μείγμα φρέσκων και μαριναρισμένων λαχανικών, ανακατεμένων σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας με τόνο. Λόγω του μεγάλου μεγέθους του, διαβάστε περισσότερα

Μια χορταστική σαλάτα ιταλικού στιλ που ξεχειλίζει από ζωηρές γεύσεις, ζουμερότητα και τις αντιθέσεις υφών από τρυφερό κοτόπουλο, μαλακή μοτσαρέλα και τραγανή τριμμένη φρυγανιά. Το στήθος κοτόπουλου ψήνεται στη σχάρα, κόβεται σε φέτες και περιχύνεται με μαρούλι. διαβάστε περισσότερα

Σε μόλις μισή ώρα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες, νόστιμο γεύμα με ψάρι και ένα συνοδευτικό λαχανικών στη σχάρα. Το μισό της σχάρας θα σοταριστεί σε βούτυρο σε αλουμινόχαρτο, ενώ το άλλο μισό θα σοταριστεί με μπριζόλες σολομού. Τόσο το ψάρι όσο και το κουνουπίδι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα φασόλια μπορεί να χρειαστούν μισή μέρα για να ετοιμαστούν, αλλά μόλις τα δοκιμάσετε, θα συνειδητοποιήσετε ότι αξίζουν τον κόπο και είναι πολύ πιο νόστιμα από τα σνακ φασολιών σε κονσέρβα. Τα λευκά φασόλια ψήνονται σε καζάνι στο φούρνο σε μέτρια φωτιά, μαζί με ένα αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες είναι σωλήνες τορτίγιας γεμιστές με διάφορες γεμίσεις, ψημένες με σάλτσα και τυρί στο φούρνο. Οι εντσιλάδες είναι εξίσου νόστιμες ψητές στα κάρβουνα, ψημένες σε αλουμινόχαρτο. Αυτή η πιο «εν κινήσει» εκδοχή... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Σάλτσα

Τα ραβιόλια με γεύση Καπρέζε είναι μια σύντηξη δύο ιταλικών πιάτων σε ένα πιάτο, προσφέροντας έναν πλούτο ζωντανών μεσογειακών γεύσεων και τα μεθυστικά αρώματα ντομάτας, τυριού και αρωματικού βασιλικού. Η ζύμη για ραβιόλια φτιάχνεται με αλεύρι και... διαβάστε περισσότερα

Το Murg Makhani είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά πιάτα παγκοσμίως. Αποτελείται από κομμάτια κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου, που δίνει στο πικάντικο κοτόπουλο μια τρυφερή υφή. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική συνταγή για ισπανική σούπα γκασπάτσο δεν είναι για τους λιπόψυχους! Φτιάχνεται με ψιλοκομμένες ντομάτες διατηρημένες στο χυμό τους, γαρνιρισμένες με σάλτσα καγιέν και δύο πιπεριές τσίλι. Αν η σούπα... διαβάστε περισσότερα

• Τιέλα
• Πουρές ντομάτας

Σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας, tiella είναι το όνομα για μια κατσαρόλα λαχανικών σε στρώσεις. Είναι ένα αρκετά απλό σπιτικό πιάτο, γεμάτο ζουμερότητα και πλούσιες γεύσεις λαχανικών, ειδικά όταν παρασκευάζεται το καλοκαίρι με φρέσκες, γλυκές ντομάτες, κολοκυθάκια και πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σούπα συνδυάζει τις γεύσεις και τα αρώματα καλοκαιρινών λαχανικών όπως κολοκυθάκια, κολοκύθες, καρότα, σέσκουλα, φασολάκια και ντομάτες. Τα λευκά φασόλια και τα κελύφη ζυμαρικών προσθέτουν χορταστική γεύση και ενδιαφέρουσα υφή. Για... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε Taco Bell και σπιτική σάλτσα με σάλτσα ντομάτας, αρωματισμένη με μια ποικιλία μπαχαρικών, δίνοντας στα τάκος σας μια πραγματική γεύση fast food. Όλα τα υλικά είναι τέλεια ισορροπημένα και αλληλοσυμπληρώνονται. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με φασόλια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και παραδοσιακά πιάτα στην Ιταλία. Είναι μια πηχτή σούπα ντομάτας με λευκά φασόλια και μικρά σωληνωτά ζυμαρικά, όπως ditalini ή horno, τα οποία απορροφούν πολύ από τον νόστιμο ζωμό και ταυτόχρονα... διαβάστε περισσότερα

Ένα crudité είναι ένα υγιεινό ορεκτικό που παρασκευάζεται από μια ποικιλία λαχανικών σε μια πιατέλα. Κέρδισε δημοτικότητα πρώτα στη γαλλική κουζίνα και στη συνέχεια σε όλη την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες χάρη στους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής. Η κύρια ιδέα πίσω από ένα crudité είναι να... διαβάστε περισσότερα

• Εντσιλάδας
• Σάλτσα ντομάτας με κόκκινο τσίλι
• Πλήρωση

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες μπορούν να φτιαχτούν πεντανόστιμα όχι μόνο με γέμιση κρέατος, αλλά και με μαλακό κατσικίσιο τυρί. Ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί με σκόρδο, βότανα, χυμό λάιμ και σκληρό μεξικάνικο τυρί cotija και τυλίξτε τα σε σωληνάρια τορτίγιας καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Το τραβηγμένο κρέας χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σάντουιτς. Συνήθως σιγοβράζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να θρυμματιστεί εύκολα με ένα πιρούνι, στη συνέχεια αναμειγνύεται με σάλτσα και σερβίρεται σε ψωμάκια. Αυτή η συνταγή για αργή κουζίνα θα σας βοηθήσει... διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο με βούτυρο, που κυριολεκτικά σημαίνει «κοτόπουλο σε βούτυρο», είναι ένα δημοφιλές ινδικό πιάτο που επινοήθηκε αυθόρμητα σε ένα εστιατόριο στο Δελχί σχετικά πρόσφατα, τη δεκαετία του 1950. Έκτοτε, η γεύση του πιάτου έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον βορρά. διαβάστε περισσότερα

Μια ηλεκτρική βαφλιέρα μπορεί να αποτελέσει ένα άξιο υποκατάστατο του φούρνου όταν φτιάχνετε πίτσα. Αρχικά, ψήστε τη ζύμη πίτσας στη βαφλιέρα, στη συνέχεια τακτοποιήστε όλα τα υλικά πάνω της και ψήστε την από πάνω, χωρίς να κλείσετε καλά το καπάκι, όπως θα κάνατε κάτω από... διαβάστε περισσότερα

Οι πέννες με βότκα (ιταλικά: πέννες με βότκα) είναι ένα ιταλικό πιάτο που παρασκευάζεται με πέννες (φτερά) σε μια σάλτσα φτιαγμένη με πελτέ ντομάτας, κρέμα γάλακτος και βότκα. Η συνταγή πιστεύεται ότι εφευρέθηκε στην Ιταλία τη δεκαετία του 1980 για να διαδώσει τη βότκα. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα ντομάτας συνήθως τρώγεται με κρέας και λαχανικά, αλλά είναι ιδιαίτερα δημοφιλής ως σάλτσα ζυμαρικών. Οι ντομάτες έχουν πλούσια γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και μαλακή σάρκα, γεγονός που τις καθιστά μια υπέροχη σάλτσα. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να... διαβάστε περισσότερα

Η κολοκύθα Aron, με το κομψό της σχήμα και το μικρό της μέγεθος, μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα νόστιμο βρώσιμο μπολ για ένα πιάτο, ενώ παράλληλα χρησιμεύει ως συνοδευτικό λαχανικών. Κόψτε την κολοκύθα στη μέση και προβράστε την. Στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

• Λαζανιά λαχανικών
• σάλτσα ντομάτας

Για να εξαντλήσουν τα αποθέματα λαχανικών τους, πολλοί αγρότες και κηπουροί ετοιμάζουν μια ποικιλία χορτοφαγικών πιάτων. Αυτά έχουν ως αποτέλεσμα ελαφρύτερες και πιο υγιεινές εκδοχές. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα μεγάλο λαζάνι με κρεμώδη φασόλια αντί για... διαβάστε περισσότερα

Το Picadillo (στα ισπανικά σημαίνει «κιμάς») είναι ένα πιάτο με κρέας δημοφιλές σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής. Ουσιαστικά πρόκειται για κιμά τηγανητό με διάφορα λαχανικά και καρυκεύματα ή σάλτσες, που διαφέρουν από χώρα σε χώρα. διαβάστε περισσότερα

Το σάντουιτς παραμένει δημοφιλές επειδή οι γεμίσεις του επιτρέπουν ατελείωτους πειραματισμούς. Συχνά περιλαμβάνεται μια στρώση κρέατος στο σάντουιτς. Ωστόσο, αν το φτιάξετε με μανιτάρια και μελιτζάνα, το αποτέλεσμα δεν είναι καθόλου... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό μελιτζάνας σε στρώσεις είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με κάτι ασυνήθιστο, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Αυτοί οι κομψοί πύργοι μελιτζάνας είναι στολισμένοι με μερικά από τα πιο συνηθισμένα ιταλικά λαχανικά: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ψωμάκια μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Οι νότες μέντας συνδυάζονται αρμονικά με τα άλλα υλικά, προσθέτοντας μια πινελιά φρεσκάδας. Αντί να ψήσετε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες στο φούρνο, μπορείτε να δοκιμάσετε να τα ψήσετε στα κάρβουνα. Αν... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό όχι μόνο μόνο του, αλλά και ως σάντουιτς. Απλώς τοποθετήστε το ανάμεσα σε δύο μισά ενός φρυγανισμένου, μαλακού ψωμιού ολικής αλέσεως. Αυτό που θα μπορούσε να είναι απλώς ένα άλλο συνηθισμένο πιάτο με κοτόπουλο, γίνεται, χάρη στη μελιτζάνα,... διαβάστε περισσότερα

Ένα οικονομικό ιταλικό πιάτο που θα σας ενθουσιάσει με την απλότητα και τη γεύση του. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μαγειρεμένο κοτόπουλο στα ζυμαρικά μελιτζάνας. Σερβίρετε το ως κατσαρόλα, για παράδειγμα, ή ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Είναι δυνατόν να φτιάξω κεφτεδάκια χωρίς κρέας; Ναι, αν αντικαταστήσετε με μελιτζάνα. Ψημένη στο φούρνο, η μελιτζάνα αναπτύσσει μια κρεατική γεύση που την καθιστά εξαιρετική βάση για κεφτεδάκια. Συμπληρώνεται από τον παραδοσιακό βασιλικό, το σκόρδο και την τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Οι πασάτα – ντομάτες λιωμένες στο χυμό τους – θα σας βοηθήσουν αν έχετε μεγάλη σοδειά ντομάτας ή μαγειρεύετε συχνά με αυτές, ειδικά στην ιταλική κουζίνα, και δεν θέλετε να τις στερήσετε από μια τόσο αρωματική γεύση, που καλλιεργείται κάτω από τον καυτό καλοκαιρινό ήλιο – διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς "Ήρωας"
• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς είναι εμπνευσμένο από την ιταλική κουζίνα, με τη μελιτζάνα να συνδυάζεται υπέροχα με βασιλικό και σάλτσα ντομάτας. Ένα σάντουιτς μελιτζάνας αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ για το μεσημεριανό σας γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• Πιπεριές
• Μελιτζάνες
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Η εκπληκτική γεύση και η όμορφη εμφάνιση του Fungetto (μανιτάρι στα ιταλικά) το κάνουν να ξεχωρίζει από τα άλλα. Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε πολλές χώρες, με αποτέλεσμα μια μεγάλη ποικιλία επιλογών στο σπίτι. Πιπεριές με γέμιση λαχανικών - διαβάστε περισσότερα

• Ρολατίνι μελιτζάνας
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Τα ρολατίνι μελιτζάνας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στις νότιες κουζίνες. Συνοδεύονται από κάθε είδους γέμιση! Τα ιταλικά ρολατίνια είναι συνήθως γεμιστά με μαλακό τυρί, πασπαλισμένα με παρμεζάνα, γαρνιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και ψημένα στο φούρνο. Τα ρολάκια μελιτζάνας είναι πάντα... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα ντομάτας με ψητές κόκκινες πιπεριές

Μαζί με τα λαζάνια, η μελιτζάνα παρμεζάνα θεωρείται η πιο δημοφιλής ιταλική κατσαρόλα σε στρώσεις, αγαπημένη όχι μόνο στην Ιταλία αλλά σε όλο τον κόσμο. Οι μελιτζάνες πρώτα πανάρονται και τηγανίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Γέμιση
• Σάλτσα

Οι μελιτζάνες είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας. Οι γεμιστές μελιτζάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ιταλία, επομένως κάθε περιοχή, συμπεριλαμβανομένης της Καλαβρίας, έχει αναπτύξει τη δική της εκδοχή. Αν σας αρέσει... διαβάστε περισσότερα

Τα πιάτα μελιτζάνας υπάρχουν σε πολλές εθνικές κουζίνες. Η μελιτζάνα, γνωστή και ως το «λαχανικό της μακροζωίας», συνιστάται για καρδιακά και αγγειακά προβλήματα. Η τραγανή μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο λαχανικών για - διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• σάλτσα ντομάτας

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο προέρχεται από την Ιταλία. Σύμφωνα με μια δημοφιλή θεωρία, οι πρώτες συνταγές του χρονολογούνται από τον 8ο αιώνα. Όπως κάθε πιάτο, η παρμεζάνα μπορεί να έχει αρκετές παραλλαγές, αλλά πάντα περιλαμβάνει παρμεζάνα και σάλτσα ντομάτας, και... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Η τηγανητή και στη συνέχεια ψητή μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι ένα νόστιμο πιάτο. Η συνταγή για την ιταλική σάλτσα είναι απλοποιημένη, ώστε να απολαύσετε αυτό το υπέροχο πιάτο πιο γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

• Κανελόνια μελιτζάνας
• Σάλτσα μαρινάρα

Η ιταλική κουζίνα είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στα αγαπημένα της πιάτα είναι τα κανελόνια μελιτζάνας, τα οποία είναι μικρά ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με τυρί και γαρνιρισμένα με μια νόστιμη σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα

Ένα κλασικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Η συνταγή δεν είναι πολύ περίπλοκη και, αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό χορτοφαγικό πιάτο για δείπνο οποιαδήποτε μέρα. Είναι νόστιμο, ζουμερό, τρυφερό και εντυπωσιακό, και είναι ακαταμάχητο. διαβάστε περισσότερα

• Μπέργκερ
• Ψητές γλυκές πιπεριές

Αυτό το μπιφτέκι ενσαρκώνει τη συγχώνευση δύο εμβληματικών κουζινών - της αμερικανικής και της ιταλικής. Η εξαιρετική γεύση των ιταλικών βοτάνων συναντά την πρακτικότητα ενός αμερικανικού πιάτου. Το μπιφτέκι λουκάνικου είναι ζουμερό και γευστικό, και δεν υπάρχει καμία φασαρία με... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Σπιτικά ψωμάκια με τσένταρ και μαύρο πιπέρι
• Σάλτσα κέτσαπ

Το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης του Big Mark burger από τον διάσημο σεφ Mark Murphy δεν βρίσκεται μόνο στο μεγάλο μπιφτέκι μοσχαρίσιο, αλλά και στα αρωματικά ψωμάκια με τυρί και την χαρακτηριστική σάλτσα. Αντί για την παραδοσιακή φέτα τυριού στο μπιφτέκι, ο σεφ προτείνει να το αναμίξετε με... διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά γαλοπούλας με μανιτάρια είναι ζουμερό και διατηρεί το σχήμα του καλά, με κάθε μπουκιά να είναι εμποτισμένη με μια πλούσια γεύση. Προσαρμόστε την ποσότητα αλατιού με βάση την αλμυρότητα του τυριού. Εκτός του ότι είναι απίστευτα... διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακό βαυαρικό πιάτο, αν και φέρει την καθαρά αγγλική ονομασία "meatloaf" (που κυριολεκτικά σημαίνει "καρβέλι κιμά"), και οι Βρετανοί εξακολουθούν να διεκδικούν την ιστορική συγγραφή της συνταγής. Σήμερα, αυτό το πιάτο είναι ένα από τα αγαπημένα σε - διαβάστε περισσότερα

Η λαζάνια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα παγκοσμίως. Αν και οι ρίζες της ανάγονται στην αρχαία Ρώμη, η σύγχρονη μορφή της χρονολογείται από τον 14ο αιώνα. Το πιάτο αποτελείται από πολλά στρώματα ψημένης ζύμης, κιμά, διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Σάλτσα κρέατος
• σάλτσα μπεσαμέλ

Ο μουσακάς παρασκευάζεται παραδοσιακά σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής και των Βαλκανίων. Ωστόσο, οι συνταγές διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Ο ελληνικός μουσακάς είναι μια κατσαρόλα που αποτελείται από τρία στρώματα: μελιτζάνα, κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ. Για το στρώμα κρέατος - διαβάστε περισσότερα

Το τσίλι κον κάρνε, ή απλά τσίλι, είναι ένα μεξικάνικο πιάτο που μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «τσίλι με κρέας». Αν και τα κύρια συστατικά του πιάτου είναι οι πιπεριές τσίλι και το κρέας, οι Μεξικανοί προσθέτουν επίσης καλαμπόκι, φασόλια, ντομάτες και γλυκές πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια γαλοπούλας
• σάλτσα ντομάτας

Το κρέας γαλοπούλας είναι νόστιμο και χαμηλό σε θερμίδες, με λίγα λιπαρά. Θεωρείται το πιο διαιτητικό κρέας. Τα κεφτεδάκια που φτιάχνονται από αυτό το κρέας είναι ελαφριά και νόστιμα. Το καρύκευμα βασιλικού, ρίγανης και μάραθου προσθέτει γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
• Μακαρόνια

Τα σπαγγέτι προέρχονται από την πόλη της Νάπολης και ο Αντόνιο Βιβιάνι τους έδωσε το όνομά τους. Η ιταλική λέξη «σπαγγέτι» αναφέρεται μόνο σε ένα συγκεκριμένο είδος ιταλικών ζυμαρικών. Τα σπαγγέτι είχαν κάποτε μήκος 50 εκατοστά, αλλά με την πάροδο του χρόνου κόντυναν στο σημερινό τους μήκος. διαβάστε περισσότερα

• Μάφιν με κρέας
• Ψωμάκια με τυρί και μαϊντανό φτιαγμένα από ζύμη κουρκούτι
• Σάλτσα σπαγγέτι

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα σάντουιτς (και οι παραλλαγές τους, όπως σάντουιτς, μπιφτέκια κ.λπ.) είναι από τις πιο ευέλικτες μορφές φαγητού. Είναι πάντα ένα εξαιρετικό σνακ για να τα πάρετε μαζί σας και δεν χρειάζεστε μαχαιροπίρουνα. Είναι ένα από τα αγαπημένα σας— διαβάστε περισσότερα

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε ιταλική κουζίνα; Πιθανώς πίτσα, ζυμαρικά και ίσως λαζάνια. Και φυσικά, η πιο παραδοσιακή σάλτσα—η μπολονέζ. Ο απλός συνδυασμός ντομάτας και βασιλικού θεωρείται το πιάτο-σήμα κατατεθέν της Ιταλίας. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα απλό μπιφτέκι με ένα ασυνήθιστο μπιφτέκι. Αυτό που το κάνει ασυνήθιστο είναι το τρυφερό, ζουμερό κρέας και η αλμυρή γεύση του, μια αναδρομή στις εποχές που το κρέας συνδυαζόταν με γλυκά. Αγκαλιάστε τις παραδόσεις της υψηλής γαστρονομίας. Δεν χρειάζεται να τα ξέρετε όλα απέξω— διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα κρέατος συμπληρώνει τέλεια τα ζυμαρικά ή τα λαχανικά. Μπορείτε να απολαύσετε το εκλεπτυσμένο και πικάντικο άρωμα της ιταλικής κουζίνας χωρίς να φύγετε από το σπίτι. Μπορεί να κάνει κάθε ορεκτικό ακόμα πιο κρεατικό, να εμπλουτίσει ένα σάντουιτς με γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για όσους εκτιμούν τον χρόνο τους και προσέχουν τη διατροφή τους. Άπαχο κρέας γαλοπούλας και ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος. Αυτό το απλό πιάτο θα λύσει εύκολα την απορία «τι να φάμε;» για τις επόμενες 2-3 ημέρες. Σερβίρετε το σε σάντουιτς ή ως σνακ. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Λαχανικά
• Πανίνι

Αν η μυρωδιά των ζεστών σάντουιτς σας τρελαίνει, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ιταλικό σάντουιτς panini, που κυριολεκτικά σημαίνει «μικρό ψωμί» ή «μικρό ψωμάκι». Διαφέρει από άλλα είδη σάντουιτς επειδή πιέζεται και έχει... διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Μελιτζάνες

Το ρολό κιμά θεωρείται κλασικό της αμερικανικής κουζίνας. Μάλιστα, η συνταγή προέρχεται από την Ευρώπη από Γερμανούς μετανάστες που εγκαταστάθηκαν στην Πενσυλβάνια. Το πιάτο πράγματι μοιάζει με ψωμί στην εμφάνιση. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• σάλτσα ντομάτας

Είναι απίθανο να μην έχει ακούσει κανείς για την παραδοσιακή ιταλική «κατσαρόλα» - λαζάνια. Αν και οι Έλληνες και οι Σκανδιναβοί, των οποίων οι κουζίνες περιλαμβάνουν από καιρό παρόμοια πιάτα, μπορούν επίσης να ισχυριστούν την προέλευση του πιάτου. Οι Άγγλοι μάλιστα βρήκαν μια αναφορά στο πιάτο - διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια που φτιάχνονται με κιμά, ντομάτες και καρυκεύματα εμφανίστηκαν στις ΗΠΑ στις αρχές του 20ού αιώνα και είχαν διάφορα ονόματα. Ωστόσο, μέχρι τη δεκαετία του 1940, ένα παρόμοιο πιάτο αναφερόταν ήδη ως "Sloppy Joe". Τη δεκαετία του 1960, εμφανίστηκαν στην αγορά των ΗΠΑ ακόμη και τα ακόλουθα: διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ "Φρα Ντιάμπλο"
• Φριτάτα με τυρί

Η Νέα Υόρκη είναι γεμάτη ιταλικά εστιατόρια και παντοπωλεία, αλλά η Λεωφόρος Άρθουρ στο Μπρονξ είναι το ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε την ιταλική κουζίνα. Αυτή η περιοχή της μητρόπολης φιλοξενεί πολλά οικογενειακά καταστήματα, που περνούν από γενιά σε γενιά—φαίνεται... διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ

Οι θαρραλέοι κάτοικοι του Ουαϊόμινγκ έχουν εμπνεύσει πολλά μυθιστορήματα, συμπεριλαμβανομένου του κλασικού καουμπόικου μυθιστορήματος "Shane". Η άγρια ​​φύση και η γειτνίαση με την Καλντέρα του Γέλοουστοουν προσφέρουν μια χαλαρωτική απόδραση από τη φασαρία της πόλης. Ίσως κάποιος να κυνηγάει. διαβάστε περισσότερα

Πολλές σύγχρονες παραλλαγές των εντσιλάδας διαφέρουν, μεταξύ άλλων, ως προς τα είδη σάλτσας. Όταν ετοιμάζετε αυτή τη συνταγή, να έχετε κατά νου ότι το άρωμα της μεξικανικής κουζίνας μπορεί να διαποτίζει τα πάντα γύρω σας. Ωστόσο, μόλις γνωρίσετε τη γεύση αυτής της σάλτσας, θα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η quesadilla με γέμιση κοτόπουλου είναι αναμφίβολα η καλύτερη. Η γέμιση είναι εμποτισμένη με χυμό ντομάτας, κάνοντας το κρέας τρυφερό, ειδικά αν το κοτόπουλο έχει ψυχθεί. Σας αφήνει επίσης περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσετε το κυρίως πιάτο, όπως... διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα στην ιταλική κουζίνα είναι το κοτόπουλο σε συνδυασμό με μαλακή παρμεζάνα. Συνήθως, αυτό το πιάτο σερβίρεται με ζυμαρικά μαγειρεμένα al dente. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κοτόπουλο δεν είναι - διαβάστε περισσότερα