Φυσικά χοιρινά κοτολέτα με ρύζι και φασόλια

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 678, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 47 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 64 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 120 mg, νάτριο 364 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα είναι το τέλειο συστατικό για ένα γρήγορο, νόστιμο και ξεχωριστό δείπνο, ιδανικό για ένα βράδυ καθημερινής ή για μια οικογενειακή γιορτή. Μπορείτε να επιλέξετε φιλέτα χωρίς κόκαλα, αλλά θα φαίνονται ακόμα πιο εκλεπτυσμένα με το κόκαλο μέσα. Το χοιρινό τρυπιέται σε πολλά σημεία, περιχύνεται με σάλτσα ντομάτας και ψήνεται στη σχάρα για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε με ρύζι και μαύρα φασόλια, χρησιμοποιώντας την ίδια σάλτσα ντομάτας που χρησιμοποιήθηκε για το τηγάνισμα του χοιρινού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 λεπτές φυσικές χοιρινές μπριζόλες, με ή χωρίς κόκαλο (1 - 1,2 κιλά)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
1 κονσέρβα (220 γρ.) σάλτσα ντομάτας
1 φλιτζάνι λευκό ρύζι parboiled
1 κονσέρβα (425 γρ.) μαύρα φασόλια (στραγγισμένα)
1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρα φασόλια, χοιρινό φιλέτο, χοιρινό, ξίδι μηλίτη, γλυκιά πιπεριά, σάλτσα ντομάτας, κύμινο, ρύζι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και 1/2 φλιτζάνι νερό και βράστε.
Αφήστε περίπου τη μισή ποσότητα από το μείγμα ντομάτας στην άκρη σε ένα μπολ. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι νερό και ρύζι στην κατσαρόλα και βράστε. Προσθέστε τα φασόλια μαζί με τα υγρά από το κουτί, ανακατέψτε και χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάστε και σιγοβράστε, χωρίς να ανακατεύετε, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 15 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί, σκεπασμένο, για άλλα 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, τρυπήστε τις χοιρινές μπριζόλες με ένα πιρούνι και αλατοπιπερώστε τις με ξίδι, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Τοποθετήστε τες σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ρίξτε το μείγμα ντομάτας που κρατήσατε πάνω από το χοιρινό και γυρίστε τις μπριζόλες για να καλυφθούν από όλες τις πλευρές. Ψήστε στη σχάρα, χωρίς να τις γυρίσετε, μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 8 λεπτά.
Χαλαρώστε το ρύζι και τα φασόλια με ένα πιρούνι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μοιράστε τις χοιρινές μπριζόλες, το ρύζι και τα φασόλια σε πιάτα και περιχύστε με τα ζουμιά του τηγανιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές