Σάντουιτς Sloppy Joe

Ψήφοι: 2

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Τα μπιφτέκια με κιμά, ντομάτες και καρυκεύματα, που εμφανίστηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές του 20ού αιώνα, είχαν διάφορες ονομασίες. Ωστόσο, μέχρι τη δεκαετία του 1940, ένα παρόμοιο πιάτο αναφερόταν ήδη ως "Sloppy Joe". Τη δεκαετία του 1960, συσκευασίες έτοιμης σάλτσας κρέατος για αυτά τα σάντουιτς εμφανίστηκαν ακόμη και στην αγορά των ΗΠΑ. Το πιάτο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι περισσότερο γλυκό παρά πικάντικο, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ ζουμερό και νόστιμο. Παρεμπιπτόντως, έχει ακόμη καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα. Και η ελαφρώς ατημέλητη εμφάνιση αυτών των μπιφτεκιών ταιριάζει απόλυτα με την ιδιότητά τους ως ένα ζεστό, σπιτικό γεύμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 ρολά Κάιζερ
1 κιλό κιμά βοδινού
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1/2 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1,5 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Πικάντικη σάλτσα, όπως Tabasco
σάλτσα Worcestershire
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι, ή περισσότερο αν χρειάζεται
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά ή περισσότερο αν χρειαστεί
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο
Πατάτες τηγανητές ή σαλάτα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκό ψωμάκι, κιμάς, γλυκιά πιπεριά, καρύκευμα τσίλι, σκόνη μουστάρδας, σάλτσα ντομάτας, σάλτσα Worcestershire

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεκινήστε σοτάροντας τον κιμά σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Στραγγίστε το λίπος.
Προσθέστε την πράσινη πιπεριά και το κρεμμύδι στο τηγάνι. Ανακατέψτε.

Στη συνέχεια, ρίξτε 1 φλιτζάνι νερό, τη σάλτσα ντομάτας και το σκόρδο. Ανακατέψτε ξανά και στη συνέχεια προσθέστε την καστανή ζάχαρη. σκόνη τσίλι, σκόνη μουστάρδας, θρυμματισμένες νιφάδες αποξηραμένης κόκκινης πιπεριάς, καυτερή σάλτσα και σάλτσα Worcestershire, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά ξανά, στη συνέχεια σκεπάστε και σιγοβράστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Πριν το σερβίρισμα, βουτυρώστε τα ψωμάκια και ψήστε τα σε μια σχάρα ή σε ένα τηγάνι. Ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα από το μείγμα κρέατος στο κάτω μισό και στη συνέχεια γαρνίρετε με το άλλο μισό. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές, σαλάτα ή απλώς απολαύστε το σάντουιτς μόνο του.

Συνταγή Μίνι Σάντουιτς του Sloppy Joe.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Αμερικανική κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές