Σάντουιτς Picadillo Slider
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 898, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 93 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 898, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 93 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Πικαντίγιο (Ισπανικά) πικαντίγιο Το πικαντίγιο (κιμάς) είναι ένα πιάτο με κρέας δημοφιλές σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής. Ουσιαστικά πρόκειται για κιμά βοδινού τηγανητό με διάφορα λαχανικά και καρυκεύματα ή σάλτσες, που διαφέρουν από χώρα σε χώρα. Για παράδειγμα, το κουβανέζικο πικαντίγιο, που παρουσιάζεται σε αυτή τη συνταγή, παρασκευάζεται παραδοσιακά με σκόρδο, σάλτσα ντομάτας, σταφίδες και ελιές. Έχει μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση και άρωμα με ξινές νότες. Πλάστε το πικαντίγιο σε μικρά μπιφτέκια, τηγανίστε το και σερβίρετε σε ψωμάκια με σάλτσα σκόρδου για ένα μικροσκοπικό ορεκτικό σάντουιτς που ταιριάζει τέλεια με κόκκινο κρασί.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. κιμάς
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
- Μια πρέζα τριμμένο γαρίφαλο
- 1/4 φλιτζάνι σταφίδες, χοντροκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι πράσινες ελιές, χοντροκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι βελόνες αμυγδάλου, χοντροκομμένες
- 8 ψωμάκια με συρόμενο ...
- τουρσί πιπεριές jalapeño, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, σάλτσα ντομάτας, ψωμάκια για σάντουιτς, αρωματοπιπέρι, κανέλα, γαρύφαλλο, σταφίδα, αμύγδαλο, ελιά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τρίψτε 1 σκελίδα σκόρδο και προσθέστε την στη μαγιονέζα (δείτε μια άλλη συνταγή) μαγιονέζα με σκόρδο).
Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10 λεπτά. Ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες 2 σκελίδες σκόρδο και προσθέστε τις στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς. - Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σάλτσα ντομάτας, κανέλα, μπαχάρι και γαρίφαλο. Προσθέστε τις σταφίδες, τις ελιές και τα αμύγδαλα, έπειτα το σοταρισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
- Σκουπίστε το τηγάνι και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Χωρίστε τον κιμά σε 8 ίσες μερίδες και πλάστε τον σε στρογγυλά μπιφτέκια. Τηγανίστε τον για 4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει μέτρια προς δυνατή.
- Σερβίρετε τα κοτολέτα σε ψωμάκια με μια κουταλιά μαγιονέζα σκόρδου και τουρσί πιπεριές.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
