Αγγλικό σάντουιτς με muffins κρέατος

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με αγγλικό μάφιν με κρέας

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα σάντουιτς (και οι παραλλαγές τους, όπως σάντουιτς, μπιφτέκια κ.λπ.) είναι από τις πιο ευέλικτες μορφές φαγητού. Είναι πάντα ένα σνακ που πρέπει να τρώτε και δεν απαιτούν μαχαιροπίρουνα. Τα παιδιά τα λατρεύουν. Αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται με αγγλικά muffins και muffins με κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μάφιν με κρέας

450 γρ. κιμά βοδινού
450 γρ. κιμά χοιρινού
450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 αυγό
1/2 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Ψωμάκια με τυρί και μαϊντανό φτιαγμένα από ζύμη κουρκούτι

3 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
110 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο
1 φλιτζάνι δροσερό πλήρες γάλα

Σάλτσα σπαγγέτι

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κονσέρβες (400 γρ. η καθεμία) ντομάτες σε κονσέρβα σε κομμάτια
20 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκό ψωμάκι, κιμάς, κιμάς χοιρινός, κιμάς μοσχαριού, αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα, παρμεζάνα, τυρί προβολόνε, σάλτσα ντομάτας, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Μάφιν με κρέαςΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα κιμά, το αυγό, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το σκόρδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μοιράστε το μείγμα σε μικρές φόρμες για μάφιν.

Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια σε ψωμάκι με σάλτσα και τυρί.
Ψωμάκια με τυρί και μαϊντανόΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε το βούτυρο και τρίψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Προσθέστε τον μαϊντανό και ανακατέψτε. Ρίξτε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστούν υγροί σβόλοι. Εάν το μείγμα είναι στεγνό, προσθέστε περισσότερο γάλα.
Βγάλτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε την 8-10 φορές μέχρι να σφίξει. Αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, σκεπασμένη με μια υγρή πετσέτα. Ανοίξτε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι ζύμης 5 εκ., κόψτε κύκλους και τοποθετήστε τους σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί και ψήστε μέχρι να φουσκώσουν και να ψηθούν καλά τα ψωμάκια, περίπου 15 λεπτά.
Σάλτσα σπαγγέτιΣε ένα μέτριο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστούν ελαφρώς τα υγρά και να δέσει η σάλτσα, περίπου 25 λεπτά. Προσθέστε τον βασιλικό λίγο πριν το σερβίρισμα.