Σάντουιτς με κοτόπουλο BBQ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σάντουιτς με κοτόπουλο μπάρμπεκιου

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 440, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 36 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 95 mg, νάτριο 400 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Αυτά τα σάντουιτς είναι γεμιστά με κοτόπουλο σε σάλτσα μπάρμπεκιου, μια πιο υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού αμερικανικού χοιρινού κρέατος. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κοτόπουλο σούβλας από το κατάστημα. Αφαιρέστε το δέρμα και ψιλοκόψτε το κρέας κατά μήκος των κόκκων με δύο πιρούνια. Για να σερβίρετε, ανακατέψτε το κοτόπουλο με μια ελαφριά σάλτσα μπάρμπεκιου φτιαγμένη με σάλτσα ντομάτας, μελάσα, μπαχαρικά, μηλόξιδο και μια πινελιά υγρού καπνού για μια ξεχωριστή, λαχταριστή γεύση. Σερβίρετε σε ψωμάκια ολικής αλέσεως με ένα φύλλο μαρουλιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 ολόκληρο ψητό κοτόπουλο, αφαιρέστε την πέτσα, ψιλοκόψτε το κρέας σε λεπτά κομμάτια (περίπου 4 - 4,5 φλιτζάνια)
1 κουταλιά της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κονσέρβα (400 γρ.) ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα ντομάτας
1/4 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας
0,5 φλιτζάνια νερό
1/3 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
5 κουταλιές της σούπας μελάσα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
0,5 κουταλάκι του γλυκού υγρό καπνό
6 ψωμάκια για χάμπουργκερ ολικής αλέσεως
6 μεγάλα φύλλα μαρουλιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, μαρούλι, υγρός καπνός, σάλτσα ντομάτας, μέλασσα, ξίδι μηλίτη, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, το νερό, το ξίδι, τη μελάσα, το πιπέρι και τον υγρό καπνό και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, επιστρέψτε σε σιγανή φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
Κόψτε τα ψωμάκια στη μέση οριζόντια. Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού σε κάθε κάτω μισό του ψωμιού και από πάνω βάλτε 3/4 φλιτζάνι από το μείγμα κοτόπουλου.

Κατηγορίες: