Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 βάφλες

Μια ηλεκτρική βαφλιέρα μπορεί να αποτελέσει ένα άξιο υποκατάστατο του φούρνου όταν φτιάχνετε πίτσα. Αρχικά, ψήστε τη ζύμη της πίτσας στη βαφλιέρα, στη συνέχεια τακτοποιήστε όλα τα υλικά πάνω της και ψήστε την επικάλυψη χωρίς να κλείσετε καλά το καπάκι, ακριβώς όπως κάτω από τη σχάρα ενός φούρνου. Αυτή η πίτσα με βάφλα είναι ακόμα πιο νόστιμη, καθώς οι άκρες της θα είναι πιο τραγανές και οι βαθιές τρύπες θα μαζέψουν όλη τη νόστιμη σάλτσα και το λιωμένο τυρί. Για να ξεκινήσετε, φτιάξτε μια απλή πίτσα Μαργαρίτα με ντομάτες και τυρί. Μόλις καταφέρετε να ψήσετε την επικάλυψη, μπορείτε να προσθέσετε με σιγουριά όποιες επικαλύψεις θέλετε.

Συστατικά:

• 1 μερίδα βάρους 240 γρ. ζύμη πίτας χωρίς μαγιά, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο στη μέση
• 1/3 φλιτζάνι πουρές ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα της ζύμης
• Μια μεγάλη πρέζα χοντρό αλάτι
• 2-3 φρέσκα φύλλα βασιλικού, σκισμένα + επιπλέον για το σερβίρισμα
• Μισή μικρή σκελίδα σκόρδο, πολύ λεπτές φέτες
• Αλεύρι για το άνοιγμα
• 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
• παρμεζάνα για πασπάλισμα
• Ειδικός εξοπλισμός: βαφλιέρα (κατά προτίμηση μεγάλη)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τυρί μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας, βασιλικός, βάφλες

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, βασιλικό και σκόρδο. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τη βαφλιέρα σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλευρώστε ελαφρά μια καθαρή επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε τη μισή ζύμη σε έναν κύκλο 15 εκ. (6 ιντσών) (ή όσο μεγάλο χωράει η βαφλιέρα σας). Αλείψτε τη μία πλευρά με ελαιόλαδο και τοποθετήστε την, με τη λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω, στη βαφλιέρα και, στη συνέχεια, αλείψτε την άλλη πλευρά με ελαιόλαδο.
Βήμα 3
• Κλείστε τη βαφλιέρα (μην την πιέζετε προς τα κάτω) και ψήστε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, για 4 έως 6 λεπτά. Ψήστε την υπόλοιπη ζύμη με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 4
• Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε τη σάλτσα ντομάτας στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί. Απλώστε τη μισή σάλτσα σε κάθε βάφλα και από πάνω βάλτε τη μισή μοτσαρέλα. Τοποθετήστε μια πίτσα πίσω στη βαφλιέρα και κρατήστε την κορυφή της βαφλιέρας πάνω από το τυρί μέχρι να λιώσει, για 1 έως 2 λεπτά.
Βήμα 5
• Τοποθετήστε την πίτσα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με βασιλικό, ραντίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με παρμεζάνα. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τη δεύτερη πίτσα. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι ή κόπτη πίτσας, κόψτε την πίτσα σε φέτες και σερβίρετε.

Ψήφοι: 4