Ξίδι ρυζιού

Ένα γλυκό γλάσο σόγιας μεταμορφώνει τα μπούτια κοτόπουλου, τα λαχανικά και το ρύζι σε ένα εκπληκτικό ασιατικό πιάτο. Για να προσθέσετε επιπλέον ξινή και πικάντικη γεύση στο γλάσο, συνδυάστε το με τριμμένο σκόρδο και ξίδι ρυζιού. Σιγοβράστε λίγη από τη σάλτσα με το κοτόπουλο και λίγη ξεχωριστά. διαβάστε περισσότερα

Τα φιλέτα αρκτικού char αλείφονται με σάλτσα τεριγιάκι, μέλι και σησαμέλαιο και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να καλυφθούν με ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο. Αυτό το τρυφερό ψάρι χρειάζεται όχι περισσότερο από 7 λεπτά για να μαγειρευτεί, όμως... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πολυτελές πιάτο σε στιλ εστιατορίου είναι εύκολο στην προετοιμασία και χρειάζεται μόνο μισή ώρα. Φτιαγμένα από φυσικά υλικά, κομμένα σε λεπτές φέτες από την οσφυϊκή μοίρα, χοιρινά παϊδάκια μαρινάρονται σε ένα μείγμα από κόκκινο κρασί, τζίντζερ και αλεύρι στιγμιαίας παρασκευής (ή κορν φλάουρ) και τηγανίζονται σε τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό με ασιατική έμπνευση. Το αποκορύφωμά του είναι οι τηγανίτες, ανακατεμένες με ιαπωνική σάλτσα τεριγιάκι και φρέσκα κρεμμυδάκια. Για να κάνετε τις τηγανίτες πιο αφράτες και αφράτες, προσθέστε ξεχωριστά χτυπημένα ασπράδια αυγών στο μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εξαιρετική σαλάτα με ζουμερό πεπόνι, τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένα φουντούκια παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, μετατρέποντας αμέσως το συνηθισμένο σας δείπνο σε κάτι ξεχωριστό. Θα εκπλαγείτε με το πόσο αρμονικά συνδυάζονται τα γλυκά φρούτα με τη σάλτσα ρυζιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεμπάπ φτιάχνονται με άπαχο μοσχαρίσιο φιλέτο tri-tip, ένα αρκετά τρυφερό κομμάτι που θα γίνει ακόμα πιο ζουμερό μετά από μερικές ώρες σε μαρινάδα από σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού, καστανή ζάχαρη, καυτερή σάλτσα (sriracha) και - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Λαχανικά
• Τάκος

Αυτά τα τάκος, που δημιουργήθηκαν από τη Shauna Havey, είναι γεμιστά με μια ζουμερή γέμιση από τηγανητό κοτόπουλο και λαχανικά, μαγειρεμένα με ασιατικά καρυκεύματα. Σε αυτή τη συνταγή, η φωτογράφος φαγητού παρεκκλίνει από τα παραδοσιακά υλικά, δίνοντας στα στήθη κοτόπουλου και τα λαχανικά μια πιο αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα είναι γεμάτη με φρέσκα, ζουμερά λαχανικά—ντομάτες και μπιζέλια—και η γλυκιά τους γεύση ενισχύεται όμορφα από μια ξινή σάλτσα από φυτικό λάδι, ξίδι ρυζιού και σκόρδο. Για να διασφαλιστεί ότι η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική σαλάτα αγγουριού, γεμάτη πικάντικες γεύσεις, αποτελεί μια νόστιμη, ζουμερή προσθήκη σε οποιοδήποτε ασιατικό ορεκτικό ή μετατρέπει ένα απλό ψητό κρέας σε ένα πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία. Ιδανική για πικνίκ, είναι έτοιμη σε λίγα μόνο λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Εκτός από κολοκυθάκια και πιπεριές κεράσι (ή πιμέντο), αυτή η αλμυρή μαριναρισμένη σαλάτα περιλαμβάνει επίσης καρότα και κοτσάνια σέλινου. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, ο οποίος απορροφά γρήγορα την πικάντικη μαρινάδα και είναι εύκολα... διαβάστε περισσότερα

Η γεύση των τουρσί παντζαριών θα ενισχυθεί προσθέτοντας γαρίφαλο, ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα και θυμάρι στη μαρινάδα. Αποτελεί ένα τέλειο γιορτινό συνοδευτικό πιάτο, συμπληρώνοντας τέλεια τα πιάτα με λιπαρά κρέατα με την δροσιστική του οξύτητα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γρήγορα τουρσί λαχανικά ινδονησιακού στιλ μπορούν να σερβιριστούν ως σαλάτα με ψητό κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Τα αγγούρια και τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες και, μαζί με ροδέλες κρεμμυδιού, μουλιάζονται σε βραστό νερό για λίγα λεπτά για να... διαβάστε περισσότερα

Δώστε στα φρέσκα αγγούρια μια έντονη γεύση και φτιάξτε μια ασιατική σαλάτα που ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε πιάτο ασιατικής έμπνευσης. Τα αγγούρια κόβονται σε εύκολες στην κατανάλωση φέτες, αναμειγνύονται με φρέσκες πιπεριές τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο και γαρνίρονται με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για τουρσί τζίντζερ, ή "gari" στα Ιαπωνικά, αποδεικνύεται τόσο αρωματική, νόστιμη και τραγανή όσο θα βλέπατε σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο. Και η παρασκευή της στο σπίτι είναι εύκολη. Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφα αποτελέσματα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πικάντικη συνταγή για τουρσί αγγούρι είναι ιδανική όταν χρειάζεστε ένα αλμυρό ορεκτικό για δείπνο. Λεπτές φέτες αγγουριού αναμειγνύονται με φρέσκα φύλλα μέντας και λεπτοκομμένα ταϊλανδέζικα πιπέρια (γνωστά και ως "bird's eye"). Λίγο αλάτι και ζάχαρη, και αυτό είναι όλο. διαβάστε περισσότερα

Αν κόψετε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες πριν τα κάνετε τουρσί, θα απορροφήσουν την ξινή άλμη πιο γρήγορα και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση την επόμενη μέρα. Μια εξαιρετική ιδέα όταν έχετε βαρεθεί τα φρέσκα αγγούρια κατά την περίοδο των λαχανικών και θέλετε να προσθέσετε μερικά στο... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γρήγορα αγγουράκια τουρσί μπορούν να σερβιριστούν αμέσως μετά το μαγείρεμα, απολαμβάνοντας τη δροσιστική τους γεύση, η οποία συμπληρώνεται από τον κόλιανδρο. Για να αρωματίσετε γρήγορα τα αγγούρια με το πικάντικο μείγμα από ξίδι ρυζιού, ζάχαρη και αλάτι, κόψτε τα πολύ λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Τα ατομικά ορεκτικά που σερβίρονται σε μπολ με φύλλα μαρουλιού φαίνονται πολύ εντυπωσιακά, πρωτότυπα και κομψά. Είναι ιδανικά για πάρτι στο σπίτι και δεν απαιτούν μαχαιροπίρουνα. Ορεκτικά ασιατικής έμπνευσης, όπως διαβάστε περισσότερα

Τα νουντλς Pad Thai μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα και γρήγορα στο σπίτι χρησιμοποιώντας ασιατικά υλικά που βρίσκονται συνήθως στα ράφια των ευρωπαϊκών παντοπωλείων. Το βασικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι μια ιδιαίτερη σάλτσα με πλούσια και σύνθετη γεύση, που περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Μεγάλες γαρίδες μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου και πάστας κόκκινου κάρυ, ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με ταϊλανδέζικα νουντλς. Ένα ντρέσινγκ από φυστικοβούτυρο και πάστα κόκκινου κάρυ προσθέτει μια ζωντανή ασιατική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα εξωτικό ορεκτικό, σερβίρετε μια δροσιστική χαβανέζικη σαλάτα πόκε φτιαγμένη με ωμό τόνο και λαχανικά μαριναρισμένα σε μια πικάντικη σάλτσα. Εκτός από κομμάτια φρέσκου τόνου, η σαλάτα περιλαμβάνει επίσης φέτες αγγουριού, γλυκό κρεμμύδι και... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη σαλάτα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε αγγλικά αγγούρια με λεία φλούδα που δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα. Κόψτε τα σε φέτες, αλατίστε και στραγγίστε τα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη σαλάτα με μια σάλτσα από ξίδι ρυζιού, σησαμέλαιο, διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κινέζικα noodles chow mein με σπαγγέτι, θα είναι εξίσου νόστιμο, επειδή το κύριο συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι η ασιατική σάλτσα φτιαγμένη από φυστικοβούτυρο, ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, σκούρο σησαμέλαιο και πιπεριά jalapeño (αν - διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά δαμάσκηνα αποτελούν ένα νόστιμο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για κοτόπουλο. Τόσο τα δαμάσκηνα όσο και το κοτόπουλο αλείφονται με ένα ασιατικό μείγμα σάλτσας hoisin, ξιδιού ρυζιού, τζίντζερ και ελαιόλαδου πριν το ψήσιμο. Αυτός ο συνδυασμός κάνει τα μπούτια κοτόπουλου... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, η μοσχαρίσια μπριζόλα και ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα αλμυρό μείγμα ιαπωνικής σάλτσας ponzu, μαγιονέζας wasabi και φυτικού ελαίου, προσδίδοντάς τους υπέροχες ασιατικές γεύσεις. Στη συνέχεια, η μπριζόλα μαλακώνει - διαβάστε περισσότερα

Σε μόλις μισή ώρα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες, νόστιμο γεύμα με ψάρι και ένα συνοδευτικό λαχανικών στη σχάρα. Το μισό της σχάρας θα σοταριστεί σε βούτυρο σε αλουμινόχαρτο, ενώ το άλλο μισό θα σοταριστεί με μπριζόλες σολομού. Τόσο το ψάρι όσο και το κουνουπίδι... διαβάστε περισσότερα

Για να ενισχύσετε τη γεύση, ψήστε το καλαμπόκι και τα μανιτάρια στη σχάρα για λίγα λεπτά πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα. Ψήστε το καλαμπόκι απευθείας στο κοτσάνι και στη συνέχεια κόψτε τους σπόρους. Πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε αυτά τα υλικά με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο, γεμάτο με έντονες ασιατικές γεύσεις, χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Ένα μείγμα από βραστά κινέζικα noodles αυγού και ασπρισμένο μπρόκολο σε σησαμέλαιο τοποθετείται σε βαθιά μπολ και από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Η χαβανέζικη σαλάτα πόκε φτιάχνεται με φρέσκο ​​ωμό τόνο, ο οποίος κόβεται σε μικρούς κύβους και αναμειγνύεται με αγγούρια και φρέσκα κρεμμυδάκια παρόμοιου μεγέθους. Η σαλάτα γαρνίρεται με ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, ξίδι ρυζιού και σησαμέλαιο. διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά λαχανικά και το κρέας προσδίδουν στα ιαπωνικά noodles φαγόπυρου soba ζουμερότητα και καλοκαιρινές γεύσεις. Ένα ντρέσινγκ από σάλτσα σόγιας, μέλι, σκούρο σησαμέλαιο και ξίδι ρυζιού προσθέτει μια ασιατική πινελιά σε αυτή τη χορταστική σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Καραϊβική θα γίνει επιτυχία σε κάθε καλοκαιρινό πάρτι σχάρας. Οι φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται σε μια πικάντικη μαρινάδα από τζαμαϊκανό jerk και στη συνέχεια καπνίζονται πάνω από σιγοκαίγοντας τσιπς καρυδιάς, οι οποίες προσδίδουν στο κρέας μια εξαιρετικά πλούσια γεύση. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα φτιάχνεται με ωμά λαχανικά και είναι γεμάτη με έντονα καλοκαιρινά χρώματα. Όλα τα λαχανικά - λάχανο τζικάμα, καρότα, λάχανο νάπα, κόκκινο κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά και αγγούρι - κόβονται σε λωρίδες περίπου ίσου μεγέθους. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης με τραγανό πανέ τόφου με σάλτσα βερίκοκου και φρέσκια σαλάτα με μπιζέλια. Στραγγίστε καλά το σφιχτό τόφου, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια καλύψτε το με διπλή επίστρωση. διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς σε ένα νόστιμο ορεκτικό με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, παναρισμένο σε μια απολαυστικά κολλώδη ασιατική σάλτσα και πασπαλισμένο με σουσάμι. Ταιριάζει τέλεια με μπύρα ή απλώς ως λιχουδιά για μια εξωτική γεύση. Για να ετοιμάσετε: διαβάστε περισσότερα

• Κεμπάπ
• Λαχανικά τουρσί
• Πικάντικη μαγιονέζα

Στο Βιετνάμ, το bánh mì αναφέρεται σε σάντουιτς φτιαγμένα από μακριά ψωμάκια ή μπαγκέτες με διάφορες γεμίσεις. Αυτές οι μπαγκέτες έχουν το τέλειο μέγεθος για κεμπάπ και για να αποφύγετε να μετατρέψετε το ορεκτικό σε ένα απλό σάντουιτς με κεμπάπ, ψήνετε τα κεμπάπ ασιατικού τύπου στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα νουντλς, χρησιμοποιήστε σπαγγέτι ολικής αλέσεως. Δεν έχουν μόνο «ασιατική» εμφάνιση, αλλά προσθέτουν και υγιεινές φυτικές ίνες και μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών. Μια πραγματικά ασιατική γεύση προσδίδεται από την καταπληκτική σάλτσα φτιαγμένη από... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• σάλτσα τεριγιάκι

Οι νόστιμες και τραγανές φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα ορεκτικό που θα λατρέψουν όλοι, ενήλικες και παιδιά. Ψήστε τες στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν και ανακατέψτε τες σε ένα μεγάλο μπολ με σάλτσα τεριγιάκι. Αυτή η μυστηριώδης ιαπωνική κολλώδης σάλτσα μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται από τόνο και ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε τον κιμά, ο τόνος ανακατεύεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με συστατικά όπως σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και τριμμένο τζίντζερ, τα οποία δίνουν στο ψάρι μια υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο, η πάπια στον ατμό ψήνεται στην εστία. Θα χρειαστείτε ένα ταψί με σχάρα για να μην ακουμπάει το πουλί στον πάτο. Πριν το ψήσιμο, η πάπια αλείφεται με κινέζικο καρύκευμα πέντε μπαχαρικών και η κοιλότητά της γεμίζεται με... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα
• Πάστα τζίντζερ-σκόρδου

Τηγανητό κοτόπουλο σε τραγανό πανάρισμα με σουσάμι σερβίρεται με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Το φιλέτο κοτόπουλου κοπανίζεται, μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας με πάστα τζίντζερ-σκόρδου και πανάρεται διπλά. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε έναν χώρο εργασίας με τρία διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Ρέλις με ψητό καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και κινόα

Αυτό το ζουμερό κοτόπουλο με τραγανή, σκούρα κρούστα προέρχεται από τη μεξικανική πολιτεία Σιναόλα, όπου σερβίρεται σε καφετέριες δίπλα στο δρόμο και θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα δίπλα στο δρόμο. Ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό, αλλά τραγανό στο εξωτερικό, με πλούσια, πικάντικη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

• Ρολά άνοιξης
• Σάλτσα σκόρδου-σόγιας
• Πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Τα χορτοφαγικά ασιατικά ρολάκια άνοιξης είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό που θα λατρέψουν όλοι. Φρέσκα λαχανικά όπως λάχανο νάπα, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, πιπεριές, φύτρα φασολιών, βότανα και τηγανητά μανιτάρια shiitake για μια χορταστική γέμιση είναι τυλιγμένα σε... διαβάστε περισσότερα

• Νουντλς ρυζιού
• Μπριζόλα πλευρού

Αυτό το ρολό κιμά φτιάχνεται από μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο οριζόντια στη μέση, χτυπημένο και αλειμμένο με πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης, η οποία, μαζί με την υπόλοιπη ζουμερή γέμιση, δίνει στο ρολό μια υπέροχη ασιατική γεύση. Το ρολό τηγανίζεται σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασιατική σάλτσα μπάρμπεκιου συμπληρώνει τέλεια τα ψητά κόκκινα ψάρια με την πολύπλευρη γεύση της. Για να την φτιάξετε, συνδυάστε τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο, σάλτσα χοϊσίν, κέτσαπ, μέλι, σαμπάλ οελέκ, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού και... διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες bok choy μαγειρεύεται στον ατμό στον φούρνο μικροκυμάτων με σκόρδο και τζίντζερ μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, διατηρώντας παράλληλα την υγιή τραγανότητα και τη ζουμερότητά του. Πριν το σερβίρετε, περιχύστε το τελειωμένο λάχανο με ασιατικό ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πιο εξωτικό χούμους ιαπωνικού στιλ χρησιμοποιώντας φασόλια edamame και miso, μια πάστα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση και θα προσδώσει στο σνακ σας μια μοναδική γεύση umami. Η πάστα miso διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες, καθεμία με ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις: λευκό - διαβάστε περισσότερα

• Ρολά
• Σάλτσα βουτήματος ξιδιού

Τα ασιατικά καλοκαιρινά ρολάκια διαφέρουν από τα πιο δημοφιλή ρολάκια άνοιξης στο ότι δεν τηγανίζονται ποτέ, αλλά σερβίρονται φρέσκα. Τρυφερά, ημιδιαφανή και γεμάτα με καλοκαιρινά χρώματα και ζουμερότητα, αυτά τα ρολάκια είναι ιδανικά ως ορεκτικό ή για ένα ελαφρύ γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας φρέσκα ή κατεψυγμένα ροδάκινα και να το απολαύσετε όλο το χρόνο. Οι φέτες ροδάκινου σιγοβράζουν σε μια ξινή ασιατική σάλτσα φτιαγμένη με σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού και τζίντζερ. διαβάστε περισσότερα

• Κοτομπουκιές
• Σαλάτα
• Σάλτσα

Ακόμα και ένα σνακ όπως τα κοτομπουκιές μπορεί να παρασκευαστεί έτσι ώστε να είναι τραγανά, γεμάτα με εξωτική ασιατική γεύση και παράλληλα υγιεινά. Το κοτόπουλο κόβεται σε λωρίδες και, αντί για το παραδοσιακό πανάρισμα, καλύπτεται με ένα μείγμα τηγανητών... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μπιφτέκια με την ομάδα σεφ του περιοδικού Food Network. Το μπιφτέκι είναι μισό γαλοπούλα, μισό πλιγούρι. Αυτό θα τα κάνει πιο ελαφριά χωρίς να θυσιάσει τη γεύση ή την υφή. Η σάλτσα Hoisin προσθέτει μια εκπληκτική ασιατική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια διαφέρουν από τα κεφτεδάκια κυρίως στο ότι ψήνονται στο φούρνο και όχι σιγοβράζονται σε σάλτσα. Το αποτέλεσμα είναι πυκνές μπάλες με νόστιμη κρούστα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε άλλα πιάτα και ορεκτικά. Για παράδειγμα, δοκιμάστε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκπληκτική, εξωτική σούπα με μοσχάρι και λαχανικά είναι γεμάτη με τις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας. Λαχανικά—γλυκοπατάτα, ραπανάκι (το οποίο συνοδεύεται από τα υγιεινά του λαχανικά) και κρεμμύδι—σιγοβράζουν σε ζωμό με γλυκόξινη σάλτσα τεριγιάκι. Ρίξτε την τελική σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική και χορταστική σαλάτα συνδυάζει υπέροχα τις ποσέ γαρίδες με ασπρισμένα μπιζέλια, φρέσκα ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και μια ξινή, πικάντικη σάλτσα. Βράστε τις γαρίδες για 2 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τες αμέσως σε ένα παγωμένο μπολ. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε κοτομπουκιές ασιατικού τύπου με μανιτάρια shiitake, τρυφερά μπιζέλια και μια μερίδα ρύζι, όλα περιχυμένα με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε σάλτσα σόγιας, σκούρο σησαμέλαιο, τζίντζερ, ξύδι ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με κοτόπουλα από αγγουράκι τουρσί, κομμένα στη μέση κατά μήκος. Αυτά τα μισά κοτόπουλου φαίνονται πολύ εορταστικά και πολυτελή στο τραπέζι, και εκτός αυτού, κάθε καλεσμένος παίρνει όλα τα νόστιμα μέρη του κοτόπουλου: το μπούτι, το μπούτι, διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε τα σάντουιτς, θα χρειαστείτε μια μακριά γαλλική μπαγκέτα, κομμένη σε τέταρτα. Κάθε φέτα ψωμιού είναι κομμένη στο πλάι, αλείφεται με μαγιονέζα και γεμίζεται με μια νόστιμη γέμιση από ψητό βιετναμέζικο κοτόπουλο και λαχανικά. Ειδικό - διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σάλτσα καρότου-σουσαμιού

Η εξωτική ασιατική γεύση αυτού του σολομού προέρχεται από μια μαρινάδα φτιαγμένη με φρέσκο ​​τζίντζερ, σκόρδο, λεμονόχορτο, χυμό λάιμ, ζάχαρη και σάλτσα ψαριού, ένα βασικό συστατικό της βιετναμέζικης κουζίνας. Μαρινάρετε το ψάρι για τουλάχιστον μισή ώρα και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτών των φυσικών χοιρινών κοτολέτων είναι η ασιατική μαρινάδα, η οποία λειτουργεί και ως σάλτσα σερβιρίσματος. Ετοιμάστε μια μαρινάδα χρησιμοποιώντας χυμό πορτοκαλιού και ασιατικά μπαχαρικά και χωρίστε την στη μέση. Το ένα μισό... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε χοιρινά παϊδάκια ασιατικού τύπου με γλάσο hoisin. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα παϊδάκια με το κρέας κομμένα από το φιλέτο. Αρχικά, σιγοβράστε τα σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, περιχύνοντας τα με ένα γλυκόξινο μείγμα ασιατικής σάλτσας με μέλι και μπαχαρικά. A - διαβάστε περισσότερα

Οι πυκνοί κόκκοι σιταριού προσθέτουν μια ξεχωριστή υφή σε αυτό το πιάτο με ασιατική έμπνευση. Η κρεμώδης σάλτσα miso συνδυάζει υπέροχα τις γεύσεις. Η γοητεία του πιάτου ενισχύεται από τον ντελικάτο πορτοκαλί σολομό, ο οποίος ταιριάζει υπέροχα με... διαβάστε περισσότερα

Μια εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο ορεκτικό χοιρινού κρέατος σε ασιατικό στιλ με noodles ρυζιού. Για αυτό, θα χρειαστείτε έτοιμα χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Μια εξαιρετική ιδέα θα ήταν να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα από το χθεσινό δείπνο, για παράδειγμα. Κόψτε το κρέας σε - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σπιτικά noodles προσθέτοντας μερικά αβοκάντο στη ζύμη αντί για αυγά. Τα φυσικά λίπη που περιέχουν κάνουν τη ζύμη μαλακή, τρυφερή και ελαστική. Δίνουν επίσης στα noodles μια ευχάριστη πρασινωπή απόχρωση. Είναι καλύτερο να κόψετε τα noodles, - διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο kimchi είναι ένα βασικό γαστρονομικό σύμβολο της Κορέας, αγαπητό πολύ πέρα ​​από τα σύνορά της. Άλλωστε, το ζυμωμένο κινέζικο λάχανο σε πικάντικη σάλτσα είναι νόστιμο και αποτελεί τέλειο λαχανικό συνοδευτικό για πολλά πιάτα με κρέας. Για - διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα χοϊσίν είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ασιατικά καρυκεύματα. Ελκυστική δεν είναι μόνο για την πλούσια, πικάντικη γεύση της, αλλά και για την ευελιξία της: η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως συνοδευτικό πιάτο όσο και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να προσθέσει μια πινελιά γεύσης. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Γαρίδες

Οι γαρίδες καρύδας είναι ένα τραγανό ορεκτικό σε στιλ Καραϊβικής, φτιαγμένο με γαρίδες επικαλυμμένες με νιφάδες καρύδας ή τριμμένη καρύδα αναμεμειγμένη με τριμμένη φρυγανιά. Οι γαρίδες καρύδας τηγανίζονται συνήθως σε βαθύ τηγάνισμα, αλλά στο φούρνο... διαβάστε περισσότερα

Τα βραστά σπαγγέτι κολοκύθας είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό λαχανικών για κάθε πιάτο με κρέας και μοιάζουν ακριβώς με αληθινά νουντλς. Για να κάνετε το συνοδευτικό πιάτο όχι μόνο υγιεινό αλλά και νόστιμο, ετοιμάστε ένα αρωματικό ντρέσινγκ ασιατικού στιλ για την κολοκύθα χρησιμοποιώντας τζίντζερ και... διαβάστε περισσότερα

Τα ιαπωνικά ορεκτικά τεμπούρα αποτελούν εδώ και καιρό αναπόσπαστο κομμάτι των ευρωπαϊκών και δυτικών μενού. Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε αυτές τις τραγανές μπουκιές. Η τεμπούρα χρησιμοποιείται συνήθως για το τηγάνισμα λαχανικών, ψαριών, θαλασσινών και μανιταριών για να διατηρήσει το φαγητό από... διαβάστε περισσότερα

Τα μπιζέλια και τα ραπανάκια ζαχαροκάλαμου είναι από τα πρώτα που ωριμάζουν στον κήπο και μέχρι τα τέλη της άνοιξης μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη, υγιεινή σαλάτα με αυτά, πλούσια σε βιταμίνες. Οι λοβοί των μπιζελιών ζαχαροκάλαμου είναι βρώσιμοι και οι πολύ νεαροί είναι κατάλληλοι για σαλάτες, με - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Μια ζωηρή, ζουμερή και νόστιμη ασιατική σαλάτα με σπαγγέτι και λαχανικά, έτοιμη σε λίγα λεπτά. Βράστε λεπτά σπαγγέτι και ανακατέψτε τα με λαχανικά σε ζουλιέν. Με αυτόν τον τρόπο, είναι πιο εύκολο να τα φάτε με chopsticks ή ακόμα και με μακριές λωρίδες. διαβάστε περισσότερα

Το αγγούρι είναι το τέλειο συστατικό για καλοκαιρινά πιάτα και σούπες, καθώς αποτελείται από 95% νερό, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό για να ξεδιψάσει κανείς και να τονώσει τον ζεστό καιρό. Προσθέστε λίγο ζουμερό, αρωματικό πεπόνι και ένα ζουμερό κοτσάνι σέλινο, όλα ψιλοκομμένα. διαβάστε περισσότερα

Οι διατροφικές συνήθειες των στρειδιών στην Αμερική και την Ευρώπη διαφέρουν από την αρχαιότητα, όπως αποδεικνύεται από διάφορες αρχαιολογικές ανασκαφές. Ενώ στην Ευρώπη τα στρείδια παραδοσιακά τρώγονται ωμά, στην Αμερική μαγειρεύονται και παρασκευάζονται ακόμη και με... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τις μελιτζάνες στη σχάρα, αλείψτε τες με ένα μείγμα από σάλτσα hoisin, καυτερή σάλτσα και ξύδι ρυζιού. Αυτές οι μελιτζάνες ασιατικής έμπνευσης θα έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και ένα πλούσιο, γυαλιστερό γλάσο. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει τέλεια με ψητά κρέατα. διαβάστε περισσότερα

• Σοτάρισμα
• Μαρινάδα
• Σάλτσα

Η μελιτζάνα Kung Pao είναι μια χορτοφαγική εκδοχή του διάσημου κινέζικου πιάτου για τηγάνισμα, του κοτόπουλου Kung Pao. Σε άψογη ανάμειξη με την ασιατική σάλτσα και τα μπαχαρικά, οι θρεπτικές και κρεατικές μελιτζάνες αποτελούν ένα άξιο υποκατάστατο των κομματιών κοτόπουλου. Γρήγορο - διαβάστε περισσότερα

Το Bok choy είναι ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό που ταξινομείται ως είδος λάχανου ή μπρόκολου. Το Bok choy είναι γνωστό ως διαιτητικό προϊόν με μοναδική θρεπτική αξία: έχει χαμηλές θερμίδες και περιέχει πολλές βιταμίνες και - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Τα γλυκά, ώριμα σύκα θεωρούνται ένα ευέλικτο συστατικό στη μαγειρική. Εκτός από τα επιδόρπια, χρησιμοποιούνται επίσης σε σαλάτες και κυρίως πιάτα, των οποίων οι γεύσεις συμπληρώνουν τέλεια. Αυτή η πολυτελής πίτσα με σύκα και μπλε τυρί θα προσθέσει μια εορταστική πινελιά. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σε μαρινάδα
• Τουρσί κινέζικο λάχανο και καρότα
• Ζεστή μουστάρδα με μέλι

Όταν σχεδιάζετε έναν μπουφέ ή ένα πάρτι για φίλους, ετοιμάστε ένα ορεκτικό με τη μορφή σάντουιτς με πικάντικο ψητό κοτόπουλο. Τα σάντουιτς με slider συνήθως φτιάχνονται σε μικροσκοπικά ψωμάκια, διαμέτρου περίπου 5 εκ. Κόψτε τα στη μέση, ψήστε τα και... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σαλάτα

Το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε κινέζικη σάλτσα χοϊσίν και μπαχαρικά είναι απίστευτα γευστικό, τρυφερό και ζουμερό. Όσο περισσότερο μαρινάρεται, τόσο πιο έντονη θα είναι η γεύση του, αλλά αυτή η μαρινάδα είναι επίσης ιδανική για γρήγορο μαρινάρισμα. διαβάστε περισσότερα

• Άλμη για φτερά
• Κόκκινο τσίλι και χουρμάδες σε γρήγορη μαρινάδα

Ένα από τα αγαπημένα ψητά πιάτα όλων είναι, αναμφίβολα, οι φτερούγες κοτόπουλου. Η τραγανή κρούστα, η καπνιστή γεύση και το απίστευτα ζουμερό, τρυφερό κρέας—ποιος μπορεί να αντισταθεί; Και ο συνδυασμός κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας, χουρμάδες και πιπέρι— διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σάλτσα γλάσου

Φτιάξτε χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου ασιατικού τύπου. Για να εξασφαλίσετε ζουμερά και τρυφερά παϊδάκια, μαρινάρετε τα πρώτα όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα παρόμοιο με την κινέζικη σάλτσα χοϊσίν. Στη συνέχεια, καπνίστε τα αργά στη σχάρα, αλείψτε τα απευθείας στο τέλος. διαβάστε περισσότερα

Η χαβανέζικη σαλάτα πόκε μοιάζει πολύ με την ιαπωνική κουζίνα και αποτελείται από ωμό τόνο, ρύζι και ένα ντρέσινγκ ασιατικής έμπνευσης. Αυτή η σαλάτα έχει γίνει πρόσφατα της μόδας στα ευρωπαϊκά εστιατόρια, αλλά αν έχετε πρόσβαση σε... διαβάστε περισσότερα

Τα χοιρινά παϊδάκια, αν και δεν είναι το πιο σαρκώδες κομμάτι κρέατος, είναι πολύ δημοφιλή ως ένα νόστιμο ορεκτικό. Αν δεν έχετε χρόνο να τα καπνίσετε ή να τα ψήσετε, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη γρήγορη συνταγή για παϊδάκια με γλάσο μελιού. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• σάλτσα σάλτσας

Μια πιο ελαφριά, καλοκαιρινή εκδοχή του μεξικανικού τάκος, το οποίο παραδοσιακά αποτελείται από μια τορτίγια γεμιστή με ψητό κρέας, λαχανικά και πικάντικη σάλτσα. Αντικαταστήστε την τορτίγια από αλεύρι με φύλλα μαρουλιού και φτιάξτε τη σάλτσα με ένα μείγμα φρούτων και λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή αυτού του πιάτου είναι εμπνευσμένη από την ιαπωνική κουζίνα. Συνδυάζει ξινές, γλυκές, αλμυρές και πικάντικες γεύσεις. Διαθέτει μοναδική γεύση και άρωμα. Σερβίρεται καλύτερα με ρύζι βραχείας κοκκοποίησης και ψητά λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό και άλμη
• Τσάτνεϊ

Τα chutneys είναι σάλτσες με διάφορες γεύσεις και συνθέσεις που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ινδικής κουζίνας. Σερβίρονται ως συνοδευτικό σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Το chutney ανανά-μέντας, με τη δροσιστική και πικάντικη γεύση του, συμπληρώνει τέλεια και τα πιο ντελικάτα... διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις της ασιατικής κουζίνας θα λατρέψουν αυτό το πιάτο με μοσχάρι και τόφου σε μαρούλι. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό όταν λαχταράτε κάτι ασυνήθιστο, αλλά ταυτόχρονα γρήγορο και χορταστικό. Μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ως ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αξίζει να το δοκιμάσετε αν έχετε βαρεθεί τα απλά σάντουιτς και τα sliders ή θέλετε κάτι πιο περίπλοκο. Η σπεσιαλιτέ αυτού του γρήγορου φαγητού είναι το πικάντικο μπιφτέκι, το οποίο είναι τόσο μικρό όσο το ίδιο το χάμπουργκερ. διαβάστε περισσότερα

• Ψητός σολομός
• Γλάσο εσπεριδοειδών

Ο σολομός είναι ένα ψάρι του οποίου η γεύση συνήθως απολαμβάνεται ακόμη και από εκείνους που απλώς δεν τους αρέσουν άλλα ψάρια. Δεν συρρικνώνεται πολύ μετά το μαγείρεμα, δεν διαλύεται και δεν μετατρέπεται σε έναν δυσάρεστο χυλό. Ο σολομός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και... διαβάστε περισσότερα

Το λο μέιν είναι ένα δημοφιλές κινέζικο πιάτο που αποτελείται από νουντλς από αλεύρι σίτου, τα οποία συνήθως σερβίρονται με λαχανικά, ορισμένα είδη κρέατος ή θαλασσινά, αν και το λο μέιν δεν τρώγεται ποτέ με ψάρι. Ένα σημαντικό συστατικό των νουντλς είναι η σόγια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό είναι ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ορεκτικό με μια πικάντικη νότα μπαχαρικών. Η πιο ζεστή εποχή του χρόνου είναι η εποχή των άφθονων λαχανικών, η οποία εμπνέει τέτοιου είδους πειράματα, και η γεύση των τραγανών αγγουριών τουρσί που παρασκευάζονται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Πίτες

Οι πικάντικες τηγανίτες με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της κινεζικής κουζίνας. Είναι ένα είδος πίτας που, με τη μία ή την άλλη μορφή, βρίσκεται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή για να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες σε τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σαλάτα
• Σάλτσα σαλάτας με εστραγκόν

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Χοτ ντογκ
• Σαλάτα λάχανου
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Κέτσαπ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.