Χοιρινά παϊδάκια με μέλι γλασαρισμένα
Ψήφοι: 8
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Τα χοιρινά παϊδάκια, αν και δεν είναι το πιο σαρκώδες κομμάτι κρέατος, είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό. Αν δεν έχετε χρόνο να τα καπνίσετε ή να τα ψήσετε, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη γρήγορη συνταγή για παϊδάκια με μέλι. Αρχικά, βράστε τα και στη συνέχεια περιχύστε τα με το αλμυρό γλάσο. Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα και το αποτέλεσμα είναι γευστικά, ζουμερά και νόστιμα παϊδάκια που αποτελούν επίσης ένα εξαιρετικό σνακ μπύρας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,2 κιλά χοιρινά παϊδάκια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 6 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
- 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, ξίδι μηλίτη, σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μέσα το μηλόξιδο, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι ρυζιού και τη ζάχαρη. Προσθέστε 2/3 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε.
- Βάλτε τα παϊδάκια και τη σάλτσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήστε τα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά. Σκεπάστε και αφήστε να σιγοβράσει. Σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι το κρέας να ξεκολλάει από το κόκκαλο.
- Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τα παϊδάκια από την κατσαρόλα. Δυναμώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα, για 5 έως 10 λεπτά. Προσθέστε το μέλι, πιπέρι και σιγοβράστε για άλλο ένα λεπτό. Περιχύστε τα παϊδάκια με το γλάσο, ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
