Ασιατικό χοτ ντογκ με kimchi

Ψήφοι: 3

Φορά:

Χοτ ντογκ Kimchi ασιατικού τύπου - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Χοτ ντογκ

8 λουκάνικα βοδινού
8 ψωμάκια για χοτ ντογκ
450 γρ. kimchi από το κατάστημα

Σαλάτα λάχανου

1/2 κεφάλι κόκκινο λάχανο
1/2 κεφάλι λάχανο Σαβοΐας
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
2 μεγάλα καρότα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
3 πιπεριές jalapeño, κομμένες σε λωρίδες (αφαιρέστε τους σπόρους)
1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο με σπάγκο για ξεφλουδίσματα λαχανικών

Ανεφοδιασμός με καύσιμα

1/2 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι
3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
Ελαιόλαδο 1/3 φλιτζάνι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι από το καθένα
1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

Κέτσαπ

1 φλιτζάνι κέτσαπ
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα Sriracha (ταϊλανδέζικη σάλτσα)
2 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας ταμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ξεχωριστό μπολ.

Μουστάρδα

1 φλιτζάνι μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ταμάρι
3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha
1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
Ανακατέψτε όλα τα υλικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, ψωμάκια για χοτ ντογκ, κίμτσι, κόκκινο λάχανο, Λάχανο Σαβοΐας, καρότο, πιπεριά jalapeno, ξίδι ρυζιού, σάλτσα τσίλι, καστανή ζάχαρη, μουστάρδα, σάλτσα σριράτσα, κέτσαπ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για ανεφοδιασμόΣε ένα γυάλινο βάζο, ανακατέψτε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ, κλείστε καλά και ανακινήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Για σαλάτα λάχανουΨήστε τους σπόρους σουσαμιού για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και αφήστε τους στην άκρη. Κόψτε σε λεπτές φέτες 2 είδη λάχανου και βάλτε τους σε ένα βαθύ μπολ. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα και προσθέστε τα στο μπολ. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά jalapeño, κόψτε την σε λωρίδες και προσθέστε την στο μπολ. Προσθέστε το λεπτοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά. Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε το ντρέσινγκ στο μπολ και ανακατέψτε.

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια θερμοκρασία (180-200 βαθμοί Κελσίου). Τσιγαρίστε κάθε λουκάνικο 3-4 φορές από κάθε πλευρά. Ψήστε στη σχάρα για 8 λεπτά, γυρίζοντάς το κάθε 2 λεπτά (αυτό θα διασφαλίσει ότι τα λουκάνικα θα ψηθούν καλά χωρίς να υπερθερμανθούν ή να καούν).

Αν θέλετε, ψήστε τα ψωμάκια στη σχάρα, τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και ψήστε τα για 30-45 δευτερόλεπτα, παρακολουθώντας τον χρόνο ψησίματος. Βάλτε 30-50 γραμμάρια kimchi σε κάθε ψωμάκι, στη συνέχεια ένα λουκάνικο και σαλάτα coleslaw. Γαρνίρετε τα χοτ ντογκ με κέτσαπ και μουστάρδα και σερβίρετε ζεστά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές