Καλοκαιρινή σαλάτα με ραπανάκια και νεαρά μπιζέλια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Καλοκαιρινή σαλάτα με ραπανάκι και μπιζέλια

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 104, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Τα μπιζέλια και τα ραπανάκια είναι από τα πρώτα που ωριμάζουν στον κήπο και μέχρι τα τέλη της άνοιξης μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη, υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα. Τα μπιζέλια είναι βρώσιμα και τα νεαρά, με τα μπιζέλια ακόμα αδιαμόρφωτα, είναι τα καλύτερα για αυτή τη σαλάτα. Κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες και ανακατέψτε τα με ραπανάκια και κρεμμύδια. Το ιδανικό ντρέσινγκ για αυτή τη σαλάτα είναι φυτικό λάδι με λίγο ξύδι, ζάχαρη και μουστάρδα. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για λίγο πριν τη σερβίρετε, αφήνοντας τα λαχανικά να μαριναριστούν ελαφρώς στο ντρέσινγκ.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Κόψτε σε λεπτές φέτες 1 κόκκινο κρεμμύδι και 1 ματσάκι ραπανάκια. Μουλιάστε τα σε παγωμένο νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίξτε τα και στεγνώστε τα ταμποναριστά.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί 4 κουταλάκια του γλυκού ξίδι ρυζιού και 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν με ζάχαρη. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο. Προσθέστε 250 γραμμάρια ψιλοκομμένα μπιζέλια, το κρεμμύδι και το ραπανάκι. Αλατίστε.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραπανάκι, μπιζέλια ζάχαρης, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι ρυζιού, μουστάρδα Ντιζόν

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών