Κινέζικα νουντλς με κιμά χοιρινό σε σάλτσα φιστικιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κινέζικα νουντλς με κιμά χοιρινού σε σάλτσα φιστικιού

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 780, συνολικό λίπος 40 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 73 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 60 mg, νάτριο 690 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κινέζικα noodles chow mein με σπαγγέτι. Θα είναι εξίσου νόστιμη, καθώς το κύριο συστατικό είναι η ασιατική σάλτσα φτιαγμένη από φυστικοβούτυρο, ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, σκούρο σησαμέλαιο και πιπεριά jalapeño (αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να αφήσετε μερικούς σπόρους στην πιπεριά). Αυτή η σάλτσα προσδίδει στα noodles μοναδικές γεύσεις. Όλα τα υλικά της σάλτσας ανακατεύονται σε ένα μπολ και στη συνέχεια αναμειγνύονται τα μαγειρεμένα noodles και ο τηγανητός κιμάς με κρεμμύδια. Σερβίρετε με άφθονα φρέσκα μυρωδικά. Αφήνοντας τα noodles να καθίσουν για λίγο, η σάλτσα απορροφάται, ενισχύοντας τη γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. κιμά χοιρινού κρέατος
340 γρ. κινέζικα noodles chow mein
1/3 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
3 κουταλιές της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
2 καρότα, τριμμένα (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
1 πιπεριά jalapeño, ψιλοκομμένη (αφαιρέστε τους σπόρους για λιγότερη καυτερότητα)
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (χωριστά τα λευκά από τα πράσινα μέρη)
5 εκ. ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς chow mein, Φυστικοβούτυρο, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, κιμάς χοιρινός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε στην άκρη 0,5 φλιτζάνια από το υγρό μαγειρέματος και πετάξτε το υπόλοιπο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το ξίδι, 2 κουταλιές της σούπας νερό και σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο, τα καρότα και τη μισή πιπεριά jalapeño. Προσθέστε τα μαγειρεμένα noodles και ανακατέψτε για να καλυφθούν με τη σάλτσα.
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λευκά μέρη του κρεμμυδιού, το τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε, σπάζοντάς τον με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να σκουρύνει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.

Μεταφέρετε το μείγμα κρέατος στο μπολ με τα νουντλς. Προσθέστε τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο και ανακατέψτε, προσθέτοντας αρκετό από το νερό που κρατήσατε από τα νουντλς για να αραιώσει η σάλτσα. Σερβίρετε με την υπόλοιπη πιπεριά jalapeño, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά γεύματα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κρέας / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα / Κινέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές