Ασιατική σαλάτα αγγουριού

Ψήφοι: 2

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτή η δροσιστική σαλάτα αγγουριού, γεμάτη πικάντικες γεύσεις, αποτελεί μια νόστιμη, ζουμερή προσθήκη σε οποιοδήποτε ασιατικό ορεκτικό ή μετατρέπει το απλό ψητό κρέας σε ένα πιάτο ασιατικής έμπνευσης. Ιδανική για πικνίκ, φτιάχνεται σε λίγα λεπτά, ειδικά με ένα αποφλοιωτή λαχανικών. Τα ιρανικά αγγούρια είναι τα καλύτερα για αυτή τη σαλάτα. Είναι πιο γλυκά και έχουν λεπτή φλούδα που δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα. Ανακατέψτε τα με τουρσί τζίντζερ σούσι, φρέσκο κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια, καυτερές πιπεριές και μια γλυκόξινη σάλτσα. Και μην ξεχνάτε τους σπόρους σουσαμιού, που προσθέτουν μια ασιατική πινελιά σε αυτή την απλή σαλάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ιρανικά αγγούρια σε λεπτές φέτες
3 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τουρσί τζίντζερ
Μισό κόκκινο χαλαπένιο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, πιπεριά jalapeno, τουρσί τζίντζερ, ξίδι ρυζιού, σησαμέλαιο, πράσινα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι.
Ανακατέψτε 450 γρ. αγγούρια Ιράν σε φέτες, 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο, 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο τουρσί τζίντζερ, ψιλοκομμένο μισό λοβό κόκκινων jalapeño και 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι.

Κατηγορίες: