Φορά: 1 ώρα και 28 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 τεμ.

Η συνταγή αυτού του πιάτου είναι εμπνευσμένη από την ιαπωνική κουζίνα. Συνδυάζει ξινές, γλυκές, αλμυρές και πικάντικες γεύσεις. Διαθέτει μοναδική γεύση και άρωμα. Σερβίρεται καλύτερα με ρύζι βραχείας κοκκοποίησης και ψημένα λαχανικά.

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρό σέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, περασμένες από πρέσα σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• 900 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, σέρυ, ξίδι ρυζιού, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, πιπεριά τσίλι, μπούτια κοτόπουλου, σουσάμι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το σέρι, το ξίδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Μεταφέρετε σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου. Σφραγίστε τη σακούλα και μαρινάρετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για 1 ώρα και στη συνέχεια γυρίστε την από την άλλη πλευρά. Μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου για 4 ώρες.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε τα μπούτια με την πέτσα προς τα κάτω σε ένα ταψί στρωμένο με σχάρα και ψήστε τα στη σχάρα για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Γυρίστε τα και ψήστε τα στη σχάρα για άλλα 8 λεπτά, μέχρι να ψηθούν καλά. Πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε για άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι σπόροι και να ψηθούν καλά τα μπούτια.

Ψήφοι: 10